今回、岡本の時代屋さんにお伺いしました。で、ネギ正油を大盛りで。

ネギ正油（大盛） 880円

　それにしても、ここのスープは、いつ来ても美味しいですね。今回のは心なしか煮干しの風味が強めというか、今回はネギ正油なので、さらしネギをラー油で和えた物が載っているんですが強く感じるのはあくまで煮干しの良い風味というか。ちなみに、壁のお品書きには「ピリ辛」と書いてありますが、個人的にはとても穏やかな辛みです。また、1枚オマケしてくれたチャーシューは癖が無くホロホロだし、相変わらずメンマは美味しい（こちらのメンマ、個人的に大好きなんです。）し、もう、言うことナシですな。

　あー幸せ。ごちそうさまでした。

平成22年3月訪問

　水戸市での所用も済み、あとは帰るだけとなったのですが、何故か雨に打たれて身も心もすっかりと冷え切ってしまっていたので、帰る前にもう一度、暖かいスタミナラーメンを求めこちらに。ちなみに、こちらの店主さんは、先にお伺いした松五郎で修行された方という話を、以前ネットで見た覚えがあります。

スタミナラーメン（大盛） 750円

　で、いただいたのは当然スタミナラーメンなのですが、今度は大盛で。それでまずはスープからいただくと、先ほどの松五郎は節系の香りを強く感じましたが、こちらはベーシックなラーメンスープというか、どちらかというと動物系メインに感じました。そして餡は、甘みは程々で、辛みは結構強めという感じでしょうか。またそこに入る具は、レバーにカボチャ、キャベツ、ニンジン、ニラなんですが、レバーには強めの下味が付けられていました。あと麺は、ウェーブがかった太麺で、ムチッとした食感が良いです。それにしても、スタミナラーメンって味が濃ゆいのですが、なので試しに卓上のお酢を入れてみたところ、これがとても合っていて、最後まで美味しくいただくことができました。

　そんなわけで本日2件目のスタミナラーメンだったのですが、系統は一緒でも、当然ながら作り手の個性が反映されていて、いただいた時の印象が結構違っているのが面白かったです。ごちそうさまでした。

平成22年3月訪問

　今回、所用で訪れた茨城県水戸市には、スタミナラーメンというご当地ラーメンがあるとのこと。実は去年所用で当地を訪れた時にいただきたかったのですが、色々と忙しくその機会に恵まれず、今回ようやくの初体験。で、最初は総本家というか、スタミナラーメン考案者の一番弟子で看板を譲られたともいわれるこちらのお店でいただくことにいたしました。

　それでお店には開店時間を数分過ぎた頃に到着したにも関わらず、既に店内は満席でしばらく待ったのですが、その間に店内を観察していると、ほとんどのお客さんがスタミナ冷し、それも大盛りとかダブル（麺2玉？）を頼んでいる様子。やがて、まだ待っているうちにこちらの注文を訊かれたので、スタミナラーメンとスタミナ冷しを1つづつ注文。同行者と分け合っていただくことにしました。

スタミナラーメン 700円
※店内撮影禁止なので写真は無いです
　で、まずはスタミナラーメンなのですが、見た目は、濃い醤油色のスープの上に、トロミの強い餡掛けというか炒め物が載っています。それで最初は味見的に、その餡掛けが混ざらないようにしてそっとスープのみをいただいてみると、濃いめの醤油味と共に、鰹っぽい魚の風味を強く感じました。何ていうか、想像していたのとちがったというか、ちょっと珍しい感じのスープに感じました。また餡には、豆板醤のような唐辛子系の辛みと、砂糖のような甘みがかなり効かされていて、トロミが付いていることと相まって何とも濃ゆい味に感じます。そこに、具のレバー、カボチャ、キャベツ、ニンジン、ニラがたっぷりと入っていました。そして麺は、ウェーブがかかった、ムチッとした食感の太麺。食べ応えがあって、濃ゆい餡にも負けていません。でもって、食べ進むうちにこれらが混ざり合うと、また違った味わいになってきました。

スタミナ冷し 700円
※店内撮影禁止なのでこちらも写真は無いです
　それから、スタミナ冷しは、水で締められた麺の上に、スタミナラーメンの餡が掛かっている物。前述の濃ゆい餡が、締められてコシの増した麺に絡み合います。で、こちらは、スープがない分、逆に口当たりが濃厚に感じられるような気がしました。

　というわけで、スタミナラーメンとスタミナ冷しを堪能させていただいたのですが、両方とも美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成22年3月訪問

　久しぶりにこちらのラーメンとチャンジャ丼がいただきたくなって訪問。というわけでC定食なんですが、今回はのりラーメン中盛にして、味濃い口でお願い。また、先日の某TV番組でこちらの餃子が出ていたのを思い出し、それも一緒にお願いしました。

C定食（のりラーメンに変更、中盛、細麺・味濃い口） 1200円


餃子 300円

　で、まずはのりラーメン。その昔、こちらのスープはものすごくコッテリというか、脂がコロイド状！！という感じがたまらなかったのですが、今回いただいたラーメンのスープは、何ていうか脂感はあるものの以前のと比べアッサリというか、ものすごくライトに感じました。前もそんな時があったので、今回たまたまかもしれませんが。あとチャンジャ丼は、相変わらずゴマ油が香る辛めのネギ＋チャンジャが良いですし、ラーメンの海苔移植で更に美味しく。それから餃子は、揚げたて熱々で、卓上のカレー塩（写真のは盛り過ぎです）付ければこれまた美味しくいただきました。

　そんなわけで、ごちそうさまでした。

平成22年3月訪問

　毎度毎度の氏家のラーショなんですが、今回はものすごく久しぶりにネギ塩ラーメンを。

ネギ塩ラーメン（普） 730円

　で、そのネギ塩なんですが、醤油や味噌に較べるとアッサリといただけますね。もともと、こちらのスープはあっさりとした豚骨白湯だと思うのですが、それがことさら際立つというか。そしてそこに、ネギを和えたゴマ油の香りが、何ともいい感じで。塩加減も丁度いいですし、何ていうか、ネギ塩って、こんなに旨かったっけ？

　というわけで、たまには、塩ネギもいいかもしれませんね。ごちそうさまでした。

平成22年3月訪問