個人的に、夏場になると食べたくなる麺といえば、花の季さんの、たんめん。メインの野菜が白菜からキャベツになる＝水分の関係か野菜そのものの味わいの違いかは判りませんが野菜の味が濃く感じられるのはもちろん、他に具として入る自家製朝採り野菜も味が濃くなるような気がして、花の季さんでたんめん食べるなら夏場しか無い！くらいに思い込んでるのですが（実際は、他の季節でも美味しいんですがね。）、そんな理由で7月の某土曜日、お伺いすることに。

【きゅうりの浅漬（サービス）】

【なすの揚げ浸し 350円】

　メインはたんめんと決まっていますが、まずはお通し（この日はきゅうりの浅漬）、そして最近ひそかに楽しみにしている野菜メニューから、なすの揚げ浸しを。
　まずきゅうりの浅漬は、丁度いい漬かり具合。
　そしてなすの揚げ浸しは、揚げられて甘くトロっと仕上がったナスに、油のコク、タレの丁度良い味わいが加わって、これが、もう。生姜のフレッシュな刺激も最高の相性です。

【たんめん 1,200円】

　そんなキュウリとナスを堪能していると登場したのが、今回のタンメン。今回は朝取れのズッキーニがアピールポイントでした。
　で、まずはスープからいってみると、やっぱり夏場のタンメンは最高！ベースの豚骨白湯に、チャーシュー、椎茸、キクラゲ、そしてキャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、トマト、朝採れズッキーニといった野菜からの旨味が加わって、何とも滋味深く。塩加減もバッチリですね。
　そのスープでいただく、平打ちのモチっシコっとした食感で小麦の味もちゃんと判る麺や、シャキっとした（トマトはトロっとした）歯応えの、火の通し加減バッチリな野菜類が、最高じゃない筈が有りません。
　更に途中から、卓上のコショウで風味を加えると、また良い感じ。

【チェンピン 290円】

　こちらは、一緒にいただいた品。っていうか、最近はサイドについつい野菜メニューを頼んでいたこともありご無沙汰になっていましたが、花の季来たら食べたい品の一つなのはずっと変わらないので。
　で、適度に冷ましてからガブリとやれば、これも、また。味加減が良い大量の「肉汁」が、口の中一杯に広がる様は、まさしく口福。餡の肉肉しさや皮の香ばしさとモチモチ感も良く。

　というわけで、どれも美味しく、大変満足いたしました。中でもたんめんは、これほど最後のひとくちが惜しくなる一杯って、個人的にはなかなかないんですよね。
　ごちそうさまでした。

令和7年7月訪問