前の記事に続く、先日所用にて岐阜まで行ってきた時の話なのですが、その用務先に向かう途中で昼食をということになり、今回は当地で最近オープンしたお店の中で面白そうな所をということで、こちらにお伺いしてみました。

ホルモン味噌つけ麺（並・あり・ひや） 820円 （生卵とごはんはサービス）
 

　で、いただいたのはこちら。ちなみに、麺大盛りでも同料金なのですが、そこは（当時）ダイエット中ゆえささやかな抵抗ということで。また、あつもりもできるそうなのですが、今回は冷やでお願いしました。それでまず麺は、ぶっとくて、縮れの入ったかなり硬質な食感の物。最初の1本は何も付けずにいただきましたが、噛むとかなりの歯応えがあり、噛み切ろうとするとぬちっと重たく切れる感じがします。また、ステンレスの器に入った付け汁は、超濃厚な豚骨魚介がベース。そこにかなりハッキリとした甘味と、注文時（というか食券提出時）に尋ねられた秘伝のスパイスの辛味がバチッと効き、更にはニンニクの風味をギンギンに感じる、かなりインパクトのある、大変判りやすい味かと。最初は正直少なめに感じた付け汁の量も、この濃さなら充分というか、一般的な量だと味がくどくなりすぎると思いますし、カロリーも天文学的になりそうですね。それとナイスだと思ったのが、卓上にはIHヒーターがあり、付け汁が冷めてしまった時は器ごとそこに載せれば、スイッチを入れて1分も経たないうちに熱々にすることが可能です。あと具は、プリプリのホルモンが数個。これがつけ麺に合うというか、このハードな味の構成の中、しっかりと存在感があります。おじや作成中そして、麺を食べ終わった後は、卓上の割りスープで付け汁を適宜薄め、サービス（1人1個まで）の生卵とライスを貰い、先述のIHヒーターで加熱して雑炊に。やっぱり最後はライスで〆ると満足しますね。それにしても、結構薄めたつもりなのにかなり濃い味になってしまいました。（もちろん割りスープ追加投入しましたが、元々すごい濃さだったというか。）

つけ麺ガール（なし・ひや） 750円

　こちらは、同行者のいただいた物。ちなみに「ガール」というのは麺の量が小盛りになった替わりに、〆のチーズリゾット用チーズがサービスになるようです。で、例によって少々いただいたのですが、こちらも、甘味のかなり効いた味付けですね。また、秘伝のスパイスをなしにしたせいか、はたまた味が醤油ベースになったせいかどうかは判りませんが、個人的にはニンニクが私のいただいた味噌味のよりも強く感じました。また、〆のチーズリゾットですが、味的には豚骨とチーズはとっても愛称が良く、卵を使った雑炊よりも、更に濃厚な味わいに感じられます。

　というわけで、両方とも美味しくいただいたのですが、何ていうか、イマドキの、狙いがハッキリした、しっかりとオペレートされたお店の味という印象でした。これはウケるの、わかるなぁ。ごちそうさまでした。

平成23年7月訪問

　先日、所用で岐阜県岐阜市までクルマで行ってきたのですが、そこに向かう際、朝食がてらに立ち寄ったのがこちら。それで、建物入口の所などに「信州・佐久からご当地味噌ラーメン誕生。安養寺らーめん」などと書かれたポスターが貼ってあり、また、期間限定でそれの「冷し」もあるなど、それはそれでたいへん興味をそそられたのですが、いただいたのは結局いつものだったりして。

かき揚げそば 480円 ＋ 生たまご 50円

　つゆは、だしの香りが良いですが、個人的には塩気が若干弱め。また蕎麦は冷凍でしょうか？最近の冷凍物って、あからさまな歯応えが無く、個人的には前よりも好みの方向になってきたなぁ、などと勝手に思っているのですが、こちらのもそんな感じかと。あとかき揚げは野菜メインで、ソフトですがつゆに溶けないタイプです。

　というわけで、ごちそうさまでした。

平成23年7月訪問

　前回お伺いした時、焼きラーメンがとっても気になっていた筈なのですが、この日いただいたのは、何故かつけ麺。

つけ麺白味玉入り 880円

　まず付け汁は、こちらのデフォルトの濃厚ながらマイルドな豚骨スープに、特製の辛味ダレなどが入った物でしょうか？つけ麺だと魚介系の味を加える事が多いと思うのですが、このメニューはこちらのお店の味のベースである豚骨白湯で直球勝負という感じで、何とも良いですね。（ちなみに、魚介系の効いた鰹という品も有りますが。）ちなみに食べてる最中、付け汁が冷めてしまった場合は温め直してくれるそうです。また麺は、つけ麺専用という太麺。結構堅めの食感で、縮れが入っているので付け汁を適度に拾いますね。あと具は、丁度良い味加減の味玉が美味。そして麺をいただいた後はスープ割りなのですが、その際も付け汁を温め直してくれるのと、味の濃さも好みに調節してくれたのは嬉しかったです。

Cランチ（ラーメン屋さんの特製サラダ） 100円

　こちらは、平日限定のお昼のセットメニューから。九州ラーメンのお店で、唐辛子とゴマ油で和えた物が薬味として置いてある事が多いかと思いますが、こちらはそのサラダ版というか、ワシワシいただける味の濃さになっています。ローカロリーっぽくて、今の自分にはたいへん有り難いサイドメニューだなぁ、なんて。

　というわけで、どちらも美味しくいただいたのですが、やっぱり焼きラーメン、気になるなぁ。また、夏季限定と思われる冷し麺（しかも、替玉まであるらしい）というのも大変気になる今日この頃でございます。ごちそうさまでした。

平成23年7月訪問

　鹿沼の免許センターあたりに用事がある事がたまにありす。それで、そんな時にはまずはこちらか免許センター入口のラーショという思考に個人的にはなっているのですが、今回はこちらにお伺いしました。

ネギラーメン味噌 780円

　それで久しぶりにいただいたネギ味噌ですが、まろやかな味噌＋サラッとしつつもクリーミーな豚骨白湯のハーモニーは健在。以前いただいた時と比べると、スープの量が減り味噌が赤みがかっていて味も若干変わっている気がしたのですが、何せだいぶ前の事なので、勘違いかも知れません。そこに、個人的に好みのしっかりした茹で加減のラーショの麺に、白美人ネギと柔らかいチャーシューが絡んで、もう。やっぱりここのラーメン、好きなんだよなぁ。

ネギつけめん 680円

　こちらは同行者がいただいたというか、いただかせた物。で、以前こちらでつけ麺をいただいた時には感じなかったというか、その時とはレシピが変わったのかも知れませんが、付け汁にレモンの皮がすり下ろした物が入っていて、それが爽やかなアクセント。ちょっとコッテリ目な気がした今日のスープに良く合っていました。そして、麺を食べ終わった後はスープ割り。前回いただいた時はかわいいポットに入った割りスープが出てきたのですが、今回はつけ汁の器を一度返すシステムに変わっていました。で、やっぱりここのつけ麺も、好きなんだよなぁ。

　というわけで、両方とも美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成23年7月訪問

　盛岡競馬場訪問記のその2（ちなみにその1はこちら）は、競馬場グルメなどについて。