北陸地方から何日かぶりに栃木に戻って最初の休日。だからというわけではないのですが、何かこう地に足の着いたものというか、落ち着いたラーメンがいただきたくなって、野崎街道のこちらのお店に。

【塩バターラーメン 750円】

　それで今回いただいたのが、いつもの味噌バターラーメンではなく、塩バターラーメン。今を去ること四十有余年前、個人的に初めて塩バターラーメンをいただいたのは確かどさん子さんで、それ以来どさん子さんの定番的メニューだと思いつつもその後あまりいただいていないというか、実はこの大田原店でもいただいたことがなかったりして。

　注文からさほど待たずに、眼の前に丼が置かれたのですが、見た目の印象的には、味噌バターラーメンのスープだけ塩味にしたような感じ。
　で、そのスープからいってみたところ、素性がよく分かると言われる塩味ですが、澄んだスープは動物系メインでしょうか？って、出汁の素材までは正直わからなかったものの、必要十分な旨味を持ち、具の炒め野菜が更にその味を加えるという。そこに塩足がビシッと効き、これが、もう。ちなみに、炒め野菜を使った塩味の麺といえば（関東地方で言うところの）タンメンを連想しますが、これはタンメンというよりも、見た目同様、味噌バターラーメンの塩味バージョンという感じですね。（当たり前ですね。）なので当然、バターは合いますし、薬味というより味変でコショウ入れても合います。
　また麺は、いつもの味噌バターラーメン同様の、ツルポニョシコっとした食感のもの。塩味ということもあって味噌バターでいただく時とはと印象変わりますが、これはこれで良く合っていると思います。
　そして具は、前述のとおり味噌ラーメンと同じと思われる炒め野菜。シャキっと感残した仕上がりは熟練の業じゃないでしょうか。更にコーンとメンマ、こちらのお店のならではの茎わかめがあしらわれています。

【餃子 350円】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　厚めの皮は、焼き目サクカリ、他モチモチ。中の餡は汁滴るという感じではないけど、野菜がメインで適度にウエッティ。ニンニクも効いてる。
　ほんと、こちらの餃子は、いついただいても安定のクオリティですね。

【チャーハン 600円】

　こちらは、動向の相方がいただいた品。
　例によって少々味見させて貰いましたが、パラパラだけど僅かにしっとり感が残る、絶妙な炒め加減。だいぶ前にも半チャーハンを一度いただいいた時にも思ったのですがこのチャーハン、かなりのものじゃないでしょうか。

　というわけで、今回も、どれも美味しくいただいたのですが、特に塩バターラーメンは初めてなのにどこか懐かしい味で、これはまたたまに食べたくなる味というか、今後はローテに入れても良いくらいだなぁ、と。
　ごちそうさまでした。

令和3年2月訪問

　この日の予定をつつがなく終え、福井駅から特急列車に乗ってこの日の宿の最寄り駅でもある金沢駅へと向かう途中。夕食は何にしようかと考えた時、ふと「野菜が食べたい」との思いが。
　で、野菜で真っ先に連想したのが、石川県を中心に北陸地方にチェーン展開している「8番らーめん」の野菜らーめん。8番ラーメンは以前、2度ほどお伺いしたことがあったのですが、それよりも、ちょっと前にネットの某ポータルZで読んだ8番ラーメンの記事が頭に残っていたというか。（余談ですが、そのライターさんが書く食べ物関係の記事は、どれも美味しそうなんだよなぁ。）

　そんなわけなので、金沢駅で列車を降りてから、駅に隣接する金沢百番街あんと（昨日も来た！）にある、こちらのお店まで。流石に夜とあっては満席ではありませんでしたが、先客が数組あり、私がいただいている間にも何組かが入ってきていました。

【生ビール餃子セット 847円】

　それでまずは、生ビールと枝豆、そして8番らーめん名物の8番餃子がセットになったこちらの品々で乾杯。野菜らーめんどうしたんだいというツッコミもあろうかと思いますが、旅先での一日の締めとしては、先ず一杯いきたくなってしまうんですよね。
　で、まずは8番餃子ですが、焼き目がパリッとした薄めの皮に包まれている餡は、ニンニクが使われていないことに加えて野菜がたっぷりなので、これがまた優しい味。また餡の味付けがしっかりしているので、そのままでも全然いけますね。もちろん、卓上に置かれた8番の餃子タレ＋8番特製ごま辣油でもバッチリな味ですが、個人的にはお酢だけでも試してみたかったなぁ、と。
　枝豆は特筆すべきものではありませんが、それ故間違いがないというか。
　それにしても、ビールと餃子は、ほんと、仲良しですねぇ。

【キリン一番搾り（中瓶） 627円】

【小さなCセット 979円】

　ビールが1杯ではもちろん足りないので瓶ビールを追加した頃にやってきたのが、今日のメインであるこちら。麺1/2の野菜らーめんと唐揚げがセットになっています。
　それでまずはラーメンですが、スープは5種類（味噌、塩、醤油、とんこつ、バター風味）の中から醤油味をチョイス。そのスープを口に含めば、一言で言うとこれがまろやか。濃すぎない、コッテリしすぎないベースに、炒め野菜の旨味がプラスされていて、醤油の効かせ方も適度ですね。
　また麺は、太めの縮れ麺。加水率は高めでしょうか？モチモチっとした食感が、また。
　それと具の野菜類は、充分に火が通っているけど、歯応えも残っている絶妙な炒め加減。
　で、そのままでも十分いけるのですが、卓上に置かれた8番特製胡椒を振り入れたところ、スパイシーさとパンチが加わって、これもまた。
　あと唐揚げは、ヘルシーな胸肉使用とのことですが、それでも肉汁が飛び出すジューシーさ。当然衣はカリっと香ばしく、これにも8番特製胡椒が合っちゃいます。

　というわけで、どれも美味しくいただき、満足させていただいたのですが、高名な専門店も良いけど、こういった、誰でもウェルカムだけど懐が広いローカルチェーン店も、やっぱり良いものだなぁと、今回改めて思った次第で。
　ごちそうさまでした。

令和3年2月訪問

　1月も終わりに近い土曜日。
　こちらのお店、週末（土・日）は午前9時から営業しておられるのですが、この日はそれ狙いで一人でお伺いしたところ、開店10分前に到着した時には、お店に近い駐車場はどちらも満車。なので離れている方の駐車場にクルマを停めてからお店まで戻ると、店頭に置かれたウェイティング用の名簿には、先客がズラり。その15組めに名前を書いて待つこと1時間半ほど。午前10時22分になって、ようやく入店することが。
　ちなみにこの時、一番タイミング悪くお店に付いたのが私だったようで、私の後は暫く後続が来ず、待った人でも1時間ほどでご案内となっていました。

【赤い運河[red・creek]  850円】

　それで今回いただいたのが、お初となるこちらの品。店員さんや常連っぽい人は「レッド」と呼称していました。
　注文からは、さほど待たずに登場した「レッド」ですが、早速スープからいってみたところ、口当たりはラー油でしょうか？ちょっとコッテリと。また色味は唐辛子で真っ赤だけど辛さはピリ辛からちょっと強い程度で、これなら個人的には充分味わっていただけます。また、スープのベースは鶏白湯ですが、おろしニンニクと白青2種類のネギが加わることによって、唐辛子が浮かずに上手くまとまっている感が。塩味などの加減も丁度良いですね。
　また麺は、太めのストレートタイプを使用。プリモチっとした食感と、スープがちょっと絡んだだけで旨く感じる麺自体の良さが、もう。
　具はフワフワな溶き卵が、最高の相性。加えて、ミシッとした食感のチャーシューが、何枚か。柔らかい食感のものよりもこちらのほうが絶対に会いますね。
　あと途中から、付属の山椒オイルで味変すれば、油が加わることによるコッテリ感は出るものの、その爽やかな風味が良かったです。

【プルコギ丼 250円】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　プルコギらしい、柔らかくて甘辛い味付けの肉が、ご飯と強力にマッチ。
　それて邪道かもしれないのですが、最後はここに更にラーメンのスープ掛けちゃったところ、。これまた合いました

　というわけで、本日も美味しくいただき、満足でございます。特に今回は、ラーメンの麺に目覚めたというか、みかささんって、もちろんスープも具材もいろいろと考えられているけど、それと並ぶくらい麺が凄いことを改めて認識させていただきました。
　ごちそうさまです。

令和3年1月訪問

　この日は、相方ともども美味しい白河系のラーメンをいただきたくなったので、那須塩原市のあるこちらのお店まで。日によってはかなり混んでいる時もありますが、この日はタイミングが良かったのか、ラッキーにも全く待たずに入店することが出来ました。
　それで今回は、2人ともワンタンメンにして、私だけ味玉を追加。更には、ものすごくお腹が空いていたこともあって、チャーシュー丼までお願いしてしまったという。

【ワンタンメン 950円 ＋ 味玉 100円】

　登場したらまずはスープからいってみるのですが、この日のはシャープでキレのある印象。鶏などの旨味は充分ですが過剰ではなく、醤油っ気が濃すぎないのが良い感じですね。またそこに加わる白ネギが、スープの味を引き立てて、もう。
　そして麺は、プリチュルモチっとした食感や、もちろん味的にも、何とも良い感じのもの。
　あと具のワンタンは、たっぷりと入っているのが嬉しいのですが、白河系のお店だと極薄皮に小指の先程の餡といったワンタンが多い（それはそれで好きなんですが）ところ、こちらのは皮、餡共にしっかりしていて食べ応え有り。チャーシューは、モモ肉を使った？ミシッとしてるのが3枚。風味、味加減ともにとても好み。それとスープの熱でちょっとシナっとしたカイワレが、また良いんですよね。
　それと追加した味玉は、黄身がトロっとしている系。味加減はその濃厚な黄身と合うしっかり目のもので、半分は後述のチャーシュー丼と共にいただいたけど、これも良かったです。
　で、途中から、卓上の生タマネギを入れて味変すれば、これがまた合います。

【チャーシュー丼 400円】

　そういえば、「ピリ辛」じゃないチャーシュー丼をこちらのお店でいただくのは初めてだった気が。
　で、御飯の上に載ったチャーシューは、スライスされたバラと、小さめ角切りのモモ。バラは柔らか、モモはミシっとした食感で、それぞれに良いですね。
　そして白ネギとカイワレは、こちらでもいいアクセント。
　加えて、甘さ控えめのタレがとても好みでしたし、添えられたワサビも最高に合います。

【ワンタンメン 950円】

　こちらは、相方がいただいた品。
　相方もタマネギを入れつつ「美味しい。」と申しながら完食していました。

　というわけで、今回も美味しい白河系をいただき、大変満足いたしました。
　ごちそうさまです。

令和3年1月訪問

　週末のこの日、宇都宮市内で相方ともども用足しのあとで昼食となったのですが、どこでいただこうかという話になった時、どちらからともなく出たのがこちらのお店。
　それで何だかんだしているうちに、開店時間を30分ちょっと過ぎた頃に到着したところ、駐車場に空きはあったけど、店外待ち1名。これは入店するまでかかるかなと思っていたら、10分少々でお店に入ることが出来ました。

【豚そば（手打麺） 860円】

　それで今回、私がいただいたのが、お初となるこちらの品。
　早速スープからいってみたところ、ベースは澄んだ豚骨などの動物系でしょうか？あっさりした中に、しつこすぎないけど充分な旨味が。またタレは、生醤油が効いてるというか、その香りを活かした味わいに感じました。
　また麺は、細麺ではなく手打麺をチョイスしたのですが、それらしいモチムチっとしたした歯応えが良いですね。
　そしてこのラーメン最大の特徴が、豚肉、長ネギのぶつ切りがメインで、ニンジン、キクラゲも入ったあんかけ。これが混ざることによって、ラーメンが何とも優しい味わいになります。で、あんかけの具の中では、メインの豚肉はもちろん嬉しいのですが、今回個人的に印象的だったのが、焦げ目の入ったネギ。絶妙な火の通し加減で、ネギ味と甘味が引き出されていて、それがまた豚肉や麺と合うんです。

【餃子 390円】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　しなそば家さんの餃子はだいぶ久しぶりだったのですが、餡の具がものすごく細かく刻まれているのが特徴的。汁気滴るジューシーさはないけど、しっとり感が良いですね。
　また餡の味付けは控えめで、ニンニクがわりと効いています。

【チャーシューメン（手打麺） 900円】

　こちらは、相方がいただいた品。
　例によって少々味見させてもらいましたが、こちらはあっさりしたスープにチャーシューの旨味が出ていて、これも、また。
　相方も、「こういうのが良い」と申しておりました。

　というわけで、どれも美味しくいただき、満足でございます。
　ごちそうさまでした。

令和3年1月訪問