先日SNSを見ていたら、髙なべさんの下岡本店が、（令和7年）6月で閉店となってしまう旨の告知が。
　個人的に何度かお伺いしている比較的馴染みあるお店だったから残念に思う気持ちはあるのですが、知ったからにはとりあえず行ける時にお伺いしておこうと、平日にも関わらず、多少時間に余裕ができたので、クルマで国道4号を走って下岡本まで。
　それで最後になるかもしれない訪問でいただいたのが、日替わり的限定メニューのカラシビ味噌つけ麺。担々麺以外だと、シビレの効いた麺類はあまり好んで食べないのですが、こういう機会だからてっいみようかと。あと、今回は、入店時に店頭のガチャガチャもしっかりと回しましたが、例によって末等（4等）だったので、辛ネギでお願いしました。

【カラシビ味噌つけ麺 1,200円 ＋ 辛ネギ ガチャガチャ4等で100円】
  
【ごはん（ミニ） 80円】
 

　登場したら、早速麺をつけ汁に浸けてすすれば、これが、もう。
　麺はやや幅の広い平打ちのものですが、全粒粉を使ったかのような色合いと、小麦の風味。食感は密度感がありつつも、平打ちなのでピロピロ感もあって、かなり凝った麺だという印象。
　また付け汁は、それに負けない濃密（っていうかこちらのお店の、味噌味のラーメン・つけ麺は概ね濃密ですが）さ。ベースの出汁に加え、脂感、味噌感も合わさって、重量級の味わいです。また「カラシビ」については、どちらも効き過ぎず、という感じで、良いアクセントになっていますが、別料金の辛さ増し、痺れ増しをしたらどうなるかも気になるところ。
　それと具は、髙なべさん謹製の、柔らかいチャーシューに太いけどこれまた柔らかくて食べやすいメンマがこの付け汁でもいい感じに合いますが、追加した辛ネギもなかなかの相性。
　そして食べてる途中、どうしても追加したくなってお願いしたのが、ミニサイズのご飯。残った付け汁を、これまたお願いした割りスープで適度に伸ばしてから投入すれば、これが、また。ここの味噌味スープや付け汁って、ライスにもよく合うんですよね。

　というわけで、美味しくいただいて満足したのですが、こちらのお店がなくなってしまうのは、やっぱり残念だなぁ、と。本店が残るのは幸いですが、こちらと違って家からだいぶ遠くなるものの、「髙なべ」さんの味が恋しくなっ時は、機会を作ってお伺いしたいと思います。
　ごちそうさまでした。

令和7年6月訪問

　毎月、終わりの頃になると、ゆで太郎さんの公式ウェブサイトに、次月からの期間限定メニューが載るのを楽しみにしていたりするのですが、令和7年6月からのそれは、昨年も登場した冷そば3種盛りの「太郎三昧そば」に加え、（過去に提供されていたかもしれませんが）個人的には初お目見えとなる「小エビと夏野菜のかきあげ」が登場！未経験＝食べたいというわけで、月が変わって早々に、いつもの氏家店まで。例によって、かきあげそばとミニ天丼の二本立てですが、今回は冷たいそばを大盛でいってみることとし、多分合うんじゃないかと思われる鬼おろしも追加しました。

【小柱と夏野菜のかきあげそば（冷） 850円 ＋ そば大盛 100円 ＋ 鬼おろし 120円】

　番号で呼び出されたら、わさびと箸を取りつつ席に戻り、まずはメインのかき揚げから。箸で適当にちぎり、ソバをどけ、ツユに浸していってみると、毎度のことながら、揚げ具合は上手で、サクっとクリスピーな衣の食感が良いですね。その下には、とろっと柔らかいナスやオクラ、食感が楽しいコーンとベビーコーンといった夏野菜のほか、ちょっと風味強めの小柱もいますが、鬼おろしがあれば大丈夫。っていうか最近、冷凍魚介類のにおいに、何故かセンシティブになっちゃってるんですよね。
　あと、シャッキリとした細めのソバや、辛汁の按配などは、いつものゆで太郎さんクオリティ。そういえば、冷そばには、ほうれん草のおひたしが乗るようになったんですね。

　というわけで、今回の新メニューも美味しくいただきましたが、ミニ天丼セットの方も、遠からずいただきたいと思います。
　ごちそうさまでした。

令和7年6月訪問

　いきなりですが、そば屋さんって、もり、ざる、かけといった品は大抵置いていますが、種物や、更に冷たいそば系（ぶっかけや冷かけ、更に栃木県北ご当地メニューの冷やし・ひたし）に至っては、お店によって結構違ったり。それが個性的ではあるのですが、たまに、「あれ？この品無かったんだっけ？」となることも。
　なんでこんにことから書き出したかというと、今回、こちらのお店にお伺いした時が、そんな感じだったもので。もっとも、私の勘違いなので、お店に非は全く無いし、なんなら、こちらのお店には、私的キラーメニューが有るので。

【天中華 900円】

　そのキラーメニューが、この天中華。先月もいただいたので、感想はその時と変わらないのですが、まずはスープからいってみると、煮干と強すぎない醤油の風味の中に、かき揚げの揚げたてで香ばしい風味が加わって、これが、もう。中くらいの太さの麺は、ツルっとした口当たりと、モチっとした歯応え。こちらはそば屋さんなのに、中華そばの麺も良いんですよね。またかき揚げが載っているとはいえ、チャーシュー（あっさりした味付けで、肉は柔らかくて厚みがある）、メンマ（味も食感も柔らかい）、ワカメ、海苔など、通常の中華そばの具も載っているのが嬉しいところ。
　そして、メインたるかき揚げは、先述のとおり揚げたてで、提供時にはまだサクサク感が残っているほど。その状態で数口楽しみ、あとは、ツユに馴染むにまかせていると、この油のコクがスープに加わって、また。タネはタマネギの他、小柱や小エビなど、こちらのお店のかき揚げそばと共通でしょうか？シンプル過ぎず、さりとて豪華過ぎずな、いい按配だと思います。

【中華そば 700円】

　こちらは、同行の家人がいただいた品。家人も前回訪問時と同じ品となりましたが、ここに来るならこの品と決めていたようで。

　というわけで、お目当ての品は勘違いで無かったものの、そのかわりに大好きな一杯をいただけで、満足いたしました。
　ごちそうさまです。

令和7年5月訪問

　今年はなかなか暑くならないな、などと思っていた令和7年5月の私ではありますが、さすがに終わり近くになると、昼間の気温が急上昇。なので涼を求め、昼食はこちらのお店まで。

【かけうどん（冷・大盛） 594円】

　で、今回は、冷たいうどんのなかから、今月から提供が始まった冷やかけを、つい大盛りで。
　まずはツユからいってみれば、今回のは出汁感そこそこに、味付けもちょっとライトに感じます。もっとも、このあたりは食べ手の体調も大いに関係するところなので、一概にブレとは言えないのですが。それにほんと、暑くて汗書いてましたからね。
　またウドンは、ツルっとした口当たりに、冷たく締められているので、弾力もありますが全体的には硬質な食感。食感だけ言えば、ここの麺では一番柔らかくなる釜揚げが一番好きですが、今回は冷たいうどんが食べたかったので、これはこれでヨシ。

【ちくわ天 165円 と ニンたこ天 220円】

　こちらは、一緒にいただいたもの。最初ちくわ天だけにしようと思っていたのですが、名物のニンたこ天が揚げたてっぽかったので、つい。
　で、ちくわ天は安定というか、トラディショナルなタイプの竹輪ゆえ、密度感はありつつも若干モサっとした食感ですが、滋味深い。
　ニンたこ天は、タコとニンニクの芽（とタマネギ）のかき揚げですが、見立てどおり揚げたてのサックサク。それにしても、このタコとニンニクの芽の取り合わせを考えついた人は凄いですね。味は勿論、タコのタウリンと、ニンニクの芽のアリシンが、この時期の身体への栄養補給・疲労回復に効きそう。半分ほどは卓上のだし醤油をかけて、残りはウドンのツユに投入していただきました。

　というわけで、涼を求めていた筈が、思わず量も求めてしまったものの、どれも美味しくいただきました。ごちそうさまです。

令和7年5月訪問

　週末のお昼時にお店の前を通ると、栃木県北唯一の「山岡家」の所為もあるのか駐車場がかなり混んでいることが多いこちらのお店ですが、用事があって仕事を休んだ平日のこの日は、そこそこの混み具合。でもそれならあまり待たされそうにないと思い、駐車場にクルマを入れてしまうことに。
　それで入口のところの券売機（クレジットカード使えるのが有り難い）で食券購入ですが、今回、同行の家人が塩ラーメンにしたので、私もいつもの辛味噌や特製味噌ではなく、久しぶりに塩味をいってみることに。

【塩ネギラーメン 840円 ＋ 味付玉子 140円】

【半ライス 160円】

　そんなわけで、塩ネギラーメンに味玉、半ライス追加にしてみたのですか、久しぶりの塩ゆえ、いつものように最初からニンニクを入れてしまうのではなく、まずはそのままいってみたところ、ちょっとアッサリ目に感じてしまったことに驚き。っていうか、単純に濃さや油のコッテリ感だけだったら、山岡家さんよりも過激なところで食べた体と思うのですが。もっとも、それは私の中での相対評価なので、絶対評価では、十二分に濃くてコッテリした白湯豚骨かと。そこにネギがまとった芳しいタレの風味が合わさって、悪くないですね。
　また麺は、「柔らかめ」で頼むのを忘れるミステイク。もっとも、「ふつう」は今まで散々いただいたから、ミッチリパツンとした太めのストレート麺の食感が決して悪くないのはわかっているのですが、個人的に今、山岡家で食べるべきは、スープとより馴染み、口に入れようとするとより柔軟に動く「柔らかめ」だと思っているので。
　あとは、いつものとおり、ニンニクをレンゲの上に投下してスープで溶き全体に振り掛け、半ライスには豆板醤を匙一杯分混ぜ合わせ、ネギと海苔をライスに一部移植してから、麺を啜り、スープを啜り、コロチャーや味玉は約半分はそのまま、残りはライスと共にいただきますが、途中からコショウを多めに振って味変したところ、これが、もう。より味が決まったような気がしました。

【塩ラーメン 690円 ＋ ホウレン草 80円】

　こちらは、先述のとおり家人がいただいた品。
　例によって少々味見させてもらいましたが、油少なめ、味薄めで頼んだだけあって、私のよりも更にさっぱり感が。それでも家人は、かなりコッテリしているという感じでしたが。あと味薄めでも、塩気は十分ですね。

　というわけで、今回は塩味をいただいたのですが、食べた時は「塩も美味いな」と思うんですよね。でもやっぱり、私にとっては、辛味噌と特製味噌の存在が大きすぎるというか……。
　ごちそうさまでした。

令和7年5月訪問