2月に二度ほど朝ラーでお伺いしたこちらのお店。当初の予定では、栃木県に発令されたまん延防止等重点措置期間中のみだった朝ラー営業を、ありがたいことにそれが終わっても続けてくれるとのとこで、4月に入ってちょっと経ったこの日、バイクで朝の田舎道を南下。更に国道293号から日光街道に入り、開店時刻の午前7時半を少々回った頃に到着しました。

【鴨ら～めん（醤油） 1,000円】

　それで今回は、黒板メニューから鴨ら～めんを醤油味で。添えられているネギは鴨の脂で焼いたものといった、店主さんのポイントを押さえた説明と共に登場しました。
　で、まずはスープからいってみたところ、今回も、また！前回いただいた中華そばとは、口に入れた時の印象が違うのは、スープ表面の油が鴨のものだからでしょうか？中華そばに比べると、重みがあるというか、より動物感があるというか。これはこれで良いですねぇ。またベースとなる出汁は、会津地鶏でしょうか？こちらのあっさりとした、しかしとっかりとした旨味と合わさって、もう。ネギも合ってるし、今回も、スープを飲むレンゲが止まりません。
　そして麺は、全粒粉っぽい粒粒が見て取れる細めのもの。これは他のラーメンと共通でしょうか？相変わらず細めながらプリシコっとした食感と、小麦の味わいを兼備しています。
　それとこのラーメンは、具が豪華！チャーシューやつくねは鴨肉で、どちらも滋味深く、かつ、それぞれに違った味わいが何とも良い感じ。加えて、鴨の脂で焼いたというネギが、まさに旨味の塊！このネギだけでも増量できたので、これは増やしたほうが良かったかなぁ、と。あとメンマは穂先メンマで、食感、味付けともに抜かりなくという感じで。

　というわけで、今回も美味しくいただき、満足させていただきました。
　ごちそうさまでした。

令和4年4月訪問