この日、こちらのお店のSNS（X）をチェックしていたところ、限定メニューの案内が。それにつられて12月にしては暖かいなか、バイクに乗ってお店まで。
　してその限定メニューというのが、地鶏の鶏白湯。塩味と味噌味推しののこちらのお店ですが、これは醤油味のみで、更には大盛り不可とのこと。この日は腹具合の都合で大盛りにするつもりはありませんでしたが、そういえばこちらのお店では未だ煮玉子の類いをいただいていなかったので、香川直送地鶏の煮玉子も追加でお願いしました。

【地鶏の鶏白湯 850円 ＋ 香川直送地鶏の煮玉子 100円】

　程なくして登場した、地鶏の鶏白湯。鶏白湯スープのラーメンと言えば、クリーミーな乳白色をしているお店が多い中、こちらのは醤油の黒さと、表面を覆うたっぷりの鶏油が印象的ですね。
　で、まずはそのスープからいってみたところ、上質な鶏脂の甘い香りになめらかなコッテリ感と、見た目通りに効かされた醤油がガツンときて、そのバックに、これまた上質な鶏白湯がやんわりと来るという味わいの構成が、インパクト十分で何ともパワフルというか。
　麺は、こちらのお店標準の、かなり細めの、低加水と思われるストレートタイプですが、食べ始めのボリっと密度感のある噛み応えが、このスープにも合っていますね。
　そしてこのラーメン。はスープだけでは無く、具もスペシャル。チャーシューは鶏チャーシューでしょうか。スモーキーな風味のする、しっとりとした柔らかい食感のもの。そこにネギの他、鶏白湯と相性の良い岩海苔（岩バラ海苔。トッピングメニューにもあり。）が、また。それと追加の味玉は、塩味でしょうか？その味付けがしっかりと入っていて、君はトロトロの仕上がりです。

　というわけで、美味しくいただいたのですが、個人的には、今までいただいた鶏白湯ラーメンとは違う、オリジナリティのある一杯に感じました。
　ごちそうさまです。

令和5年12月訪問

　矢板市の国道4号上り線沿いに有るこちらのお店。数年前、国道拡幅に伴って（でしたっけ？）リニューアルした直後にお伺いした時、メニューからラーメン類が消えてしまい、その後ほどなくして復活したにもかかわらず、何となくご無沙汰になっていたのですが、ふと思い立って、平日だったこの日、久しぶりにお伺い。
　駐車場にはクルマがいっぱいで、店内もリニューアル後はコンパクトになってしまったので入れるか心配したものの、丁度一組帰るところだったので、待たずに入店できました。

　暫くぶりだったので、お品書きをよく見たところ、名物の肉鍋は今も健在で、メニューの多さもかつての店舗のよう。そして麺類は、ラーメン、チャーシューメン、みそラーメン、タンメンといったラーメン類と、更には天ぷら、肉、月見、たぬき、鍋焼き（季節限定？）といったそば・うどん類、またご飯物やミニ唐揚げ、ミニもつ煮とのセットも。
　でもとりあえず今回は、ラーメン類の中からみそラーメンを注文。それほど待たずに登場しました。

【みそラーメン 800円】

　そのみそラーメン。野菜と豚肉を炒めたものが具になった、以前のお店で食べた時同様のトラディショナルな見た目です。
　早速スープからいってみたところ、その赤っぽい味噌の色から受けるイメージと相違ない、味噌味噌した（味や風味に味噌のエッジが効き味噌がしっかり主張する）なか、そこに炒め野菜と豚肉の旨味が加わった、見た目通りのトラディショナルな味わいが、もう。ビシっと決まったやや濃い目の味付けも良いですね。
　また麺は、中くらいの太さで、ツルシコっとした食感。味やキャラクターなど特に主張が強いわけではありませんが、こういうラーメンには逆にそこが良いというか。
　そして具は豚肉の他、野菜類がキャベツ、タマネギ、ニンジン、ニラ、モヤシなど。

　というわけで、美味しくいただいたのですが、以前提供されていたものとレシピや材料が同じかどうかは不明ながら、「こういうみそラーメンここで食べたなぁ」と思わず懐かしくなるような味が嬉しかったですね。
　次は、好物のタンメンか、いや、そばかうどんでセットにするというの魅力的だし。これまでいただかなった分を取り返すべく、近いうちにまたまたお伺いしたいと思います。
　ごちそうさまでした。

令和5年12月訪問

　前の記事でも少し触れた、このところたまにあるあまり歓迎しない用事で同行者と昼またぎでの外出の際、この日のランチとしてお伺いしたのが、個人的には初めてとなる、矢板市のこちらのお店。
　じつは以前、公私ともに関わりのある知り合いというか先輩から、「矢板なら龍園。矢板に食べに行って、ここのにんにく焼を食べてないのモグリ（余談ですが「モグリ」って言葉、今では死後ですよね）だ。」とまで言われたものの、お店の敷居がなかなかに高く感じ、この日までお伺いできずじまい。また、この日の同行者も、以前一度訪問して以来ご無沙汰になっていたそうですが、昼時にたまたまこの近くにいて、また時間も無いことだし、ここにしちゃおうという流れに。

　お店の横にクルマを停め、意を決して店内に入ると、予想に反して「いらっしゃいませ～」と明るく出迎えられました。で、テーブルに座りお品書きを見たところ、件のにんにく焼は1,500円と、ランチで気軽にいただくには、ちょびかし厳しいお値段。同行者は早々に「ニラレバ」と頼んでいたので焦りつつ何をいただくのか逡巡したのですが、困った時はお品書きの一番上に書いてあるものをというわけで、「私は龍園めん」とオーダー。程なくして、突き出しの大根のキムチ的な物が出てきましたが、同行者が一口食べて「これ美味いよ。」と
。（私は箸を添えて写真を撮る関係で、メインが届くまでは箸が汚れると我慢していたもので。）
　ちなみに、店内で既に食べている人をチラ見すると、テーブルの上に分厚い肉の載った鉄板が置かれおり、、既に注文した人に届けられた品や、すぐ後から入ってきたたち人のほとんどが注文したのはにんにく焼と同じ値段の「しょうが焼」だったので、こちらのほうが人気メニューだったようですね。

【龍園めん 700円】

　そんな中、少し待って登場した龍園めん。どんな品か判らず注文したのですが、麺の上に具として餡掛けというか、とろみの付いた炒め物的なものが載ったラーメンという感じ。
　で、まずはスープからいってみたところ、中華料理店的味わいの清湯がベースのように感じましたが、そこに、具の餡掛けからと思われる食材を炒めた風味と旨味が加わって。味付けは塩ベースでしょうか。濃すぎず薄すぎずと良い塩梅です。
　また麺は、やや細めの一般的な中華麺という感じ。ツルっとした口当たり、シコっとした歯応えを感じますが、全体的におとなしめの印象。
　そして餡掛けに入った具材は、飾り包丁の入った大きなイカと、むきエビが多数、そして豚肉のほか、どれもかなり歯応えを残した白菜、ニンジン、ピーマン、タマネギ、キクラゲなどの野菜類。そして、餡掛けのラーメンにしては珍しく感じるワカメが気前よくという感じで。

　というわけで、美味しくいただいたものの、やっぱり最初はおすすめされたにんにく焼か、みんな食べていたしょうが焼のどちらかをいっておくんだったなぁ、という後悔も、正直あったというか。
　なのでまたお昼時に矢板に来た場合は、今度こそ、そのどちらかをいただいてみたいと、強く思いました。
　ごちそうさまです。

令和5年11月訪問

　このところたまにある、あまり歓迎しない用事で同行者（家人じゃないです。）と昼またぎでの外出の際、同行者にランチの話を振ったところ、何となくこちらのお店にお伺いすることに。
　無事駐車場にクルマを停めることが出来、下車後、入店しようとしたところ、入口のところに「塩、醤油ラーメン本日で販売終了します。後継者が決まり次第閉業予定です」と書かれた看板が。昼時はクルマが停められないくらいお客さんが入っていたにもかかわらずの閉店。個人的には残念という気持ちもありますが、マメに通うなど売り上げに貢献した訳ではないですし、どんな事情があるのかは知り得ませんので、仕方ない、と思うしかないようです。

【もやしラーメン（醤油） 850円】

　それで、こちらのお店でいただくのが最後になるかもしれない品が、お店が決まった時に食べたいと思った、もやしラーメンの醤油味を、ニンニク有りで。
　まずはスープからいってみたところ、滋味深いベースは鶏メインでしょうか。そこに濃すぎない醤油味、更に一手間加えられた背脂のコクとコッテリ感加わり、そして更にニンニクの香りと刺激が相まって、これが、もう。ベースがあっさりしているせいか、背脂が入ってもくどすぎない、後述する麺や具材を食べるに当たって絶妙なチューニングだと改めて思います。
　麺は、かなり細い、食感からすると加水率低めのタイプで、最初はモシャとした歯応えが、そのうちスープと馴染んだ柔い感じが良いですね。
　そして具は、ホロトロのバラチャーシューが白眉。柔らかいので、具のモヤシ（たっぷり）とキャベツ、更には麺と絡めていただくと、これが、また。加えてこの日はオマケ的わりと大きな肉片が入っていたのも嬉しかったですね。

　というわけで、今回も美味しくいただき、満足いたしました。この品や、塩味の磯ラーメンやつけ麺が食べられなくなるのは、重ね重ね残念ではあるのですが、これまで美味しいラーメンやつけ麺を食べさせていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
　ごちそうさまでした。そして、ありがとうございました。

令和5年11月訪問

　最近立て続けに某店で蕎麦を食べた所為か、仕事中、妙にうどんが食べたくなってしまい、お昼の休憩の時、この日居たところから一番行き易かったこちらのお店まで。

　それで今回は、久しぶりに、釜揚げうどんをチョイス。ですが、注文の時にやってしまったというか、この日はたいそう空腹だったので、220円増しのうどん2倍盛りを注文しようと思っていました。でも、実際に注文口で間違って「特盛で」と言ってしまい、更にそのまま注文が通ってしまったという。で、その後会計となりますが、金額的には大盛の110円増しになっていたことに気が付いたのは、食べ終わってからというか、この記事を書くにあたってレシートを見直した時だったんですよね。

【釜揚げうどん（大盛） 539円】

　そんな疑惑の釜揚げうどん。茹でている釜から直接掬って桶に入れていましたが、早速ツユに浸けていってみると、釜揚げらしいしっとりした噛み心地と言うよりも、芯まで火は通っている感はありますが、エッジはビシっと立っていて、食感としては結構固め。麺自体の味的には、何度もこちらのお店でいただいているのでお馴染みとなった、小麦粉と少しの塩気がグっと来るような、実に当地っぽい（ちょっと野暮ったい）味わいだなぁ、と。
　またツユは、かなり味が濃い目のもの。ネギの他、注文するところにある（取るのは任意なので忘れずに）おろしショウガが合いますね。

【にんタコ天 198円 と 鶏天 176円】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　笙家さんオリジナルだと思うにんタコ天は、ニンニクの芽と細切れの蛸とのかき揚げなのですが、何とも力が付き疲労回復に効きそうな組み合わせ。どちらもちょっとクセが有る素材ですが、それが合わさって、良い感じの引っ掛かりになっているような。ただ、かけうどんに入れるよりも、こうやって別盛りのまま、うどんのお供として別に囓った方が個人的には好みです。
　そして鶏天は、胸肉でしょうか？今回のは揚げてから少しばかり経っていたようで、ちょいとハードな噛み応えでしたが、それはそれで。

　というわけで、今回も美味しくいただいたのですが、食後のお腹の膨れ具合からして、ウドンの量は、2倍盛りだったのかなぁ、と。だったら申し訳ないのですが、今後はよりマメにお伺いするので、何卒ご容赦を。
　ごちそうさまでした。

令和5年11月訪問