これから暫くの間、2月に北陸方面に出かけた時の食べ物ネタが続きます（ちなみに、鉄道ネタについては、色々あって暫く後になるかと。）

　で、その最初が、金沢駅の駅ビルにあるショッピングモール「金沢百番街」のうち、Rintoというエリア内にあるこちらのお店。かつてはJR金沢駅の在来線ホームにあり、昔はそこでいただいたこともあった立ち食いそばの「白山そば」ですがが、北陸新幹線開業などといった駅の変遷に伴って、こちらに引っ越してきたようです。

【肉玉そば 640円】

　それで今回は、個人的に西日本に来ると食べたくなる肉うどん・そばに生玉子が追加されたこちらの品を。注文する際、うどんの方が良いかなとも思ったのですが、屋号に敬意を評してそばの方を。
　注文からあっという間の調理で受け取ると、早速あいているカウンターに移動。一部には椅子も用意してあったのですが、ここはスパルタンに立っていただきます。

　で、まずはツユからいってみたところ、ベースの出汁感は充分。醤油と味醂の味付けは、個人的に好みの濃さというか、しっかり感が良いですね。更にそこに、牛肉の甘辛味と脂のコッテリ感混ざってる感が加わって、これが、もう。
　またソバは、これまた個人的に好きな茹で麺。蕎麦の香りも感じられ、食感はプリプリっとしています。
　それと具の牛肉は、たっぷりと。あと赤巻が、何とも、当地っぽいですね。
　そして途中から、生玉子を崩せば、これも、また。個人的に、「駅そば・うどんや立ち食い系のお店では生玉子を足したくなる病」に侵されているのですが、この牛肉に生玉子という組み合わせは、殊更合うように感じました。

　というわけで、ホームにあった時以来ん十年ぶりにいただいたのですが、その時同様に美味しく、かつ満足いたしました。ごちそうさまです。

令和3年2月訪問

　この日、仕事の都合で昼食時間が限られる中、こちらのお店まで。前回お伺いしてからあまり時間は経っていなかったのですが、場所的にも、時間的にここしか無いということで。

【海老だしうどん（並） 580円（税別）と 温泉卵 110円（税別）】

　で、先述のとおり、今回は前回お伺いしてからあまり時間が経っていなかったので、メインのウドンは変化をつけるべく、いつもの月見うどんではなく、お初となる海老だしうどんを。わりと前からこちらにある品ですが、ツユが都度調理になるなど、結構手がかかる品なんですね。

　その後、会計を済ませて席に持ち帰り、早速ツユからいこうとしたところ、ピングがかった色味のそれからは、エビの風味がかなり強めに漂ってきます。ですが、実際に口に含むと丁度良く感じるというか、旨味も海老だけではないような感じがして、更に味付けは、わりと塩気が効き、甘さ控えめが個人的好みの味わい。
　また今日のウドンは、タイミングなどが良かったのか、ツルっツルの啜り心地と滑らかな口当たりで、もう。これはアタリですね。
　そして具は、ワカメと小エビがたっぷりと乗っていて、それらの海っぽい風味がわりとする感じ。
　あと追加した温泉卵は、実際は黄身がトロトロなので半熟卵といったところでしょうかか。後述の品にも載せたかったので、半分に割ってから投入したのですが、間違いない組み合わせでした。

【おまかせ天丼 300円（税別）】

　こちらは、一緒にいただいた品。ちなみに今日の具は、かき揚げの他、鶏天、イカ天、舞茸天となっていました。
　で、私の注文が、両方とも都度調理だったためか、温め担当の人が慌ただしい調理となりその所為か一部ちょいとばかり冷たいものもありましたが、やっぱりこの値段というかコストパフォーマンスは驚異。
　とうぜん、前述の温泉卵との相性も良かったです。

　というわけで、忙しかったわりには沢山いただいてしまい、おかげで満腹となってしまったのですが、満足度高かったです。
　ごちそうさまでした。

令和3年2月訪問

　1月も終わりに近い土曜日。
　こちらのお店、週末（土・日）は午前9時から営業しておられるのですが、この日はそれ狙いで一人でお伺いしたところ、開店10分前に到着した時には、お店に近い駐車場はどちらも満車。なので離れている方の駐車場にクルマを停めてからお店まで戻ると、店頭に置かれたウェイティング用の名簿には、先客がズラり。その15組めに名前を書いて待つこと1時間半ほど。午前10時22分になって、ようやく入店することが。
　ちなみにこの時、一番タイミング悪くお店に付いたのが私だったようで、私の後は暫く後続が来ず、待った人でも1時間ほどでご案内となっていました。

【赤い運河[red・creek]  850円】

　それで今回いただいたのが、お初となるこちらの品。店員さんや常連っぽい人は「レッド」と呼称していました。
　注文からは、さほど待たずに登場した「レッド」ですが、早速スープからいってみたところ、口当たりはラー油でしょうか？ちょっとコッテリと。また色味は唐辛子で真っ赤だけど辛さはピリ辛からちょっと強い程度で、これなら個人的には充分味わっていただけます。また、スープのベースは鶏白湯ですが、おろしニンニクと白青2種類のネギが加わることによって、唐辛子が浮かずに上手くまとまっている感が。塩味などの加減も丁度良いですね。
　また麺は、太めのストレートタイプを使用。プリモチっとした食感と、スープがちょっと絡んだだけで旨く感じる麺自体の良さが、もう。
　具はフワフワな溶き卵が、最高の相性。加えて、ミシッとした食感のチャーシューが、何枚か。柔らかい食感のものよりもこちらのほうが絶対に会いますね。
　あと途中から、付属の山椒オイルで味変すれば、油が加わることによるコッテリ感は出るものの、その爽やかな風味が良かったです。

【プルコギ丼 250円】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　プルコギらしい、柔らかくて甘辛い味付けの肉が、ご飯と強力にマッチ。
　それて邪道かもしれないのですが、最後はここに更にラーメンのスープ掛けちゃったところ、。これまた合いました

　というわけで、本日も美味しくいただき、満足でございます。特に今回は、ラーメンの麺に目覚めたというか、みかささんって、もちろんスープも具材もいろいろと考えられているけど、それと並ぶくらい麺が凄いことを改めて認識させていただきました。
　ごちそうさまです。

令和3年1月訪問

　休日のこの日。たまたま、午前11時近くに、相方とこちらのお店の近くにいたものだから、昼食が半自動的に決定。
　というのもこちらのお店って、下手に昼時のピーク時に当たってしまうと、入店までわりと待つことになったり、店内も相当賑やかだったりで、混雑があまり得意でない私も相方も、尻込みしてしまうんですよね。
　もっとも、お店に到着すると既に何組か開店待ちしている人がいて、更に開店を待つ僅かな時間に、私達の後ろにも行列ができましたが。

【肉うどん（大） 700円】

　それで今回いただいたのうどんが、肉の大。
　ツユはかけうどん用のものをセルフで注ぐのですが、いざ口をつけて味わってみると、ツユはいつもの出汁感がありますが、丁度良く味付けされたものが、具の牛肉の影響をかなり受けて、甘味と脂のコッテリ感がマシマシという感じで。
　またウドンは、いつもの茹でたてで、滑らかな食感が申し分ないもの。
　そして具の牛肉は、プルっと柔らかい食感。味付けは甘味の強い醤油味で、前述のとおりその味と脂感が、ツユにかなり影響を与えます。

【温泉たまご 70円、ごぼう天 70円、アジフライ 140円、明太子おむすび 140円】

　こちらは、一緒にいただいた品々。
　温泉たまごは味変用。間違いない相性です。
　ごぼう天はうどんに投入。ゴボウは柔らかく煮てあるタイプ。これまた相性良いのですが、牛肉の脂が強めなので、脂＋油となって私のような年寄りには若干コッテリ過ぎるきらいも。
　アジフライは好物なので、つい。明太子おむすび共々、セルフ方式の罠にハマった感があります。

【かけ（並） 300円】

【いなり 110円、ジャンボカニカマ天 170円、半熟たまご天 130円】

　こちらは、相方がいただいた品女。
　「初めて食べたジャンボカニカマ天は柔らかくて美味しいけど、天ぷら2つは多かった」とのことで、こちらもセルフ方式の罠にハマっていた模様です。

　というわけで、美味しくいただいたのですが、思った以上にお腹が一杯になってしまい、食後は少々苦しくなってしまったという。
　ごちそうまでした。

令和3年1月訪問

　1月下旬の日曜日。ふと思い立って、東武鉄道とJR日光線を使って、日光まで往復してきました。