ここしばらくご無沙汰してしまったのですが、今回は久しぶりに黒磯のこちらに。

ピリ辛味噌拉麺 680円 ＋ 赤ネギ 110円

小ライス 100円

　前回は味噌拉麺をいただいたのですが、今回はピリ辛味噌に。で、2回続けて味噌系のメニューをいただいた訳なのですが、前回も感じたとおり、やはり以前の味噌に較べ重みがある味というか、キレというよりも重量感がある方向に変わったというか。また麺は、いつもの全粒粉麺。もっちりとした食感が、以前より重みの増したスープにより合うような気が。そして具は、デフォルトだと茹で野菜のみですが、今回はポイントカード限定のメニューから赤ネギを追加。豆板醤で和えられたピリ辛の葱が、さらに刺激をプラスというか。ちなみにこの赤ネギ、ライスに移植しても美味しいです。それで最後は、残った小ライスを投入してフィニッシュというお決まりのコース。それにしても、こちらのラーメンのスープには、ライスが合うんですよねぇ。

蒸し餃子（3個） 110円

　こちらは一緒にいただいたもの。前回は焼きでいただいたのですが、適度な厚みの皮にジューシーきわまりない餡は、蒸しても美味ですね。

もつきのこつけ麺〆のライス付き（鉄鍋） 800円

（〆のライス）

　こちらは、同行者がいだいたもの。熱々の鉄鍋を希望すると、つけ汁がグラグラ沸き立つ状態で出てきました。で、お味の方は、味噌ベースに、キノコとモツの風味がかなり出ていて、唐辛子がピリっと効いてます。また、一緒に出てきた柚子七味がとても良く合いますね。そして、〆のライスは、熱々の石鍋で出てきたのですが、スープを投入していただけば、これがまた。

　という訳で、今回も満足・満腹でございます。ごちそうさまでした。

平成23年11月訪問

　「旧上河内町の国道293号沿いに最近ラーメン店が出来た」という情報を同僚が教えてくれたので、早速お伺いしてみることに。それでお店に入ると、壁には小麦粉の袋がいくつも貼ってありました。（余談ですが「荒武者」なんていうブランドがあるんですね。）。自家製麺なんでしょうかね？また、アルコール類の提供はしていない旨の張り紙があり、何ていうか、いろいろこだわっている感が伝わってくるような。

和風らーめん（細麺） 650円 ＋ 味付煮玉子 100円

　そこでいただいたのは、メニューの筆頭にあったこちらに、煮玉子をプラスして。ちなみに、麺は細麺（「#24ちぢれ」とのこと）と手もみ麺から選べ、更には、大盛（麺2玉）も無料とのことでしたが、細麺で普通盛りをお願いしました。まずはスープを一口啜ると、節系の香りが「フワっ」よりは強めに。ベースは清湯スープのようで、そこに節粉をプラスしてあるように感じましたが、もしかしたら多めに浮く油に秘密があるのかも知れません。とにかく、個人的には初めていただく味だったのですが、これは良いかも知れませんね。また前述のとおり細麺を選んだ麺は、ちゅるちゅるっとした食感。スープとの相性も良いですね。そして具のチャーシューは、バラ肉を縛ったものでしょうか。厚めに切られたのが2枚入っているのですが、味付けはあっさり目というか、わりと「豚肉」が主張する味に感じました。また、ぶっといメンマは柔らかく、味付けは甘味が立っていました。あと、追加の煮玉子は、黄身の中心部が液状なタイプ。味付けは、どちらかというと控えめに感じました。

茹餃子（白） 300円

　こちらは一緒にいただいたもの。「焼き」ではなく「茹で」のせいもあってか、かなりあっさり目の味に感じるのですが、だからといって物足りなさはなく、つるっもちっとした皮に、中の餡もしっかりとした味があって、そのままでも美味しくいただけました。

　というわけで、どちらも美味しくいただいたのですが、こちらのお店には他にも、豚骨醤油ラーメンや魚介豚骨つけ麺があり、麺もそれぞれに別の物が用意してあるので、それらも是非、いただいてみたいですね。ごちそうさまでした。

平成23年11月訪問

　今回の、用足しついでの讃岐うどん食べ歩きで最後に立ち寄ったのが、とちぎテレビでも放映している『水曜どうでしょう』のファンの方ならご存じのこちら。個人的にもどうでしょファンなので、是非とも一度お伺いしてみたいところでした。

　お店の方は高松市内とは言っても旧牟礼町の、四国八十八カ所霊場85番札所である八栗寺の参道にあり、広い駐車場には県外ナンバーのクルマも多数。入口のものすごく立派な門には登録有形文化財のプレートが貼ってあり、築130年の元は大庄屋のお屋敷という店舗は、とても立派でした。

ざるぶっかけ 550円

　そこでいただいたのが、番組の中で出演者もいただいていた、ざるぶっかけ。登場したそれは、冷たいうどんに、つゆと色々な薬味が添えられた物なのですが、まずは何も付けずにうどんを1本啜ると、冷たく締められたうどんは、ツルツルのシコシコ。何とも素晴らしい食感ですね。そこにつゆをかけ、薬味を適宜加えながらいただけば、もう。つゆは上品な香りと味加減が丁度良く、そして加える薬味によって味わいが変化し、最後の最後まで美味しくいただけました。

讃岐でんぶくとかきの天ぷら 680円

　こちらは、うどんと一緒にいただいた物。ちなみに、讃岐でんぶくというのは瀬戸内海沿岸で取れるナシフグの事で、ご当地ブランドとしてPRされているようですね。で、その揚げたての身は、ホクホクとした食感。また、その味は、ふぐの中ではあっさりに感じました。それと、牡蠣は岡山県の邑久（おく）産との事ですが、ふっくらジューシー。個人的に牡蠣が大好きな事もあり、たまりませんでした。

釜ぶっかけ（卵黄入り） 600円

　こちらは、同行者がいただいた物を例によって。で、この釜ぶっかけ。こちらの看板メニューなのだそうですが、前述のざるぶっかけの暖かいバージョンといったところでしょうか。（正確には、釜ぶっかけを冷たいうどんにしたのがざるぶっかけだそうですが。）それで暖かいうどんに卵黄が絡み、マイルドでリッチな味わい。また、暖かくてもちゃんとコシがあり、啜り心地も良く、こちらも美味しいですね。

　というわけで、来る前から思い入れもあったのですが、とても満足させていただきました。こういう立派なお店って、経験上あまり期待が持てないと思っていたのですが、軽く裏切られたというか、当地のいかにもなうどん店独特のスタイルに敷居の高さを感じる人でも、ここなら美味しくいただけるんではないのかなぁ、なんて。（ただし、店員さんのキャラの濃さは結構なものがありましたが。）ごちそうさまです。

平成23年11月訪問

　前記事に続く、市四用で香川県に行ったついでの讃岐うどん食べ歩きの2軒目がこちら。

　1件目と同じ丸亀市内のお店なのですが、移動にクルマで約20分ほどかかってしまい、おかげで所用の時間が迫ってきて一瞬諦めかけたのですが、折角だからというか、誘惑に負け、つい…。ちなみにこちらのお店も、事前に調べた時とても気になったお店で、某有名店で修行された若い店主さんが、うどんを作っておられるそうで。

肉ぶっかけ（小・冷） 250円 ＋ 温泉たまご 60円

　そこでいただいたのが、メニューを見た時にパっと目に入った肉ぶっかけに温玉を追加したこちら。温かい物と選べるうどんは冷たい物にしたのですが、まずはそのうどんを1本啜れば、むっちりしてるけどシコっとした噛み応えもあります。そして具の牛肉は、結構甘めの味付けに感じました。また、量も思った以上に載ってましたね。で、これらと、トッピングの温玉、そしてあらかじめ載せられた大根おろし、天かす、ネギを、だしと共に混ぜ合わせていただけば、もう。理屈抜きで美味しいですね。

かけ（小） 180円

　こちらは、同行者がいただいた物を例によって。先程のお店でもかけをいただいたのですが、こちらも良いですね。で、うどんそのものの味も、イリコがメイン？のつゆの味も、また違った感じなのにもかかわらず、それを的確に表現できないのがもどかしいのですが、とにかく、こちらも同じくらい美味しく感じたということで。

　というわけで、連食にもかかわらず、たいへん美味しくいただいたのですが、時間に追われて慌てて食べたのが勿体なかったというか。ごちそうさまでした。

平成23年11月訪問

　先日、所用で香川県まで行ってきたのですが、香川県と言えばさぬきうどん。今回もついでに何軒かいただいてきたのですが、その1件目がこちらのお店。

　今回の用務先は香川県丸亀市だったのですが、行く前に丸亀市のうどん屋さん下調べしていた時に発見というか、とても気になったお店で、なんでも、オープンしたのは数年前ですが、小麦粉から機械を一切使わずに手で練って足で踏んでという昔ながらの打ち方で作られ、更に、切る際も、包丁で1本ずつ手切りするというこだわりのお店だそうです。（後で知ったのですが、小麦粉から団子にするまでは機械を使うお店が多いとのことで。また、手切りのお店は結構あるみたいですね。）

かけうどん（小・ひやあつ） 250円

　そこでいただいたのは、かけ、しょうゆかけ、かま玉と3種類のメニューの中から、かけを「ひやあつ」で。ちなみに、こちらのお店のかけうどんは、だしと麺が温かいか冷たいかの違いで4種類の組み合わせがあるのですが、この、冷たいうどんに温かいだしがかかった物がひやあつというわけで。で、注文すると速攻で出てきたこのかけうどん。まずはうどんを啜れば、鬼のようなコシというわけではありませんが、温かいだしのおかげで適度にぬるくなったうどんは、何ともたおやかで良い感じのの歯応え。うどん自体の味も小麦を感じるけど嫌みがないというか。それに喉越しも良いですね。またつゆは、当地では一般的なイリコ出汁でしょうか？これがまた良い塩梅で美味しいというか、うどんと良く合っていますね。

げそ天 100円

　こちらは、かけうどんといっしょにいただいた物。タイミングの関係で揚げたてというわけではありませんでしたが、歯応えもそんなに硬くはなく食べやすかったです。それにしても、うどんと天ぷらって、鉄板の組み合わせだなぁ。

かま玉うどん（小） 350円

　こちらは、同行者がいただいた物を例によって。こちらは、茹でたてのうどんを使用する関係か注文から出てくるまで10分程かかりますが、それを待つだけの価値のある美味しさ。釜玉だけあってうどんは茹でたて（水で締めない）ですがコシは失っておらず、それに玉子と醤油が絡むと、何ともなまめかしいお味というか。

　というわけで、1軒目からこんなに美味しくてどうしようというか、大変満足させていただきました。ごちそうさまです。

平成23年11月訪問