私の住む栃木県のちょっとだけ北の方の、スーパーの麺売り場でよく見かけるのが、オニックスジャパンというメーカーの茹で麺。実は栃木県内のメーカーなのですが、そのメーカー直営で、平成22年（って、そんな前になるんですね）、宇都宮市（旧上河内町）の国道293号沿いに開店したのがこの笙家（しょうや）さん。なんでも、店内で自家製麺したウドンがいただけるそうで。

　そんなお店に、今回初めてお伺い。店内というかシステムは、某製麺などのおかげですっかりおなじみになったセルフのうどん店なので、まずうどんの種類を選び、次にサイドメニューなどを選び、そして会計という感じ。お昼時とあってか、続々とお客さんが入ってきますね。

釜あげ 330円

　それで今回いただいたのが、店名になっているというか、看板などでアピールしている釜揚げうどん。茹でたてを提供ということで、注文からちょっと待ってからの登場となりました。で、早速、ウドンをつけ汁に浸けていただいたみたところ、モチムチっとした食感が、いい意味で田舎っぽいというか。しっかりと小麦の味もして、素朴ながらもいい感じのお味です。また、つけ汁は、鰹だしベースでしょうか？濃い口醤油が効き、甘味が控えめで、個人的には好きなタイプの味でした。

にんタコ天 160円

　こちらは、珍しかったので、ついお皿に取ったもの。ニンニクの茎とタコのかき揚げで、味的にももちろんですが、食感的にもなかなかに面白い取り合わせでした。ちなみに、某丸亀さんのように卓上にソースは置いてなかったのですが、天ぷらは生醤油で食べる栃木県民なら問題ないですね。

かけ 330円

鶏天 140円 と 天ぷら（かぼちゃ） 120円

　こちらは、同行者がいだいたもの。例によってちょっとだけ味見させてもらったところ、こちらは一度茹でたものを締めて、そしてまた暖めたものだからその分違うものの基本的には共通したモチムチ食感のウドンに、鰹だしベースのいい塩梅なつゆが良かったというか。

　というわけで、どれも美味しくいただいたのですが、お値段もリーズナブルだし、何より、そのちょっと垢抜けない雰囲気が、個人的にはとてもツボったというか。なのでまた、お伺いしたいと思います。ごちそうさまでした。

平成28年3月訪問

　3月中旬に、クルマで行った高知旅行。道中最後の食事のなったのが、こちらのSA。個人的に、東名高速や今回使ったた新東名高速の静岡県部分を走っていると必ずと言っていいほどいただきたくなるのが、桜海老（のかき揚げ）が入ったそばorうどんなのですが、今回は初めて立ち寄るこちらでいただいてみることにしました。

温玉（そば） 550円

桜海老と野菜のかきあげ 290円

　というわけで桜海老のかき揚げが入ったそばでもと思ったところ、そういうのがお品書きに無いので一瞬焦ったのですが、セルフの麺処によくある天ぷらは麺の注文とは別に取るスタイルで、そこに桜海老の載ったかき揚げがあったので一安心。それでさっそくいただいてみたところ、つゆはダシ感、そして塩気はわりと控えめに感じます。特に塩気は、そば単体で食べればギリギリ十分なれど、天ぷらを入れることを考慮するともうちょっと濃くしてくれたほうが好みだったりするのですが。なので、かなりボリューミーなかきあげは、半分ほど塩や醤油を掛けていただいてから、残りをつゆに投入するというスタイルで。ちなみに、桜海老はかきあげの表面に載っているものの、そのボリュームが徒となって、あくまでもメインは野菜（タマネギ）という印象でした。それとソバは冷凍物なのですが、特に印象的なところはないというか、逆に悪くないというか。

大判きつね（うどん） 550円

　こちらは、同行者がいただいたもの。で、普段はこちらから物欲しそうに見つめて味見させて貰うところ同行者から薦めてきたのですが、早速ひと啜りしたところ、そのウドンは冷凍物の筈なのに、変にあれこれ強調されていない自然な食感がとても良かったというか、個人的にはこちらの方が好みでした。

　というわけで、この道中最後の食事となったのですが、今回の旅は、何故か妙に、そばやうどんを啜りまくったなぁと、改めて思った次第で。（ちなみに、その1、その2、その3、その4）ごちそうさまでした。

平成28年3月訪問

　3月中旬に、クルマで行った高知旅行。高知競馬場を後にして、あとは相方と交替しつつ栃木までひたすら走って帰るだけなのですが、そんな中、夜中に小腹が空いたので、この旅の途中やたらといただきたくなった肉うどんでもと立ち寄ったのがこちらのSA。午前3時半という時間帯にもかかわらず、何組か先客がいたのには驚いたのですが、考えてみれば夜中もある程度お客さんが居ないと、24時間営業できないですよね。

近江牛うどん 800円

　それでいただくは当然肉うどんなのですが、関ヶ原を超えて岐阜県に入ったにもかかわらず、「近江牛」を冠した品名になっていました。ただ、岐阜県に入ったためか、つゆは薄口醤油ではなく濃い口醤油の効いた味付け。塩気は十分ですが、ダシ感はあまり感じないタイプです。またうどんは、ごく普通というか、それなりに歯応えが強調された冷凍ものという感じだったのですが、もし違っていたら申し訳ない。そしてメインの近江牛ですが、薄切りかつタマネギと一緒に煮込まれたもので、量的には大ぶりのものがいくつか。風味的に変に牛牛していないところが逆に近江牛という感じで味付けは悪くなかったです。

　というわけで、ごちそうさまでした。

平成28年3月訪問

　前の記事に続いて、高知競馬場の岡林食堂さんなのですが、これはこのブログのシステム上、ジャンルが1記事1つしか設定できないので、自分が半分以上いただいたものは、そのジャンルごとに記事を分けることにしているからでして…。

肉うどん 600円

　で、その岡林食堂さんでもう1品いただいたのが、高知までの道中以来、何故が妙に食べたくて仕方が無くなっている肉うどん。ですが、登場してちょっと驚いたのがその見た目。てっきり、素うどんの上に牛肉を煮たものものが出てくると思ったのですが、どうやらつゆと一緒に、豚肉？とタマネギ、そして緑色のは最初ニラだと思ったのですが、じつは青ネギを一緒に煮込んだものでした。もっとも、このスタイルの肉うどんは決して馴染みのないものではなく、昭和の最後の頃、約1年ほど大阪に住んでいた時、昼飯に通っていた立ち食いうどん屋さんの肉うどんがこのスタイルだったなぁ、と。なので、肉とネギ類の旨味がプラスされたつゆは美味しいのが最初からわかっているし、実際に味わってみても期待を裏切らなかったのですが、このうどんのつゆも、前の記事のラーメンと同じく、ベースの出汁から、決して嫌じゃないけどちょっと馴染みのない風味と旨味を感じるというか。また、かなり細めのうどんは、コシはあるけどふわっと柔らかい優しい食感。やわ麺好きなのでこれは嬉しいです。

　というわけで、ラーメン共々美味しくいただいたのですが、この味が、いつまでも味わうことが出来ると良いなぁと、心から思います。ごちそうさまでした。

平成28年3月訪問

　3月中旬に、クルマで行った高知旅行。11日金曜日の夜に自宅を出発し、高知に向け高速道路を、途中短い仮眠を挟んで延々と走っていたのですが、その途中、何故か無性肉うどんが食べたくなってしまい、朝の5時前に到着したこちらで、少々早いけど朝食がてらいただいていくことに。

肉うどん 550円 ＋ 温泉卵 50円

　というわけでその肉うどん。つゆは、関西圏にも関わらず、以外と濃口醤油が効いているという印象。塩気は十分にあるのが嬉しいのですが、そういえば、関ヶ原以西のうどん・そばつゆって、塩気がもの足らなく感じることが少ないような。またウドンは冷凍物でしょうか？コシというか歯応えが有りすぎるタイプ。そして具の牛肉は、歯応えは固めですが、味付けはショウガが効いていて悪くないかと。あとこの肉の影響と思われる脂がつゆに広がって、コッテリ感を付与していました。

たぬきそば 480円

　こちらは、同行者がいただいたもの。関東で言うところの「きつねそば」が、関西に来ると「たぬきそば」と名前が変わるのですが、こちらの券売機には、親切なことに「たぬきそば（きつねそば）」と表記してありました。で、少々味見させて貰ったところ、上手く言えないんですが、関西の蕎麦という感じのお味。あと、具のおあげさんは、かなり甘味が効いていました。

　実は、肉うどんと言っても、（関東人が言うところのいわゆる）関西風の淡い色のおだしに、大阪っぽい柔らかいウドン、そして、甘じょっぱいホロホロの牛肉が載った肉うどんが食べたかったのですが、これはこれで満足いたしました。ごちそうさまです。

平成28年3月訪問