平日だった前回の訪問から間を置かずに、その週末、またまたこちらのお店まで。

【濃厚塩 880円】

　というのも、丁度この日はこってり濃厚なラーメンを食べたいという話になり、それならこちらの20周年記念メニュー書かれていたこの品しかなかろうと思った次第で。

　それでこちらのお店のメニューは、ものによって鶏出汁メイン、もしくは鶏＋豚をブレンドして使うところ、あえて豚白湯オンリーとしたスープは、ひとことで言うと「濃厚」。ですが、豚の旨味や風味、そしてコッテリ感が、良いところだけ抽出されているのが、塩味だからか良くわかりますね。またそれに合わせるのは、太めの全粒粉麺。モチモチっムチムチっとしていて、更には二郎系の麺を表現する時のようなホギホギ感（個人的には、加水率が低い麺が相当固めに茹でられた時独特の歯ごたえだと思っていますが、違っていたら申し訳ない。）もあって、このスープと良くマッチしています。それと具は大振りな炙りチャーシューが白眉。脂トロっ肉ホロっとした食感に炙りの香ばしさが加わって、更にその風味とタレの醤油味がスープと徐々に馴染むことにより、良い感じの味変にもなっています。そしてホウレン草、海苔と家系っぽい具の他、更には餡たっぷりワンタンまで入ってサービス満点ですね。

【鶏の唐揚げ3個 510円】

　こちらは、一緒にいただいた品。サックリ揚がった衣に、良い感じに味が入ったジューシーで柔らかい肉が、もう。そのままでも、レモンを搾っても、更には特製のタレを掛けても美味いです。

【濃厚醤油 880円】

　こちらは、同行の相方がいただいた、「濃厚」の醤油味バージョン。例によって少々味見させて貰ったところ、醤油味ということもあってどうしても家系を連想してしまうのですが、それとは違った上質さがあるというか。もっとも、ニンニクと豆板醤が欲しくなったのは間違いないんですけどね。(けど、それらを入れたら、勿体ない感出るだろうなぁ。)

　というわけで、美味しくいただいて大変満足したのですが、この濃厚ラーメンと唐揚げという組み合わせでいただくためには、あと10歳、いや20歳くらい若い胃腸が欲しいと思った50代でした。ごちそうさまです。

令和2年5月訪問