たひお備忘録

趣味の活動記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県大田原市 阿Q 大田原店

 12月なのにちょっとだけ暖かかったこの日は、バイクでそのへんをウロウロと。
 で、そのついでに昼食をとなったところでお伺いしたのが、こちらのお店。阿Qさんといえば、デカ盛りで有名なお店で、加齢と共に食べられる量が(これでも)減っている自覚があるため、ここ暫く前からお伺いしていなかったのですが、駐車場の端のバイクがちょうど停められるところが空いていたことと、何故か無性に味噌ラーメンが食べたくなっていたことが重なり、バイクを駐車場へ。
 お目当ては味噌ラーメンなので、念の為、今もお品書きに有るかを確認してから注文しましたが、相変わらず提供が早いですね。

【みそラーメン 900円】
みそラーメン 900円

 登場したら、久しぶりに見る洗面器サイズの丼に軽く慄きつつ、まずは天地返し。というのも、阿Qさんの自家製麺は細麺かつ、麺量のお陰で食べている間にわりと伸びるので、少しでもその防止に。
 しかるのち、白ごまが散らされ、油が結構浮いたスープからいってみると、コッテリ感と甘みのある重めの味わいに「そうそう!これこれ!これが大田原の阿Q!!」と。もっとも、今回はそれに懐かしさを感じて、満足なのですが。
 また麺は、先述のとおり自家製の細麺ですが、コシが強いおかげか、重めのスープとも悪くない相性。
 そして具は、ひき肉とともに炒めたと思しき野菜類で、今回はキャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジン、タケノコといった組み合わせ。柔らかめだけど、歯応えもちゃんと残った火の通し加減が絶妙ですね。
 ゆっくり味わっていたら満腹になってしまうので、食べてる間はひたすら急いで。麺を引っ張り出しては啜り、引っ張り出しては啜り、その合間にスープと具を、という感じで食べ進め、何とか完食しました。

 というわけで、スープまで完飲したのはちとやり過ぎというか、最後はお腹キツキツでバイクに跨るのがちと苦しくなったものの、美味しくいただいて、久しぶりの達成感に浸ることが。そして身体がまだ完食可能なうちに、あと何回かはお伺いしたいと思いました。
 ごちそうさまです。

令和7年12月訪問

栃木県宇都宮市 担々麺 貴光

 この日は久しぶりに、宇都宮の西川田まで家人と用足しに。ということは、お昼はここという訳で、用足し前にお店まで。

【正宗担々麺(大盛) 1,170円 と 半ライス(平日ランチタイムサービス)】
正宗担々麺(大盛) 1,170円 と 半ライス(平日ランチタイムサービス)】

 それで今回私がいただいたのが、正宗担々麺で、実はこちらのお店で一番食べたかった品。というのも、こちらのお店の前身?の某店(の、最も訪問回数が多い今は無き某支店)で一番好きな品だったので。もっとも、定番や期間、平日限定メニューを優先していたため、4回目の訪問で初。食券購入時、勢い余って大盛を選んでしまいました。
 で、登場したら、まずは全体を良く混ぜてからいただくと、これが、もう。
 ムチムチっとした心地よい食感の麺に絡むタレは、「正宗」だけあってゴマの風味はせずとも、まろやかな味わいが特徴的。そこに、辛味と痺れが強い「四川漢源花椒」の刺激と風味が加わりますが、これが実に良い塩梅というか、はじめはさほど辛味と痺れを感じず、むしろ拍子抜け。肉味噌のコク、あられやピーナッツの香ばしさ、ネギの葷香などと相まった麺の味を堪能できますが、そのうち、辛味と痺れが口中に蓄積していって刺激的な味わいになるという。もっとも、辛さ増しや痺れ増し(いずれも別料金)をしていなければ、十分に味わっていただける範囲でしたが、辛味耐性は個人差が大きいので。あと、勢い余って大盛りにした麺量は、逆に今回は正解というか、たっぷり堪能できて満足。
 そして、麺を食べ終わったあとは、タレや肉味噌が残った器に半ライスを投入すれば、これが、また。ご飯によってタレが適度に伸ばされ、その味わいを最後まで美味しくいただくことが出来ます。今日は平日ゆえ無料でしたが、正規の100円払ってでもこれは必須ですね。

【マーボー担々麺 930円】
マーボー担々麺 930円

 こちらは、家人がいただいた品。前々回お伺いした時は野菜担々麺がお気に入になったようでしたが、前回お伺いした時にいただいと、マーボー担々麺にハマった模様。今回も美味しかったそうです。

 というわけで、久しぶりのというか、お店が変わっての「正宗」でしたが、美味しくいただいて、大変満足いたしました。ごちそうさまです。

令和7年12月訪問

栃木県塩谷郡高根沢町 麺処 いろ葉

 令和7年の11月も半ばを過ぎた頃。「そういえば、こちらのラーメンに、そろそろ柚子が入る頃だなぁ」などと思っていたら、この日、幸運なことにお伺いす
るチャンスが。勿論、すかさずお店へと向かいました。

【背脂煮干ラーメン 980円 + 味玉 120円 + 温野菜 80円】
背脂煮干ラーメン 980円 + 味玉 120円 + 温野菜 80円

 それで今回いただくのは、勿論ラーメンですが、こちらのお店で一番のお気に入りである背脂煮干しに、味玉と温野菜追加で。
 で、まずはスープからいってみれば、しっかり効いているけどクドくない煮干出汁に、背脂のコクと甘味とコッテリ感、ビシッと決まった濃口醤油メインの味付と、抜群の相性の生玉ねぎが相まって、これだけでも大好きな味わいなのですが、更に今回はそこに柚子の香りフワっと香って、これが、もう。
 また麺は、いつもの幅広の平打ち麺。その幅広ゆえのピロっとした口当たりと、モッチリ感と弾力を兼ね備えた噛み応えが、また。そして更に食べ進むうちにスープと馴染むのがまた良いというか、背脂煮干つけ麺の時のシコっとした食感も好きだけど、このラーメンにした時の味の染み具合もまた好きというか。
 それと具ですが、ホロっトロっとした食感のチャーシューは、あっさりした味付け。これも麺と同様にスープと馴染ませると、更に好みの味わいになりますね。加えてメンマや海苔といったレギュラー陣は盤石ですが個人的に必須と思っているのが、追加の温野菜。そのサッパリ感とシャキっとした歯応えで、背脂の入ったスープ、そしてチャーシューを、より美味しくいただくことが。更に追加の味玉は、ボーナスステージというか、味加減や黄身の火の通し加減など、毎回申し分ありません。
 これを途中から七味、最後にお酢という味変でいただくが、お気に入りのパターンとなってます。

 というわけで、お目当ての柚子入りラーメンを美味しくいただいて、大変満足いたしました。ごちそうさまです。

令和7年11月訪問

栃木県大田原市 札幌ラーメン どさん子 大田原店

 外食することが多く、毎回何をいただこうか悩むことも多い、我が家の週末のランチですが、今回は個人的にいただきたい品があったので、すんなりとこちらのお店に決定。

【肉野菜みそラーメン 850円】
肉野菜みそラーメン 850円

 そのいただきたい品とは、いつもの味噌バターラーメンでは無く、肉野菜みそラーメン。炒めた肉野菜が載った味噌ラーメンが無性に食べたくなったので。
 で、まずはスープからいってみれば、炒め油も混ざるせいか、いつもの味噌味噌しい味わいにコッテリ感が加わって、更に、バターとは違うコクとまろやかさも加わって、これが、もう。
 また太めの縮れ麺は、他のラーメンと共通ですが、ポニョシコっとした食感は相変わらず好みで、味的にも、このスープとも合いますね。
 それと具は先述のとおり、炒めた豚肉と野菜ですが、十分にメイラード反応はなされているものの、シャキ感も残る歯応え。またメイラードのお陰でスープに深みを与えています。ちなみに野菜は、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲあたりでしょうか。あと豚肉はひき肉や薄切りではなく拍子木切りというのも、食感が味わえて良いですね。
 そして途中から、卓上のおろしニンニクを投入すれば、これが、また。若干勿体ない感も出ますが、それでもニンニクはこちらの味噌と良く合います。

【しそ餃子 450円】
しそ餃子 450円

 こちらは、一緒にいただいた品。ここに来ると外せない餃子ですが、今回はしそ餃子を。
 で、相変わらず餡の味加減が絶妙。そのままで、お酢だけ付けても美味しくいただけます。
 もちろん、皮のモチモチ感や焼きめの香ばしさもいい感じ。

【肉野菜みそラーメン 850円】
肉野菜みそラーメン 850円

 こちらは家人がいただいた肉野菜みそラーメン。
 家人は本来、炒め野菜が載ったラーメンはどちらかというと苦手な筈でしたが、これは美味しいと言いつつ食べていました。

 というわけで、今回もどれも美味しくいただき、満足いたしました。たまには味噌バター以外の品も良いものですね。
 ごちそうさまでした。

令和7年11月訪問

栃木県さくら市 ラーメンショップ さくら店

 最近、個人的にラーメンショップといえばここ!になっているこちらのお店。もちろん私以外にもそう思っている人は多いらしく、よって昼時はかなり混雑することもあり、時間的なものもあり泣く泣く諦めることもままあるのですが、この日は、珍しく駐車場のクルマが少なかったので、即座に入店を決意。
 店内の券売機で食券を買い、奥のカウンター席に着席。その後次々にお客さんが入ってきていたので、今日はタイミング良かったなぁ、と。

【味噌ラーメン 850円 + 辛ネギ増し 150円】
味噌ラーメン 850円 + 辛ネギ増し 150円
【半ライス 150円】
半ライス 150円

 それで今回いただいたのが、この組み合わせ。以前、味噌ネギラーメンに辛ネギ増ししたら、ネギのボリューム的にえらいことになってしまったので、今回は味噌ラーメンに追加してみた次第。
 で、登場したらまず、何も加えずスープをいってみると、味噌ダレの効きは濃いめながら、ここ暫く前から感じられるマロっとした当たりの柔らかい味わいらなっていて、これがなかなか。
 と、素の味を確認したら、海苔と辛ネギを一部ライスの上に移植し、ワカメとチャーシューはスープに沈め、次はニンニクを丼の外周部三箇所に、正三角形を描くようにポンポンポンと投下(これを、いにしえのネット民は、三点爆撃と呼んだ)。辛ネギやニンニクはあえて混ぜずにいただくことによって、食べ進むにつれての味わいの変化を堪能しますが、名前のとおり、辛ネギには唐辛子系の辛味が効き過ぎるくらいに効いていて、かなり刺激的。最初からビンビン主張してきますね。
 また麺は、いつもの細めの、いわゆるラーメンショップの麺ですが、ゆるっとした茹で加減が程よくて。辛ネギと一緒に口に入れると、その刺激やジャキジャキした食感と実に対照的。
 そしてスープに沈めておいたチャーシューは、スープの味を熱を吸収し、味が染み柔らかくなってて良し。
 それと、今回も頼んで良かった半ライスというか、最初は辛ネギ丼状態で、次に、チャーシューの一部と一緒に、最後はスープに残った辛ネギ(元からたっぷり入っているので結構残っている)とスープを掛けて堪能し尽くしました。

 というわけで、今回も美味しくいただいて満足なのですが、辛ネギに塩気がしっかり付いているので、スープは可能なら味薄めで頼んでも良かったなぁ、と。昔はあれほどしょっぱい物好きだったのに、ここ最近、強い塩気がその頃より美味しく感じなくなってきているというか。
 ごちそうさまでした。

令和7年11月訪問

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栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。
ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。

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