趣味の活動記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】
前の記事で書いたように、水戸、そして柏で所用を済ませた後、翌日別の所用のある石川県の津幡へ向かうべく柏から高速に乗って、途中長野県の上田で一泊。そして翌朝再び津幡に向かうべく上信越道を走行中、ホテルが素泊まりだったのでどこかで朝食をということになり立ち寄ったというか。
それで長野の松代と言えば、真田信之以降の真田氏の居城である松代城で有名だと思うのですが、さすがにその松代の名を冠するだけあって、PAの建物外壁などには真田氏の紋である六文銭があしらわれています。で、そば・うどんにもそれがあしらわれている物があって、個人的にかなり惹かれたのですが、それは同行者がいただく事というになり、個人的には定番の天玉そばを。
天玉そば 490円
その天玉そば。つゆは、甘味が結構強めで、個人的にはちょっと意表を突かれたというか。でも、塩気は普通にあって悪くないかと。また、蕎麦は信州そばとのことですが、茹で時間が結構長めだったので、冷凍物でしょうか?(違っていたら申し訳ない。)でも色が黒く香りも感じられ、言われてみると確かに「信州そば」っぽい感じが。そしてかき揚げは、つゆに溶けないしっかりとしたタイプ。タネは野菜メインで、わりとハードに揚がっているので香ばしさが。それと卵は生玉子ではなく、半熟卵が入っていました。
うどん六文銭 320円
これが冒頭に書いた、同行者がいただいた六文銭をあしらったもの。で、その六文銭は、なんと竹輪でできていました。(こういうネタ、個人的に大好きです。)
というわけで、ごちそうさまでした。
平成22年10月訪問
どうでも良い話なのですが、この後上信越道を走行中、その辺りで大きい地震があるということで、初めて緊急地震速報というものを体験しました。その時はその気味の悪い着信音に驚いただけで済んだのですが、この翌年、それを散々聞く羽目になるとは…。
このところ続く所用にて大阪経由で徳島に行ってきた時の食べ物の話。
前の記事のうどんをいただいた後、市内でちょっとした観光を済ませて再び大阪環状線新今宮駅に戻ってきたのですが、その西口改札を出ると、食欲をそそる何とも良い匂いが。どうやらそれは、南海電鉄の改札内から漂っているようなのですが、南海には丁度これから乗り換えようとしていたところだったので、ついでその匂いの元に寄って、乗り換え前にちょっといただいていくことにしました。
ミックスそば 380円
それでいただいたのがこちら。実は、ミックスそばとは何か判らないまま、その名前に惹かれ何となく食券を買ってしまったのですが、程なくして登場したそばを見て、天玉のことだと判明しました。で、そのミックスそぱ。つゆは、大阪標準の薄口醤油メインの味付け。だしがビンビンに効いているわけでもないのですが、何かホッとかる味というか。色の黒い蕎麦は、箱入りの茹で麺だったと思うのですが、かなり柔らかめの食感。そういえば大阪ってうどんも柔らかめですが、そばはもっと柔らかめな気がします。もっとも、個人的には、冷凍物の変にコシが強い物より、このように自然に柔らかいほうが好きだったりするんですが。そして天ぷらは、大阪標準?の平べったい衣が大きい海老天。場所によっては結構しなっこわい食感でつゆもあまり吸わない感じなんですが、大きさが若干大きめなのと、このテの天ぷらでは大抵1尾しか入っていない海老の他に小海老が何尾か入っていたのが嬉しいです。
こんぶそば 270円
こちらは、相方がいただいたもの。ちょっと味見させて貰ったのですがこれがまたびっくりしたというか。登場時に、丼の表面を覆い尽くす程のとろろ昆布にもちょっと驚いたのですが、いざいただいてみると、その昆布の旨味がものすごくて出ていて、つゆの味がものすごいパワーアップ!さらに、そばを啜れば、柔らかいそばにとろろ昆布がからんで、なんとも心地良い味と食感。 思わず、もう1杯分食券買おうとしてしまいました。(何とか自重しましたが。)
どちらも美味しくいただいたのですが、特にこんぶそば、いつかもう一度食べに来たいと思った程でした。さすがは『うまい・早い・安い・具が多い』(南海商事のウェブサイトより)戎そばですね。ごちそうさまでした。
平成22年9月訪問
このところ続く所用にて大阪経由で徳島に行ってきた時の食べ物の話で、前の晩、串カツからのかすうどんとしこたま飲み食いした翌朝の事。
大阪の街なかには、立ち食いを含め数多のうどん屋さんがあり、個人的にも以前大阪市内に住んでいた時に、大変お世話になった覚えがあります。(約1年間、平日の昼食はそういうところでいただいていました。)で、そのうどん屋さん。朝からやっているところも少なくないのですが、こちらもそんなうちの一つかと。今回、素泊まりで泊まった宿の近くにあったお店で、朝食がてらにお伺いてみました。
店内はカウンターのみで、有り難い事に立ち食いでなく椅子が。午前8時半過ぎにお伺いしたのですが、先客は、皆さん地元の方、しかもかなり年齢層が高い男の人ばかりで、かなり渋い雰囲気でした。そんな中、スタミナうどんと同行者のきつねうどんを注文。そういえば以前住んでいた時にお世話になっていたうどん屋さんでも、天玉のことをスタミナって言ってましたっけ。
スタミナうどん 330円
で、そのスタミナうどん。つゆは、いかにも大阪~って感じのダシが(って言っても何のこっちゃですかね)効き、味付けは薄口醤油がメインだと思うのですが丁度良い塩梅で美味しいです。またうどんは、箱に入った茹で麺で、太さは太めですが食感は柔らかめ。大阪のうどんって、どちらかというと柔らかい食感のところが多いと思うのですが、個人的には変に歯応えやコシを強化したものより、こっちの方が好きというか。そして天ぷらは、個人的に大阪のこういうお店で多いと思っている、海老(小さめ)天の衣を平べったく拡大した物。つゆとも良く馴染んでふわふわの食感になって、それがまた良いんですよね。
きつねうどん 240円
こちらは、相方がいただいたもの。いかにも大阪のきつねうどんといったお味で、相方も気に入ったようで。それにても、こちらも、私がいただいたものも、お値段が驚異的というか、これが当地では当たり前というのがすごいですね。
というわけで、久しぶりの大阪のうどんに感動しつつ、とても美味しくいただきました。ごちそうさまです。
平成22年9月訪問
このところ続く所用にて大阪経由で徳島に行ってきた時の食べ物の話。
前の記事の串かつをいただいた後、何か〆に炭水化物的なものが欲しかったのですが、そんな時、通天閣近くを歩いていて発見したのがこちらのお店。それでお店の前の看板に書かれた『かすうどん』というものに興味を惹かれて入店したのですが、後で調べてみると、大阪府の南河内地域などで食されている食材に、『あぶらかす』もしくは単に『かす』と呼ばれる物があり、牛の小腸などを油を取る為に熱した残りで、当地ではまさしくソウルフードとして昔から様々な方法で食べられてきたとの事。近年は油を取った残りではなく、ホルモンを素揚げして作ったりする物もあるそうなんですが、それらがうどんに入った物は『かすうどん』と呼ばれ、近年、だんだんとメジャーになってきているらしいです。
かすうどん 600円
で、お品書きを見ると、一般的らしい醤油味の暖かいつゆのうどんにかすをいれた物の他、カレーうどんやぶっかけうどん、それにラーメンもあったのですが、今回は初志貫徹でノーマルなかすうどんを。して、そのかすうどんですが、つゆを一口啜ろうとすれば、ふっと香る柚子の風味が良いですね。それでそのつゆは「大阪のうどんにしては醤油が強めかな」と思ったのですが、元々かすうどんのつゆってこういう物なのでしょうか?そこにかすの油分と当地のうどんに良く載っているとろろ昆布の味も加わって、何とも旨いつゆになっていると思います。そしてそこに入るうどんは、冷凍麺だと思うのですが、変にコシのあるタイプではなく、適度に柔らかくツルっとした食感がいいですね。(個人的に大阪のうどんといえば、あまりコシがないというか、柔らかい食感のものというイメージがありますので。)また具のかすは、こちらのお店ではテッチャン(牛の大腸)を素揚げして作った物なのだそうですが、味にコクがあり、外がカリっ、中がシコっトロっとした食感が面白かったです。
というわけで、個人的にはかすうどん初体験だったのですが、美味しい物なんですね。もし機会があれば、本場の南河内(こちらの本店も富田林市にあるそうです)に行って、もっといただいてみたいと思いました。ごちそうさまです。
平成22年9月訪問
今回所用で、青春18きっぷを使って岐阜に向かう道中にいただいた4食目。
先程、3・4番線ホームの売店できしめんを堪能したにもかかわらず、またいただいてしまいました。というのもこちらの売店、昔からある吹きっさらしのタイプで、パッと見わたしたところ、その形状の店舗が残っているのはここだけのよう。そんな佇まいに誘われ、おまけに腹具合にも余裕があったので、つい…。
冷しきしめん 390円
で、いただいたのは夏季限定?の冷しきしめん。きしめんは先程と同じ冷凍物を一度湯がいてから流水で締めた物ですが、先程いただいた暖かい物より若干歯応えが増していました。暖かくても冷たくても変わらず美味しい麺ですね。またつゆは、キンっと冷えていて、暖かい物より味は濃いめで、更には暖かい物より更に甘味が控えめな印象。もっとも、人間の味覚は、冷たいと甘味を感じにくくなるそうなのですが。そして具は、甘辛く煮含められたお揚げさんと、薬味系の細切り海苔と白ネギ、そしてたっぷりのおろし生姜です。
というわけで連食だったにもかかわらず、美味しくいただきました。そして、もしも叶うことがあるのなら、こちらには冬場にお伺いして、寒風に吹かれながら暖かいきしめんをいただいてみたいです。(その方が絶対旨いですよね。)ごちそうさまでした。
平成22年9月訪問
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