先日こちらの店に伺った際、入店時から海老の香りが強く漂っていた。
　その原因が、以前いただいたことが有る期間限定メニューというのは、カウンター上に置かれたPOPを見て判ったものの、その時は別の品を食べたかったので、その2日後、改めてお店まで。しかし今回は入店した際、その香りが全くせず。少々拍子抜け、かつ、提供が終了したかと焦ったが、相変わらずカウンター上にはその品のPOPが置かれていたので、ひと安心して半ライスと共に注文した。

【海老味噌ラーメン 1,100円】

【半ライス 140円】

　それがこの、海老味噌ラーメン。今回は店内には漂わずとも、眼の前に丼を置かれると、やっぱりその食欲をそそる香りを強く感じる事ができた。
　それでまずは、レンゲでスープをひと掬いして口に入れれば、その海老特有の風味・旨味と共に、ベースの出汁と味噌ダレからなる濃厚かつ濃密な味わいが口いっぱいに広がり、更にそこに、以前いただいた時にはそれほど強く感じなかった唐辛子系の辛味が結構強めに効かされている。塩気は割合強めだと思うが、ベースが濃厚・濃密ゆえ、味わってちょうど良いバランスに調整されているようだ。それと、上に載ったアミエビは、香ばしさと食感で良いアクセントになっている。
　中太の麺は、わりと角ばった断面に、ツルとした口当たりは感じるが、噛むとモチモチっとした食感。濃密なスープに負けてはいないが、さりとて強くは主張せずという按配。
　それと具は、ホロトロのチャーシュー、黄身がトロっとして味加減の良い味玉、海老や味噌と相性の良い海苔と薬味の青ネギの他、貝割れ菜のフレッシュ感が相性良く。
　そして麺を食べ終わったら、半ライスをスープに。前回いただいた時に試しているが、このスープはライスとの相性がとても良いことを、改めて実感する。

　というわけで、今回も美味しくいただいて、満足。ごちそうさま。

令和8年1月訪問