9月下旬のとある日曜日。恒例となった週末のバイク転がしを兼ねての朝ラーは、宇都宮市鐺山町にあるまるめしあんさんまで。だいぶ前、矢板市から移転してきたのは知っていましたが、ようやくお伺いすることができました。

　お店には、午前9時を少し回った頃に到着。駐車場は殆ど埋まっていましたが、空いていた区画にバイクを停め入店すると、店主さんが厨房にお一人で、近くの席に座っていた常連さんと思しき方が色々話しかけているという状態。また、直接は見えませんが、小部屋に別れた店内の各所には、結構な組数のお客さんがいらしていたような。
　それでこのお店のシステムですが、注文は厨房の店主さんに直接声をかけ、空いている席に座って待つという感じ。しかしながら、厨房近くの壁面には「撮影禁止」と注意書きが添えられたものすごい数のお品書きがあり、中には「ものすごく時間がかかる」「できない場合がある」（このあたりうろ覚えなので違うかも）などとネガティブな注釈が付いているものも。その膨大な数に一体どれをいただけば良いのか見失っていたところ、店主さんが声をかけてくださり、これらは限定メニューだそうで、レギュラーメニューはテーブルのところにありますよ、と。それを見ると、今のまるめしあんさんは「牛骨、牛テール、牛筋等を三日三晩炊き込んだスープ！」という牛白湯がメインのラーメンになっているんですね。味付けも正油塩味噌旨辛など色々あり、タンメンといったバリエーションも。そんな中から今回は、レギュラーメニューのおしながき筆頭に書かれていた、牛骨ラーメンの正油味を店主さんにお願い。注文を受けた順番に作られているため少しだけ待ったものの、程なくして店主さん手ずから席まで運んでくださいました。

【牛骨ラーメン 正油 780円】

　それでその、正油味の牛骨ラーメン。
　まずは白濁したスープからいってみたところ、牛独特の風味と旨味が口の中に広がって、これが！鶏や豚に比べると旨味が薄い牛という素材を、手をかけることによって風味は嫌味にならない程度に抑えつつというか個性の範疇に収め、濃厚な味わいを持つスープに昇華させているのが、私のような素人にも感じられます。そこに、白ネギやタマネギ、カイワレといった生の刺激ある薬味的具材が加わって味を引き締めていますね。
　また麺は、全粒粉を使用したものでしょうか。細くてプリプリっとした食感が、濃厚な味わいのスープと合っています。
　そしてメインの具は、チャーシュー2枚にとローストビーフ1枚という豪華さ。軽くソース的なものがかけられていますが、どちらもしっとりジューシーな食感で、きちんと調理された肉の味を堪能できる仕上がり。それと個人的にヒットだったのがレンコン。パリパリした食感とあっさりとした味わいが、実に良く合っていましたが、これをあしらいというか付け合せに持ってくる店主さんは、やっぱり只者ではないな、と。

　というわけで、美味しくいただいて満足いたしました。宇都宮もこのあたりまで南になると、カジュアルな気持ちでフラっと来ることはなかなか厳しいですが、それでもまたお伺いして、他の品もいただいてみたいと思います。ごちそうさまでした。

令和4年9月訪問

　朝晩はだいぶ涼しくなり、バイクでひとっ走りした後に温かいラーメンが殊更美味しい季節になった9月下旬の土曜日の朝。当地には大雨警報が出ていたものの実際の空模様的には晴れ間も見えるなか、週末のバイク散歩を兼ねてお伺いしたのが、美原公園脇にあるこちらのお店。
　それで今回は、これまでいただいたメニューの中で個人的に一番好きな牛みそそばにネギが加わったこちらの品を。

【ネギみそそば 900円 ＋ 味玉 100円】

　まずパっと見でわかるのが、当たり前ですが牛みそそばよりも格段に量が増えた笹切りの白ネギ。ちょっとつまんでみると、辛味が少なくこの時期のネギにしては柔らかい食感だったので、軟白ネギを使っているんですかね。
　それで最初はスープからいってみたところ、これが、もう。牛っぽい風味と共に、いい塩梅の味噌味が口に入ってきますが、口当たりサラっとしつつも物足りなさもない絶妙なチューニング。またそこに、控えめに効く甘みは麹由来でしょうか？何にせよ、味に深みとまろやかさを与えて、いくらでも啜っていたくなる味わいになっていますね。更に今回はそこに、たっぷりのネギの風味も加わっているから、無敵状態。
　また麺は、モニュモチっとした食感の太い縮れ麺。食べ応えがあり、どうしても味が強くなる味噌味のスープにも負けない存在感で、更に今回は啜る、というより口に運ぶ際にネギが絡むと、これが、また。
　それと具がそれぞれに良く、シャクシャクと軟らかい穂先メンマは余計な強い味が付いていないため、これまたプレーンな味わいの茹でモヤシと共にサッパリ感を加えてます。またチャーシューは、しっかりと肉の味も楽しめ、追加の味玉も単純な味付けではなく存在感がありました。

　というわけで、美味しくいただいてとても満足だったのですが、ノーマルな牛みそそばも良かったけど、こちらも捨てがたいというか、今後はお財布事情が許せばこちらを積極的に狙っていきたい気もします。
　ごちそうさまでした。

令和4年9月訪問

　Moto GPの際にもてぎでいただいた食べ物ネタの最後は、ダウンヒルストレートのところに出店していた、こちらのキッチンカー。「無水カレー」と書かれた幟旗に惹かれて、つい。
　車体に貼られていたメニューには、無水カレー（700円）、カツカレー（900円）もあったのですが、今回は値段的に真ん中の唐揚げカレーを。ちなみにどれも「中辛」と書かれている＝辛さは1種類のようです。

【唐揚げカレー 800円】

　で、受け取ったらダウンヒルストレートを見下ろす土手に腰を下ろし、早速いだいたところ、これが。
　無水カレー＝野菜の水分で作るカレーということか、タマネギがベースになっているのが味的にもわかりますが、他にもトマト？など複数の野菜、あと肉の旨味、そして辛味は万人向けだけどしっかりとしたスパイス感が一体となった、手作り感あふれるルーが旨いですね。
　またご飯もカレーに合うよう固めに炊かれていたのもグッド。唐揚げは市販の業務用（違ったら申し訳ない）だと思われましたが、サクサク感の有るものが100円で2個載ってくるのは嬉しく、ルーと絡めていただくと肉食ってる感があってよかったです。

　というわけで、美味しくいただいて満足したのですが、こちらのお店。調べてみたところ、以前、ツインリンクもてぎの頃にも別の名前で出されていた、しかも個人的に味に感激したカレー屋だったんですね。その時とはだいぶ趣が違えど、どこかそれを思い出す味わいだったような気もしました。またもてぎにお伺いした際、出店していたらぜひいただきたいですね。
　ごちそうさまです。

令和4年9月訪問

　前の記事で、先日モビリティリゾートもてぎで行われた2輪レースの世界最高峰 Moto  GPを観戦した際に場内でいただいた食べ物のことを書きましたが、今回もその続き。
　個人的に、もてぎに来たら外せない品（というわりには、ここ何回かは場内の専用エリアでキャンプしながら観戦していたのでご無沙汰でしたが）が、こちらのとん太ファミリーのホットドッグ類。人気No.1というピリッと辛いチリドッグや、個人的にイチ推しの様々な加工肉が味わえるいろいろドッグ、豚タン入り極太ソーセージが圧倒的食べ応えの極太とん太ドッグなど、いつも目移りしてしまうのですが、今回は久しぶりなので、王道のこの品を。

【益子のとん太ドッグ 450円】

　店員さんがかけてくれるケチャップとマスタードを含め、見た目からしてたまらないですね。で、席に持ち帰り早速ガブリと頬張ってみれば、これがもう！
　パンはフカっとしつつも適度な歯応えがあり、そして何より、中のソーセージが。プリパツっとした歯触りのあと、ジューシーな肉の味がケチャップとマスタードと共に口の中に広がって。って書いている時にも思い出してヨダレが出てくるんだから、個人的好き具合がわかろうというもの。

　というわけで、今回も美味しくいただき、満足でごさいます。
　ごちそうさまでした。

令和4年9月訪問

　（令和4年）9月23日、秋分の日の金曜日。今年3月、ツインリンクもてぎから名称が変わったモビリティリゾートもてぎに、3年ぶりにMoto GPが帰ってきました。
　で、色々あって、開催3日間のうち練習走行が行われる初日だけ観戦することが。昨年夏以来、もてぎで観戦の際は場内の専用エリアでキャンプしながらだったため、売店とはご縁がなかったのですが、今回は久しぶりに日帰りだったため、久しぶりに場内で色々といただこうかと。

　それで入場して真っ先に向かったのが、グランドスタンド近く、A指定席の裏手にある臨時店舗の一群なかにある、こちらのお店。昨年3月以来のお伺いとなりました。
　メニューはたぬき、きつね、山菜、とろろ昆布の4種類。たしか昨年3月にいただいた時は、たぬきではなく天ぷらで、実は今回、それをいただこうと思っていましたが、無いものは仕方がないのでたぬきうどんをお願いしました。

【たぬきうどん 600円】

　それでそのたぬきうどん。まずはツユからいってみたところ、店頭には創味の紙パックが堂々と出されたいましたが、個人的に市販のめんつゆの中では創味はトップクラスに好き（でもちょっとばなりお高いので、我が家では普段別のブランドを使用。）なので問題なし。甘みと塩気、醤油っ気のバランスが良い感じ。あとケチらずに濃い目の希釈具合になっているのも嬉しいところです。そこに、これまたケチることなくドバっと加えられた揚げ玉が香ばしさとコクを加えて良い感じ。
　またウドンは、プリプリっとした弾力ある軽めの歯ざわりに、噛むとコシもしっかり。このあたりの食感の加減は、製麺所さんのさじ加減ひとつでしょうが、これは悪くないバランスです。

　というわけで、美味しくいただきました。ごちそうさまです。

令和4年9月訪問