思うところあって（っていうか、今年の6月にダイエットを始めて以来）、このところ意図的に遠ざかっていた『山』。とうとう我慢できなくなったという程大げさではないのですが、久しぶりに早朝登山したくなって、朝の6時過ぎにこちらへ。

味噌ネギラーメン（激辛・脂普通・味普通・麺普通） 790円 ＋ ネギ増し 150円 ＋ のり増し 100円 ＋ 半ライス 110円

　いただいたのは、昨年12月以来の辛味噌ネギ＋半ライス。「そんなに前だったっけ」と思うほど個人的にはお馴染みになっているメニューなのですが、旨味フルブーストのジャンクな激辛スープに胡麻油の効いたネギ、そしてそこに卓上のニンニクを投入すれば、もう。やっぱり「旨い」って思っちゃうよなぁ。半ライスはいつもの如く、最初はネギと海苔を移植してラーメンと共に。今回はネギ増し、のり増しなので、贅沢にいけちゃうのが良いですね。そして、最後は残ったスープを掛けてフィニッシュ。

　というわけで、久しぶりの辛味噌ネギを堪能したのですが、朝にいただくと、より一層旨く感じるなぁ。ごちそうさまでした。

平成23年10月訪問

　この日は、所用で千葉県柏市へ向かうべく、北関東道経由で常磐道を走っておりました。で、丁度朝飯時で空腹だったので、柏ICの隣のここで朝食をば。

かき揚げそば 520円 ＋ 生たまご 60円

　で、いただいたのは個人的定番のこちらなのですが…。まず、出来たそばを取りに行って驚いたのは、かき揚げの下から覗く冷凍物のそばが、冷凍時の四角い形状のまま丼に入っているではないですか。（湯切りは？）おかげで量が少なめのつゆは、たっぷり含まれたゆで汁の影響を受け、そばをひと啜りしただけで白く濁ってしまいました。それでも、味の濃さは生卵を崩しても十分で、甘味と塩気のバランスなども好ましく思えたのですが。ちなみに具のかき揚げは、フワッとしたタイプ。油っ気はあまり感じず、つゆとの馴染みも良い、このテのかき揚げの中ではマトモな物かと。

きつねそば 500円

　こちらは、同行者のいただいた物。私のいただいた物同様、そばが四角いまま。なのでつゆがすぐに真っ白に。

　というわけで、本当に残念というか、バイトのオニーチャンがちゃんと作ってくれていたのなら、かなり美味しく感じたと思うのになぁ、なんて。味そのものについては個人の好みも多分にあるので、口に合わなくてもどうこう言おうとは思わないのですが、こういうのって、本当に勿体ないと思います。ごちそうさまでした。

平成23年10月訪問

　宇都宮の東武デパート近くにあるお店で、個人的にこの近くには仕事で良く来るのですが、この日もそんな感じで昼時となり、某栃ナビのラーメン特集に載っていたこちらにお伺いすることになりました。東京の本店で修行した店主さんが、暖簾分けで独立されたお店のようですね。

豚骨醤油味玉ラーメン 600円

　それでいただいたのは、お店イチオシのこちら。注文というか食券提出時に、麺の固さは8種類、味の濃さと油の両は3種類から選べるのですが、とりあえず最初は全部普通でお願いしました。で、それから程なくして登場したラーメン。まずはスープを啜ると、クリーミーですがしつこすぎない豚骨をベースに、節系とマー油がうるさすぎず良い感じで効いています。また、豚骨醤油味ですが醤油もそれほど主張せず、何ていうか、九州の豚骨ラーメンをベースに上手いところでバランスが取れているという感じがしました。そして麺は、長浜ラーメンを思わせる低加水の極細麺。固さ普通だとそれほど歯応えは感じず、かといって柔らかすぎず。それと具は、薄切りのチャーシューが結構良いお味。そして味玉は、黄身の固さが丁度良く、味加減も濃い目ですが良い感じですね。

替玉 50円

　実は、する事を見越して食券を勝っておいた替玉は、バリカタで注文。さすがに固さ普通と較べると、ボリっとした低加水極細麺特有の食感が際立ってくるというか、何とも良い感じ。今度いただく時はこちらがデフォルトでも良いかもしれません。

　それにしても、こちらのラーメンって、良い意味で気軽というか、比較的リーズナブルな料金だし、さっと入ってパッと食べられるようなところが良いですね。また、味も今夏の醤油味の他、同料金で塩味や味噌味、さらにはちょっとお高くなりますが辛い系のメニューもあって、更にトッピングやサイドメニューも豊富という、日常的にいただくには何とも有り難いお店というか、近所にあったら通っちゃいそうです。ごちそうさまでした。

平成23年10月訪問

　この日の午前中は仕事で宇都宮に行ったのですが、丁度昼前に終わったので、こちらで昼食と相成りました。じつは、今年の初めにいただいたような冬季限定の味噌ラーメンがそろそろいただけるかな、なんて思ってお伺いしたのですが、残念ながらまだのようで。なので今回は、前回同行者が美味しそうにいただいていたこちらをいただいてみました。

濃厚醤油らぁめん 700円

　前回味見程度にいただいた時はストレートに「鶏」を濃縮した感じの鶏白湯スープが印象的だったのですが、今回改めて味わってみると、鶏の他に煮干しがかなり効いていますね。以前いただいた時からレシピが変わったのか、はたまた、私がボケてたのかわわかりませんが（多分後者かと）、煮干しの軽いクセが後を引く、何とも力強い感じのスープです。それから麺は、中太のストレート。ツルツルっとした啜り心地とサクッとした噛み心地で、わりと強めのスープにも負けていないかと。そして具は、柔らかいけどプリっサクっとした食感で、ちょっと香ばしい風味のチャーシューが印象的。それと薬味系である白ネギがの風味が、とてもスープに合っていますね。

ちゃーめし 150円

　こちらは、つい一緒に注文してしまった、ランチ限定のセットメニュー。小振りな丼に入ったご飯の上には、甘辛い細切れのチャーシューと白ネギの刻んだものが載っていて、なんていうか、間違いのない味です。

　というわけで、お目当てのメニューはなかったものの、美味しくいただいてまいりました。ごちそうさまです。

平成23年10月訪問

　昨日所用でJR赤羽駅を利用したのですが、用務先に向かう前に腹ごしらえに立ち寄ったのが、赤羽駅の駅ナカにあるこちら。かの有名な『六厘舎系』のお店だそうで、昼時は行列が絶えないそうなのですが、日曜日の午前10時をちょっとだけ過ぎた頃にお伺いしたところ、ラッキーなことにまだ空席がありました。（もっとも、その直ぐ後に満席になっていましたが。）

つけめん 650円 ＋ 赤から 100円

　いただいたのは、こちらのメインであるつけめんに、赤からという辛味調味料（写真中央の小皿）を追加して。まずは麺ですが、ちょっと太めのストレート。瑞々しく適度な弾力のある食感が良く、麺自体の味も良いですね。付け汁は、サラッとしてますが、節系の良い香りとしっかりとした動物系の旨味を感じる物。味付けは塩気と甘味が程良く、酸味は控えめですが卓上にはお酢のボトルが置かれているので問題ないかと。ちなみに卓上には乾燥柚子も置いてあり、適宜投入したところ、これも良く合いますね。付け汁の中に入っている具は、しっとり柔らかいチャーシューが数片（薄切りと角切り？）と、メンマ、ナルト、そして海苔など。そして、途中から赤からを投入してみたのですが、この赤から、主な材料は唐辛子と小海老でしょうか？単純に唐辛子の辛味と香りが加わるだけではなく、他の旨味と香りが加わることで味が重層的になり、また違った味わいというか。これ、良いですね。 最後はスープ割りまで堪能して完食。 最近流行りというか良くある、ゴリゴリ硬い食感の麺と魚粉がガッツリ入ったコテコテ濃厚な付け汁の物（それはそれで良いんですがね）とは明らかに違う、麺も付け汁も、何とも丁度良い感じが良い1杯でございました。

　というわけで、美味しいつけ麺ほいただいて満足したのですが、冒頭にも書いたとおり今回お店にお伺いしたのが午前10時を回っていた為、こちらのもう一つのウリであるかけ中華というメニューを食べ損なってしまったのが何とも残念。（午前10時までの時間限定メニューらしいです。）今度お伺いする機会があれば、その時は早い時間にお伺いして、是非いただいてみたいですね。ごちそうさまでした。

平成23年10月訪問