いきなりだが、私が仕事場で飲んでいるお茶は、かっぱ寿司の粉茶（お湯は貰えるので）である。よって、無くなりそうになったら都度、食事がてら店舗（西那須野店）に買いに行っている。
　それで普段なら、ビール飲みつつ、寿司やサイドメニューつまんで終わるところだったのだが、シルバーウイーク中の今回は、珍しく昼間に行ったので酒はなし。その代わり、腹一杯食べて帰ることにしたのだが、この時たまたま、かっぱ寿司が期間限定で行っている「本格ラーメンシリーズ」で面白い品を提供していたので、それに乗ってみることにした。

【鯛スープの海鮮辛ラーメン～まろやか温玉添え～ 540円】

　それがこの、鯛スープの海鮮辛ラーメン。
　韓国に対しては今や、日本以上のインスタント麺大国という印象を持っているが、なかでも「辛ラーメン」といえば、韓国インスタント麺の嚆矢として2000年代前半には日本に入ってきて（当時良く観ていた、テレ東「土曜スペシャル」で、若い男性がドヤ顔で紹介するスポットCMを良く観ていたような記憶がある。）以降、今や100円ショップでも売られている、日本における韓国インスタント麺の代表的銘柄なのは間違いないところであろう。それを店で出すにあたって、どのようなものになっているのか興味が湧いた。
　それで注文から暫く経って登場したそれは、市販のミニカップ（希望小売価格税別159円）の侭というのは正直苦笑してしまったのだが、この紙製のカップも辛ラーメンのアイデンティティを担う存在であろうと思い直す。更に具には海老とカニカマが加えられ、別皿には温玉と海苔も。ちなみに、温玉と海苔の無いものは、税込430円である。
　それでまずは、スープかを啜ってみたところ、カップのインスタント麺にお湯を注いだだけとは違う味わいが。辛ラーメンはこれまでに、袋麺を中心に複数回食べた経験があるが、旨味のベースが牛肉ということもあり、牛肉食にあまり馴染みのない北関東民の私にとっては、旨味が薄く感じるところがあった。それがこれは「鯛スープ」と謳うだけあり、それっぽい出汁感もあるような気がして、旨味に対する物足らなさは感じなかった。
　ちなみに麺は、ひょっとして生麺になっているかもと勝手に期待していたが、ミニカップのインスタント麺の侭。もっとも、このインスタント麺も、辛ラーメンのアイデンティティを担う存在であろう。その戻し加減は、かなり柔らかめだった。

【旨辛カンジャンセウ（えびの醤油漬け）寿司 240円 と 李朝園ごま油香るキムチえんがわ軍艦 190円】

　こちらは、一緒にいただいた品。というか順番的には、ラーメンが最後なのだが。それでこの時は、「かっぱの韓国旨辛祭り」 と題して、キムチを使うなど、韓国っぽいメニューを提供していたのでその中から。
　まずカンジャンセウは海老の醤油漬けだが、それを寿司に仕立てた一品。ニンニクはあまり効いておらず、逆にそれが、海老の冷凍っぽい匂いをカバーしきれていない気がしたが、大葉がそれをフォロー。
　次にキムチえんがわ軍艦 は、ゴマ油がいい仕事。これはもう一皿くらい食べても良かったかもしれない。

【三種のサーモン食べ比べ 340円 と メアジ 240円】

【ナス揚げびたし 110円 と ねぎとろの山かけ 150円】

【炭焼きかつおたたき 190円 と 海鮮たたき中巻 190円】

【かっぱ巻 110円】

　あとは、こんなところで。
　以前は以前はこれだけの皿数を食べれば腹一杯になったのだが、寿司が全体的にサイズダウンしたのだろうか。これだけ食べても腹八分目という感じであった。

　というわけで、お茶を買うついでに色々といただいたのだが、たまにはこういう食事も、面白くて良いと思ったりした。ごちそうさま。

令和8年9月訪問

　令和8年のシルバーウイーク前半は、天気がイマイチ良くなく、この日は朝から雨。もっとも、元々遠出の予定は無く、昼時に外食するくらいなので、全く問題はないのだが。
　それで雨の中、家人と向かったのが、矢板市にあるこの店。旗日に営業しているか判らずに伺ったが、午前11時過ぎに店に着くと、幸いな事に暖簾が出ていた。

【並セット（かつ丼・かけうどん）1,200円】

　そこで注文したのが、かつ丼とかけうどんの並セット。かなり腕白な注文をしてしまったのだが、この日の、「空腹でお腹いっぱい食べたい」「温かいうどんが食べたい」「甘じょっぱいご飯物が食べたい」という欲求に素直従った結果である。
　まずはかけうどんからと決め、ツユを一口啜れば、出汁が効き濃口醤油、味醂の甘み共に程良いツユが、何とも良い感じである。特に濃口醤油の加減は、ガッツリと効かせる当地の店が多い（それはそれで嫌いではないが）なかで、そこから一歩引きつつも物足りなさを感じさせない、絶妙な塩梅となっている。更に、上に載った天かすが、たぬきうどん程ではないが、ちょっとしたコクを加えていて、これも良い。
　また、ここの（おしらじうどん以外の）うどんは初めて食べるが、麺が硬すぎず、柔らかすぎず、だが適度なコシもある、個人的にはかなり好みに近い味と食感だと感じ、今まで食べなかったことを後悔。今後は積極的にうどんも選んでいこうと思う。
　そしてカツ丼だが、出汁感、割り下の甘辛さと味加減、卵の固まり具合など、どれも個人的には完璧と言って良い仕上がり。そういえば、ここの丼ものは何度か食べているが、麺の店を謳うにも関わらず、丼物も相当な物があるように思う。

【カレーうどん 750円】

　こちらは、家人がいただいた品。家人もここのうどんは初めて食べたはずだが、相当気に入っていたようであった。

　というわけで、今回もおいしくいただいて満足したのだが、不思議なことに、これだけの量を食べたにも関わらず、消化器官にダメージを感じなかったのは不思議だった。もっとも、食べ過ぎであることには間違いないので、今後、こういう食べ方は慎まなければと思うが。
　ごちそうさま。

令和8年9月訪問

　令和8年のシルバーウイーク。こういう連休中は、思わぬところが混んでいたりして外食するにも苦労する事があるものだが、最近、午前11時頃だと確実に混まないようになったこの店は、この日も安定。駐車場にすんなりとクルマを停め、待つこと無く店頭の券売機で食券を買って入店できた。

【ネギラーメン 1,030円 ＋ 煮玉子 120円】

【半ライス 170円】

　それで今回いただいたのは、何とこの店では初めてとなるネギラーメンに煮卵追加で。ちなみに、麺の硬さや味の濃さ、油の量は全部普通でお願いした。
　提供されたら、まずはニンニクなどの卓上の調味料を加える前に、更には上に載ったネギを混ぜずにスープを一口、口に入れれば、まろやかな口当たりと、幅のある味わい。ベースとなる動物系の出汁の取り方も有ると思うが、そこに加えられた背脂や旨味調味料のアシストもあり、この味が成り立っているんだな、と。醤油ダレの効かせ方も、強過ぎず、さリとて弱過ぎず、良い感じである。その後、ネギをスープや麺と良く混ぜていただけば、先述のまろやかさに、ネギの葷香と纏っていたゴマ油の香り、タレの味が加わり、まろやかだけではない、これが本来の、ここのネギラーメンの味わいかと。そこに卓上のおろしニンニクをスプーンで山盛り一杯加えるとたまらない。
　また硬さ普通で頼んだ中細の麺だが、前回食べた時は口の中に入れた時に動きの鈍さが有ったような気がしたが、今回のはゆるっとした動きに感じた。もっとも、気の所為くらいの違いだし、適度な密度感、そして適度な弾力、あと小麦の風味が感じられるのは変わらないが。
　そして具は、角切りのチャーシューが、ネギには混ぜ込まず、それなりの量が別にちゃんと載っているのが嬉しい。（ネギと一緒に和えてあるタイプも嫌いではないが。）勿論柔らかい食感で味加減も程良く、何時かはネギチャーシューとも思うが、1,280円という値段につい躊躇してしまうのだが。あとは、相性の良いワカメ、柔らかいメンマに加え、黄身がやや固めの半熟でしっかりと味の入った良い味玉も、追加して吉。
　あと半ライスは、ネギラーメンのネギ（こういう時、元々ネギがたっぷりと載っているのが嬉しい。）、チャーシューや味玉を一部移したり、更にそれを海苔で巻いたり、最後はスープを掛けたりして堪能。やっぱりラーメンショップのラーメンには、ライスが合うなぁ、と。

【ネギラーメン 1,030円】

　こちらは、同行の家人が食べていた品。このところネギつけめんが続いていたが、この日は肌寒かったのでこの品にしたそう。ちなみに、味薄め、油無しで注文したので、例によって味見させて貰ったところだいぶ軽めの味わいになっていたが、それでもしっかりと、ここのネギラーメンになっていた。

　というわけで、この店では今回ようやく、ラーメンショップの基本たるネギラーメンを食べることが出来たが、今回も美味しくいただいて、満足した。ごちそうさま。

令和8年9月訪問

　令和8年のシルバーウイークの初日。急な呼び出しで朝から予定外の仕事になってしまったのだが、幸い午前中で片付いたので、その後、出勤したメンバー全員でこの店まで。仕事の合間に白河ラーメンの話題になり、個人的に近場ではここが一番のお気に入りという話をしたら、もし駐車場にすんなり入れたらここで食べようとなった次第。
　店に着いたところ、幸い駐車場には僅かに空きがあり、店頭の入店待ちも数人という状況。少し待ってから店に入り、今回はテーブル席へとご案内。早速注文であるが、ここでも、個人的にこの店で一番のお気に入りという話をした品を全員で注文することになった。

【塩ワンタンメン（大盛） 1,150円 ＋ 那須御用卵塩ゆでたまご 100円】

　それが、塩ワンタンメンの、那須御用卵塩ゆでたまご追加。大盛りにしたのは、一緒にいた若いのに大盛りを勧めた際、私もと見栄を張ってしまった所為であるが。
　まずは黄金色のスープからいってみると、以前食べた塩味のスープは、鶏の風味や旨味が清湯にも関わらずかなり強烈（でもクセ抑えられている）に感じられたのだが、今日のは濃いは濃いが、それだけでなく、塩気や表面に浮く油や白ゴマ、更には麺や具と非常にバランスが取れている感じがした。
　そして麺は、個人的に白河ラーメンの中で一番好きな、なめっこい口当たりとしっかりした噛み心地を併せ持つ手打ち麺。それが心置き無く啜れるというだけで、大盛りにして良かったと思える。
　それと具は、どれも良いが、まずはワンタンから。鶏肉の餡は、白河ラーメンにしては大きめでが、それよりも、トゥルントゥルンと滑らかな皮が白眉。それだけで食べても勿論良いが、麺と一緒に口に含めば、食感のコントラストが楽しめる。更にそれと並ぶのが、薫香漂うみっしりした食感焼き豚。またシャキシャキの茹でモヤシや、磯の香りがアクセントとなるワカメといった脇役も良く合っている。更に、那須御用卵塩ゆでたまごも、卵の味はしっかりと味わえるがラーメンの邪魔はしない絶妙の味加減である。

　というわけで、大盛りは正直かなり満腹になってしまったものの、逆に好きな店の好きな品を、美味しく腹いっぱい食べられて、大変満足した。
　ごちそうさま。

令和8年9月訪問

追伸

　この訪問の数日後、突如、この店の（令和8年）9月いっぱいでの閉業が発表となり驚いた。
　30年前に開業した時は、当地で白河ラーメンが有名になる前だったと思うが、その美味しさで白河ラーメンを当地に広めたここのラーメンがもう食べられなくなると思うと何とも切ないし残念。個人的には、ここで白河ラーメンの味を覚えたのだが、それから今に至るまで、ここの麺が一番好きだった。
　最後に、これまで美味しいラーメンを提供してくださり、本当にありがとうございました。

　前の記事でも書いたが、今年（令和8年）の9月は、例年の厳しい残暑とは違い、比較的過ごしやすい日々が続き、従って温かいものが食べたくなるわけであるが、この日の昼食は、ラーメンよりそばという気分だったので家人に諮ったところ、矢板市にあるこちらの店に伺うことに。ここ暫く前から、店の近くを通りかかると、週末は駐車場が一杯になっていることが多かったので、開店時刻である午前11時を狙って訪問した。

【天とじそば 800円】

　それで今回私がいただいたのが、天とじそば。今回のこの品も、丼の縁ギリギリまで詰まっているのが、「矢板の更科」という感じである。
　早速、れんげでツユを口に入れると、程よい出汁感、しっかり目の濃口醤油の風味と適度な塩気、味醂の程々の甘みに加え、海老天の香ばしさと油のコク、卵のまろやかさが一体となり、何とも良い味わい。
　次に、卵の下から引っ張り出したソバを啜れば、今回も、とてもとても長い。ソバ自体は店名のとおり更科粉メインと思われる色の白さで、密度感があるしっかりとした食感や穀物感含め、いつもの更科さんのソバ。
　あとは、ふわふわな卵、揚げたてのえび天、シャキシャキの青菜（小松菜？）、有ると嬉しいナルト等と共に、ソバを啜り、ツユを啜り。

【玉子とじそば 680円】

　こちらは、家人がいただいた品。
　前回は確かきつねそばにしたが、今回は、前々回食べて気に入ったこの品にしていた。ちなみにここの玉子とじそばは、卵の下に大判の海苔が入っているのが特徴的なのだが、家人は海苔の風味があまり得意ではないにも関わらず、ここのこの品は、美味しい美味しいと食べるのが不思議である。

　というわけで、今回も美味しくいただいて、大変満足した。ごちそうさま。

令和8年9月訪問