さくら市の国道4号を通るたび、少し前からこちらのお店の看板に「濃厚味噌」という謳い文句が加わっていたのが気にかかっていたのですが、この日、この辺りで昼食となったので、久しぶりにお伺いして確かめることに。
　もっとも、入店してお品書きを見たところ、前回お伺いした時とラインナップは同じ。ひょっとして味そのものが変わった？という疑問が浮かんだので、とりあえずまだ味の記憶がある前回いただいた辛味噌ラーメンの、具追加メニューと思われるから丸ラーメンを、前回と同じ辛さMでお願いしました。

【から丸（辛さM） 950円】

　で、まずはスープからいってみたところ、あっさりしたベースに、しっかりと効かされた味噌感は、記憶にある前回いただいた辛味噌辛さMと同じ印象。当然、唐辛子由来の辛さも同じレベルだと思われ、十分味わっていただける程度ではありますが、この日の私の身体は、もう少し穏やかな辛さを求めていた模様。
　また味噌ラーメンに限って太さが選べる麺は、前回同様の太麺でお願い。ツルっとした口当たり、ちぢれ麺ゆえの啜り心地、モチっとしつつ弾力もある歯応えなど、やっぱりこの麺、好きなタイプ。
　そして具は、シャキ感を残した茹で具合のモヤシとキャベツがメインで、あしらいの糸唐辛子、あとは味的に懐かしい感じがする柔らかいチャーシュー。そして今回は「丸」にしたので、味玉が半個分載りますが、黄身が半熟気味なのが良く、味付けはしっかり。これも「丸」にしたので追加となる海苔は、味噌ラーメンに入るのが珍しく感じますが、そういえば某山岡家でも載っていましたっけ。ラーメンとの相性は悪くないですが、この海苔を活かすためには、個人的にはライスが欲しいところ。頼めばよかったなぁ。

　というわけで、美味しく味の確認ができました。ごちそうさまです。

令和7年12月訪問