祝日で休みだったこの日。昼食の算段を家人としていたところ、このところ家人の中でマイブームになっているのか、「カレーそばかカレーうどんが食べたい」とのこと。
　このところそばが続いたので、ならば今回はカレーうどんだとばかりにこちらのお店にお伺いしたところ、入り口のところに「カレーうどん欠品になります」との文字が……。もっとも、これは予期していたというか、こちらのお店はカレーうどんがわりと欠品になるは承知していたし、家人も「ここならカレーうどんが無くても問題ない」と言っていたので、そのままお店にイン！早速注文ですが、今回私は本日のおすすめセットをうどん大盛りで、家人はレギュラーメニューからとり肉のつけ汁をお願いしました。

【本日のおすすめセット（えびとまいたけの天ぷらうどん（つけ汁）＋ミニとろろめし）うどん大盛り 1,300円】

　それでまずは私が注文した、本日のおすすめセット。
　早速ウドンをツユに浸け啜ったところ、これが、もう！！ツルツルっとした口当たりに、強いけど自然なコシと弾力ある歯応え。こちらのお店でウドンは何度もいただいていますが、今回のはその中でもベストな食感に感じました。ほんと、大盛りにして大正解だったなぁ。
　そんなわけなので、これだけ食べ続けてても全く問題ないのですが、せっかくなので熱いうちに揚げたての天麩羅を、付属の塩でいってみたところ、これも、また。舞茸は傘が香ばしく根本の部分はジューシー、海老はプリプリの揚げ加減です。
　そして後半は、残した天ぷら類をツユに投入。コクと旨味がアップして、これまた良いですねぇ。合間にしっかりとした味加減がいいとろろめしをかきこみつつ、一気に完食してしまいました。

【とり肉のつけ汁 1,100円】

　こちらは先述のとおり、家人がいただいた品。
　温かいツユの中には、鶏肉、舞茸、油揚げがたっぷりと入っていますが、その風味と旨味がツユに溶け込んで無敵状態。
　こっちも良いですねぇ。

　というわけで、どれも美味しくいただき、カレーうどんは無くとも大変満足させていただきました。
　ごちそうささまです。

令和5年2月訪問

　毎年2月から年度末手前までがめちゃくちゃ忙しい仕事になって早ン年間。今年も、そんな時期がやってきてしまったので、気合を入れるべく、出勤途中にこちらのお店で朝ラーをいただこうかと。
　それで前回お伺いした時の記事でも書きましたが、こちらのお店はレギュラーメニュー以外にも積極的に限定メニューを出されていて、お店のSNSでこの日のメニューをチェックしたところ、うまい具合に未食だった品が提供されるではないですか！ということで、喜び勇んでお伺い。注文方法が、食券を券売機で買うスタイルに変わっていましたが、限定メニューも迷わずに買うことができました。

　で、その未食の限定メニューが、自家製白出汁のワンタンそば。ワンタンの個数や内訳、更にはミニ茶漬けが付くかでお値段が変わりますが、今回は折角なのでというか、今はレギュラーメニュー落ちしてしまったお茶漬け目当てで、一番お高い値段の食券を購入。それにしても、券売機が導入されたお陰で、カウンター上に置いてあったお品書きが無くなったのは、スッキリして良いですね。

【自家製白出汁のワンタンそば（肉ワンタン2個 海老ワンタン2個 ミニ茶漬け付） 1,200円】

　店主さんに食券を渡してから、少しだけ待ってまずはラーメンが登場。見た目的には、薄っすらと色づいた透明感のあるスープに、スープ表面にはキラキラ光る油の玉、あとは具や薬味が綺麗に盛られた、美しいビジュアルですね。
　早速レンゲでスープからいってみたところ、これが何とも絶妙な味わいというか。メインの出汁が何か、強い香りがある訳ではなく、味だけだと私のバカ舌ではわかりませんが、見た目のどおりあっさりとしつつも旨味は十分。ほんと、何かはわからないけど、とにかく旨いという感じで、そこに塩気も良い感じに加わっていて、ネギのツンとした葷の風味のほか、柚子が心憎いアクセントとなっていますね。
　また麺は、あえての太縮れでしょうか？こちらのお店は、全粒粉を使った香り強めの細麺がおなじみですが、この品はスープの味と香りが繊細なため、逆に味と香りが穏やかな太麺の方を合わせたような気も。またそのピロピロっとした優しめの食感も合っているように感じます。
　それと具は、おなじみのしっとりした低温調理チャーシューや柔らかくて味付けが穏やかなメンマのほか、何といっても肉、海老2種類のワンタンが。どちらもミッチリ入った餡の味と香りがしっかりと主張して、ある意味これが主役だと思わせました。
　そして最後は、残ったスープをお茶漬けにザバーっとかけて啜れば、これもまた！こちらのお店の澄んだスープのらーめんは、汁かけ飯にすると最高なのが多いのですが、これもその一つですね。

　というわけで、美味しくいただいき満足。忙しい仕事へのやる気も出まで感謝でございます。
　ごちそうさまでした。

令和5年2月訪問

　2月19日（令和5年）の日曜日。競馬のGⅠレース、第40回フェブラリーステークスを観にというか、この日、東京競馬場で国内最終騎乗となる福永祐一騎手を応援するために、約5年ぶりとなる東京競馬場へ。

　それで東京競馬場に着いて最初の食事が、この日の自席からわりと近いところにあった、フジビュースタンド4階に入っているこちらのお店。同名のお店は馬場内広場にもあり、こだわりの有る向きから「馬場内広場の店のほうが旨い」という話も聞いたことはあるものの、この日は福永騎手を追っかけるのに忙しく、手近なところで済ませることにした次第。
　で、お店の前まで来たら「東京競馬場名物 かき揚げそば」という幟旗が掲げられているのを発見。そういえば、深大寺さんでは馬場内広場のお店も含めて、とりそばやげそ天そばはいただいたことがあったけど、かき揚げは何故か未食だったので、生卵を追加して個人的定番の天玉そばにしていってみようかと。
　そうと決まれば、列に並びつつ、その途中で以前来た時にはなかったモダンな券売機で食券を購入。そのまま流れで受け取り口へと進み、そこから少しだけ待って食券の番号が呼ばれました。

【かき揚げそば 500円 ＋ 生玉子 60円】

　受け取ったらあいた立ち食いテーブルに向かい、いざ。
　まずはツユからいってみたところ、出汁感そこそこで、醤油は濃いけど塩気はそれほど強くなく、甘みはどちらかというと控えめな味付け。多分以前と味は変わっていないと思いますが、食べ手の体調などで以前いただいた時とは印象が結構変わるものですね。
　ですが、ソバは記憶にあるのと同じ、黒くて若干細くて柔らかめなもの。食感はツルッと感が強く、それほど熱くないツユの温度と相まって、レースの合間に急いで食べられます。
　またかき揚げは、店内調理とのことですが、タネは野菜のみながらタマネギ、ニンジン、インゲンと3種類も入っていて、揚げ具合も適度。ツユとの馴染みはバッチリ。これは旨いかき揚げですね。

【手羽元玉こん旨煮 350円】

【レモンサワー 400円 と ウーロンハイ 400円】

　こちらは、その後暫く経って、馬券の予想も一段落した時にいただいた品。
　で、手羽元玉こん旨煮は初めていただきましたが、蕎麦出汁と鶏の旨味が染み込んだ玉こんが絶品！手羽元はホロホロで骨離れよく、これはとても良いつまみですね。思わずお酒が進んでしまいました。

　というわけで、どれも美味しくいただいたのですが、今回は玉こんが特に印象的。今度はいつ、東京競馬場に来られるかわかりませんが、来たらまたいただきたいですね。
　ごちそうさまでした。

令和3年2月訪問

　前の記事に続く、さくら市ネタ。っていうか、その翌日、また喜連川に行く用事があったものだから、今度は久しぶりにこちらのお店でもいただきたいな、と。

　平日にもかかわらず、開店10分前には店舗横の駐車場はいっぱい。そして何組かの先客が、駐車場に置かれている入店待ちのベンチに座っていました。
　そこに加わって、お品書きを見ながら待つこと少し。注文を訊かれた直後に開店となり、店内へ。
　カウンターに案内され、そこで待つことまた少しで、今注文した品々が登場しました。

【味玉二代目中華そば 1,050円】

　それで今回いただくのが、味玉二代目中華そば。
　早速スープからいってみたところ、「二代目」鶏白湯は、やっぱり旨いですね。いただく度に思います（そして書きます）が、鶏の風味や旨味がただ濃いだけではなく、ほんとスムースというかジェントルというか。そこに、濃いめの醤油ダレがビシッと効き、薬味の白ネギとカイワレが味を引き締めて。細部は変わっているのでしょうけど、初めていただいた時から変わらぬインパクトがあります。
　そこに合わせるのは、細めのややウェーブ掛かった麺。加水率低めな、最初はボリっとした歯応えが楽しめ、その後はスープと馴染んでいく感。
　そして具は、チャーシューが2切れ。厚みは薄めながら存在感があります。それと色の濃いメンマですが、味付けは適度で柔らかい食感が良いですね。青菜は青梗菜で、全体的に味が濃い中ホッとします。あと味玉は、黄身がゼリー状のタイプで、味がしっかり染みて。
　更に途中から、卓上のコショウ、刻みニンニク、辛子高菜を適時投入して味変を。どれもよく合うんですよね。

【ミニチャーシュー丼 350円】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　ご飯、チャーシュー、甘辛のタレ、ネギと海苔、そしてマヨネーズという、勝利を約束された組み合わせ。見た目も美しく、混ぜてしまうのが勿体なかったです。
　あと添えられた白菜のお新香が、手作り感あって何とも良かったというか。

　それにしても、昨日いただいたお店やその姉妹店の出店で、さくら市喜連川地区のラーメンが一気にモダンかつハイレベルになった感がありますが、こちらのお店もまだまだ負けていないというか、やっぱり美味しかったなぁ、と。
　ごちそうさまです。

令和3年2月訪問

　栃木県さくら市は、氏家町と喜連川町が平成17年（2005年）に新設合併して誕生した市で、その東西を国道293号が横断しています。で、その国道293号の、旧両町の境は弥五郎坂（やごろざか）という坂になっているのですが、その坂の途中にあるのが、こちらのお店。
　ガル○ンに出てきた戦車の実物大模型や、明治から大正時代にかけて氏家駅と喜連川のまちなかを結んでいた喜連川人車鉄道の復元車両か置いてある、ちょっとカオスな一角にあって、かつては宇都宮市、現在さくら市に店を構える行列店の姉妹店としてオープン。その行列店共々、いつかお伺いしたいとは思っていたというか、じつは何度かお伺いしようと思って国道293号にクルマを走らせたものの、そういう時に限って駐車場がいっぱいで諦めていたんですよね。
　ですがこの日。お昼時にたまたま前を通ったら、ラッキーなことに戦車の横が丁度空いていたものだから、そこにクルマをイン！お店に入ると右手に食券の券売機があったので、レギュラーメニューから1品、その横のホワイトボードにかかれていた限定メニュー？から1品づつ選んで食券を購入。それを店員さんに渡し、空いていた席に落ち着くと、あまり待たずにその品々が登場しました。

【味玉鴨出汁中華そば 950円】

　それで今回いただいたレギュラーメニューが、醤油味の味玉鴨出汁中華そば。
　まずはスープからいってみたところ、これが、もう。品名からわかるように鴨出汁がベースですが、青湯なのにしっかりと鴨の風味がしてきますね。また表面の油は鴨のものでしょうか？量的に多めですが決して下品ではなく、適度な風味とコッテリ感をプラス。味付けの醤油は強めに効かされていますが、むしろこれくらいが味の芯を通すキャラクターになっていると思いました。あと、九条ネギ？の薬味が味に締まりを与え、何とも完成度高いですね。
　そして麺は、細めの初めボリっと、後は適度な歯応えとなる、密度感のある中細ストレート。スープと良く合っています。
　それと具は、最近すっかりお馴染みとなった低温調理のしっとりしたチャーシューに、ロゼ具合が心憎い鴨肉は、どちらもいい塩梅。メンマは穂先メンマで、プレーンな味付けがこの中で絶妙の息抜きに。更に味玉は黄身がトロトロのタイプですが、ただ調味料に浸けただけではない、程良く引っかかりのある風味の元は何だったのでしょうか。

【鴨とゴルゴンゾーラの和え玉 350円】

　先述の中華そばを食べ終わる頃に作成をお願いした本日の限定メニューが、鴨とゴルゴンゾーラの和え玉。そういえば、初めて和え玉をいただいたのって、確かバードメンだったなぁ、と。
　で、登場したら熱々のうちに麺の下の油とタレ、上の鴨肉とゴルゴンゾーラチーズをよく混ぜていただけば、これが、また！
　ゴルゴンゾーラの独特な匂いはアクセント程度に落ち着き、チーズのコクと鴨？油のコッテリ感、ちょっとしょっぱみのあるタレが麺に絡みます。更にそこにブラックペッパーが効かされて、鴨肉が所々顔を出し歯応えや肉の味をプラス。
　これも完成度高いですねぇ。

　というわけで、どちらも美味しくいただいたのですが、イマドキは素材の持つ風味というかクセを前面に出すラーメンが多い中、今回いただいた2品は、それを出しすぎない美学を感じました。
　今後はお昼時に、国道293号を走る頻度を増やさないと駄目ですね。
　ごちそうさまでした。

令和3年2月訪問