このところ、家人と行くラーメン屋さんといえば、すっかりここ一択になっていますが、前回訪問時からあまり間が空いていなかったものの、この日もそんな感じでお伺いすることに。

【塩ラーメン 830円】

　それで今回私がいただいたのは、初めてとなる塩ラーメン。もっともだいぶ前、塩チャーシュー麺はいただいたことがあったのですが、正直、どんな味だったかあまり覚えていないし、その後、ベースとなるスープ（出汁）や麺もブラッシュアップされていると思うので、実質初めてということで。
　で、まずはスープからいってみたところ、これが、もう！味付けは当然、塩ベースですが、そのお陰で、ベースの鶏メインと思われる出汁の風味と旨味がより際立つというか、いつも食べてた醤油の味や香りを除いてみれば、鶏の優しくてふくらみのある味がよくわかりますね。
　また青竹打ちの麺は、個人的な好みとドンピシャの、ツルっピロっとした口当たりだけどコシもちゃんとある食感。私自身、麺の旨さを感じるのは醤油味という持論があるのですが、塩味のスープでも悪くないと思わせる味わいです。
　そしてチャーシューは、炙りが入り肉も脂身もプリッとした食感のバラ肉1枚と、スモーキーな香りがたまらないミシっと食感のモモ肉2枚というコンビネーション。メンマは、高級感があり、個人的にも好きな穂先メンマ。ワカメは、醤油よりも塩の方が合う印象。あと定番の、海苔とナルトという組み合わせです。

【醤油ラーメン 830円】

　こちらは、家人がいたいた品。
　家人的にも、このピロピロとした麺が大好きとのことで、「やっぱり美味しい」と言いつついただいておりました。

　というわけで、今回も美味しくいただき、大変満足でございます。
　ごちそうさまです。

令和6年3月訪問

　平日のこの日、あまり歓迎しない用事で、クルマ2台を連ねて高根沢町まで。で、その途中にランチとして立ち寄ったのが、こちらのお店。
　個人的な経験から、平日の昼時、飛び込みでこちらのお店に行くのは厳しかろう（だいたい、いつお伺いしても激混み）と思っていたものの、段取り良く、事前に席の予約をしてくれていたようで、駐車場（結構ギリギリだった）にクルマを停めさえすれば、入口の所で待っている人達を尻目に、「予約席」の札が置いてある座敷席に案内されました。

　それで混んでる時や時間に余裕がない時、揃って同じメニューを頼むという風習は廃れつつあるのでしょうが、今回の面子は全員がオッサンということもあり、なかの一人が、「ラーメンセットが良いな」と言った途端、揃って「じゃあオレも」となるのが昔っぽいノリというか。
　そんなわけで、（同調圧力もあって）皆同じ品を頼むことになったのですが、違う品を食べたそうにしていた一人だけは、セットのソフトドリンクをオレンジジュースと言っていた（他の皆は、アイスコーヒー。）のが、ささやかな抵抗っぽくて、何とも。
　その後、皆で同じメニューを頼んだ効果か、あまり待たずに全員分の品々が揃いましたが、こういう時、食べ物の写真を撮るなんて、昔は考えられなかったものの、今回の面子は皆、私がアレな奴というのを知っていたので、華麗にスルーされたという。

【ラーメンセット 990円】

　そんなわけで、そのラーメンセット。ちなみにセット内容は、葱醤油ラーメン、揚棒餃子、半チャーハン、漬物、ソフトドリンクです。
　それでまずは、葱醤油ラーメンから。スープを一口啜れば、ごくあっさりしてじんわりと旨味が効いた中華料理屋さんの清湯をベースに、適度な塩気と醤油っ気。そこに加わるネギは、笹切りの白ネギを、ゴマ油などで和えたものですが、ベースがあっさりしている分、そのゴマ油やネギの風味が生きてくるというか。ほんと、歳と共にこういう味わいのスープが、ありがたくなってきますね。
　また麺は、細くてゆるく縮れた、これまた中華料理屋さんの王道ともいえるものですが、これがスープと良く合っています。
　それと具は先述のネギの他、ワカメと海苔、そしてこれも中華料理屋さんの技が効いているメンマ、という組み合わせです。
　あと、セットの半チャーハンは、絶妙のパラしっとり具合で、味付けも良い塩梅。揚棒餃子は、パリパリの皮に包まれた餡がプリプリ。餡の味付けは濃くありませんが、そのままでも十分美味しくいただけました。

　というわけで、どれも美味しくいただきました。
　それにしても、むかしはこういうノリで食事するのはわりと嫌だったものの、今では悪くないと思ってしまうなんて、これもまた、歳の所為なんですかね。
　ごちそうさまです。

令和6年2月訪問

　このところまた色々あって、そのせいで、久しぶりに家人とランチと相成ったこの日。いだくものは蕎麦と決まっていたので、家人も好きな矢板市のこちらのお店まで。
　で、何をいただこうかと家人に訊いたところ、「カレーそば」と。
　実はこの前日も、私は矢板市内でカレー蕎麦を食べていたのですが、それを聞いてこちらのお店のカレーそばも久しぶりに食べたくなったので、奥のカウンター越しに「カレー南ばんそば2つ」とお願いしました。

【カレー南ばんそば 700円】

　それから少しだけ待って登場した、カレー南ばんそば。2つとも、丼の縁ギリギリ、いや表面張力で盛りあがるくらいまでたっぷり注がれたツユを見て、やっぱり更科さんだなぁ、と。（素晴らしい！）
　で、まずは付属のレンゲで、わりともったりとしたツユからいってみると、出汁をベースにお蕎麦屋さんのカレー的まろやかで辛くはないけどスパイシーな味わいが、もう。こちらのは、優しいけれど、どっしりとした力強さがあるというか。この、濃さの加減が良いですね。
　またソバは、こちらのお店特有の、激ロングとも言える長さの更科ですが、そこにツユがたっぷり絡んで、これが、また。
　具は、玉ネギと、少し厚めに切られているけど柔らかい豚肉。こちらのお店は、鳥南蛮を頼むと、具は長ネギと鶏肉という組み合わせですが、カレー南蛮はそれを意図的に玉ネギと豚肉に変えているのが、拘りを感じますね。

【カレー南ばんそば 700円】
 

　こちらは、家人がいただいたカレー南ばんそば。
　家人は最近すっかり小食なので、このうちの結構な分量が私のところに回ってくるのが、お腹は少しばかり苦しいけど嬉しかったりして。

　というわけで、個人的には2日連続のカレーソバとなったのですが、みんな違ってみんな良い状態だったので、こちらも美味しくいただくことができ、満足いたしました。
　ごちそうさまです。

令和6年2月訪問

　令和6年2月も下旬に入り、梅が咲き出すなど春の気配が感じられる今日この頃だったものの、この日は国民の祝日にもかかわらず、未明から冷たい雨が降り続く生憎の空模様。
　そんな、ジメジメとした寒い日に（もっとも、放射冷却がない分、最低気温自体は高めなんですけどね。）いただきたくなるのがカレーそばということで、ランチは矢板市にあるこちらのお店まで。
　平日は混雑していることが多いのですが、旗日や土曜日は、お客の入りが落ち着いていることが多いというか。空いていた2人掛けのテーブル席に1人で座り、お目当てのカレーそば（こちらのお店ではカレー南蛮そば）を注文しました。

【カレー南蛮そば 650円】

　それから程なくして登場したカレー南蛮そば。ツユの表面には具の鶏肉と、長ネギ、タマネギという2種類のネギが除き、更によく見ると、具の鶏肉にうっすら焼き目が付いているような。
　それでまずはツユからいってみると、出汁をベースにお蕎麦屋さんのカレー的まろやかで辛くはないけどスパイシーな味わいと共に、気のせいかカエシっぽい味わいも感じられます。個人的に、カレーそばで美味しく感じないのが、味がぼんやりしているケースなのですが、こちらのは、優しい中にもシャープさのある味付けが、何とも私好み。っていうか、こちらのお店は、何をいただいても外さないですね。
　またソバは、こちらのお店の特徴である、細くてシャキっとしたタイプ。このソバに合わせるため、先述のような味付けになったのかなと、勝手に思ったりして。
　そして具は先述のとおりですが、鶏肉は柔らかく、長ネギは甘みを引き出され、タマネギは香りと旨味のアクセントかなぁ、と。

　というわけで、お目当ての品を美味しくいただき、たいへん満足いたしました。
　ごちそうさまです。

令和6年2月訪問

　このブログには登場していないだけで、実はここ暫く前から、わりとお伺い、というか、知り合いに連れてこられることが多いこちらのお店。というのも、ここ何回かは、わりと普通な定食類をいただいていたから（参考までに、記事にする食べ物は基本的にラーメン、そば・うどんの類いで、それ以外をいただいた時は、よっぽどネタ度が高かったり、好物だったり、旅の思い出的なものじゃないと記事にしないんです。申し訳ない。）なのですが、この日はここ数日の暖かさが嘘のような肌寒さで、何か温かいものが食べたかったのと、お腹が大層空いていたので、うどんのセットをば。
　ちなみにこちらのお店のお品書きには「ラーメン（うどん・そば）セット 950円」という品が2つあり、麺類は（醤油）ラーメン（タンメン、味噌ラーメンは＋110円）、肉うどん、肉そばから選択というのは共通ですが、ご飯ものは、半カレーライスorミニイカ天丼か、ミニとりから揚げorミニもつ煮＋半ライス、という構成になっています。で、その中から、ミニとりから揚げと半ライスをいただくことに。

【うどんセット 950円】

　店内はわりと混んでいたにもかかわらず、注文から、あまり待たずに登場したうどんセット。まずは肉うどんからいただこうとしましたが、肉が鶏肉なんですね。そば・うどんのツユに鶏肉というのは、個人的には祖母が作る際によくやっていたので「ここは鶏なのね」位の感想なのですが、同行者は「豚肉じゃないんだ。普通豚肉だよね。」というリアクション。ちなみに、「肉うどん」の肉といえば、個人的に食べ歩いた限りでは、東日本は豚肉（ツユで一緒に煮てあるタイプ）が多く、西日本は牛肉（ツユとは別に甘辛く煮たのを載せたタイプ）が
多く、更に別枠で、鳥（鶏）うどんや、ネギも具として入る鶏南蛮のうどん版が。加えて九州には、鶏肉を甘辛く煮たものを載せる「かしわうどん」があるという印象です。
　話が逸れましたが、その鶏肉の入ったツユからいってみたところ、節系と昆布ベースで濃口醤油が効いた当地というか東日本では一般的なものに、鶏肉の出汁も出て、という印象。味付けが濃い目なのが、個人的には嬉しいです。
　またウドンは、若干細めにも感じましたが、柔らかくも噛み応えがあるという食感。個人的に好きな茹で麺とは違いますが、これはこれで。
　具の鶏肉は量が結構入っているのも嬉しく、他には薬味の白ネギ、ホウレン草とナルトが載っていました。
　あとセットのミニとりから揚げですが、肉自体に味を付けてあるタイプで、その味付けはバシっとニンニクが効いています。それだけでもご飯が進みますが、卓上の揚げ物用のスパイスを振ると尚一層という感じで。

　というわけで、どれも美味しくいただいて、身体も温まり、お腹いっぱいになりました。
　ごちそうさまです。

令和5年12月訪問