令和7年の11月も半ばを過ぎた頃。「そういえば、こちらのラーメンに、そろそろ柚子が入る頃だなぁ」などと思っていたら、この日、幸運なことにお伺いす
るチャンスが。勿論、すかさずお店へと向かいました。

【背脂煮干ラーメン 980円 ＋ 味玉 120円 ＋ 温野菜 80円】

　それで今回いただくのは、勿論ラーメンですが、こちらのお店で一番のお気に入りである背脂煮干しに、味玉と温野菜追加で。
　で、まずはスープからいってみれば、しっかり効いているけどクドくない煮干出汁に、背脂のコクと甘味とコッテリ感、ビシッと決まった濃口醤油メインの味付と、抜群の相性の生玉ねぎが相まって、これだけでも大好きな味わいなのですが、更に今回はそこに柚子の香りフワっと香って、これが、もう。
　また麺は、いつもの幅広の平打ち麺。その幅広ゆえのピロっとした口当たりと、モッチリ感と弾力を兼ね備えた噛み応えが、また。そして更に食べ進むうちにスープと馴染むのがまた良いというか、背脂煮干つけ麺の時のシコっとした食感も好きだけど、このラーメンにした時の味の染み具合もまた好きというか。
　それと具ですが、ホロっトロっとした食感のチャーシューは、あっさりした味付け。これも麺と同様にスープと馴染ませると、更に好みの味わいになりますね。加えてメンマや海苔といったレギュラー陣は盤石ですが個人的に必須と思っているのが、追加の温野菜。そのサッパリ感とシャキっとした歯応えで、背脂の入ったスープ、そしてチャーシューを、より美味しくいただくことが。更に追加の味玉は、ボーナスステージというか、味加減や黄身の火の通し加減など、毎回申し分ありません。
　これを途中から七味、最後にお酢という味変でいただくが、お気に入りのパターンとなってます。

　というわけで、お目当ての柚子入りラーメンを美味しくいただいて、大変満足いたしました。ごちそうさまです。

令和7年11月訪問