平日、所用で休みを取った日のお昼。相方のリクエストもあって、久しぶりに花の季さんにお伺い。
　先日お伺いした時、週末ということもありこのご時世にもかかわらずあまりの混みようにびっくりしたのですが、平日のこの日、開店前から入口の前に並んでいた（思った以上に道が空いていて着くのが早すぎた。）のは私達くらい。もっともその後、続々とお客さんが入ってきていましたが。

　この日は天気が良かったし、先頭で入店したこともあり、テラス席へ。待っている間に、待合室に貼ってあるPOPを外から見ていただくものは決まっていたので、早速注文させていただきました。

【柿サラダ 300円 と 大根の酢漬け（サービス）】

　それから程なくして登場したのが、サービスで出してくださっている大根の酢漬けと、ここしばらく前から来る度に楽しみになっている日替わり？の野菜メニューからチョイスした柿サラダ。（ちなみに、もう一つの野菜メニューは定番となった感のあるスパイシーポテサラでした。）
　そのうち柿サラダですが、スライスされた柿と大根の酢漬け？マリネ？が交互になっていて、オリーブオイルやスパイス、更には青ジソの実のようなものが降り掛かっていました。で、まずは柿と大根などそれらをまとめて口に入れてみたところ、鮮烈なバジルっぽい香りが。どっちもシソ科なので似てるっちゃ似てるのですが、青ジソの実のようなものはバジルだったんですかね。また、柿の適度な歯応えと甘さが心地よく、まさしく、柿を主役にしたサラダだなぁ、と。（ちなみにどうでもいい話ですが、これ以来、自宅でも柿をバジル入りのスパイス塩とオリーブ油、そしてレモンなどのビネガーを掛けたサラダで食べることが増えました。あまり甘くない柿の方が美味ですね。）
　それと大根の酢漬けは、その酸味がいい口開けになるというか、食欲が増す気がするのですが、ちょっと残しておいて最後に口の中をさっぱりさせるためというようにいただくのも良いですね。

【秋ねぎの鴨つけ麺（大盛） 1370円】

　それからあまり待たずに、後述する相方のワンタン麺が当重視、更にそれから間もなく私が頼んだ本日のメイン、秋ねぎの鴨つけ麺が大盛りで登場。その際、付け合せの天ぷらの説明があり、タマネギ、甘唐辛子（細かい品種名は失念）、そして明日葉の花とのことです。
　で、まずは太くて黒っぽい麺をそのまま1本つまんでいってみると、全粒粉を使用しているのでしょうか？蕎麦にもどこか似た穀物的風味が。茹でてからしっかりと締められているせいかコシも適度に強く、喉越しも良い、何とも気合が入った麺ですね。
　そして次に、いよいよ麺をつけ汁に浸けていってみたところ、これが！つけ汁の中には肉片の一つも入っていなかったにもかかわらず、鴨の野趣ある風味と旨味が、先程の麺とともにグワっと。それに圧されそうになっているところに感じる自然な甘味や、しっかりと効かされた醤油ベースの味付けもいい塩梅。更に、笹切りされた白ネギのフレッシュでツンとした風味が加わって、何とも良い感じじゃないでしょうか。
　またつけ汁の中には、良っくと火が通ってトロっとなった白ネギやマイタケも入っていて、これが更なる旨味をつけ汁に加えているようです。
　更に、付け合せの天ぷらがまた良かったというか、天ぷらにしたことによって、それぞれに持ち味と風味が引き出されていたのですが、更に、つけ汁とも麺とも相性が良くなっているような気がします。

【ワンタン麺 900円】

　こちらは、相方がいただいた品。
　例によって少々味見させてもらったのですが、今回の豚骨スープは濃厚な感じ。たまたまか、方向性を変えたのかはわかりませんが、個人的には、今日いただくのはバカうまの大でも良かったと思わせる出来でした。

　というわけで、どれも美味しくいただきました。
　ごちそうさまです。

令和3年10月訪問

　平日のお昼、仕事の合間に、たまにお伺いするこちらのお店ですが、この日もそんな感じで。働いているところが田舎ゆえ、外食できるところも限られているなか、確実に時間が読めるお店というのは重宝するんですよね。

　それで今回は、初めてとなる「ねぎ玉」という品をオーダー。かけ（うどん）タイプなのかぶっかけ（うどん）タイプなの写真からは判断がつかなかったのですが、レジで精算の際、レジ脇のツユを注ぐ機械でかけづゆの方を掛けるよう指示されたので、かけタイプの品だとわかりました。

【ねぎ玉（大） 640円】

　それでツユを注いでから空いてる席に座り、いざ。
　で、まずはそのツユからいってみたところ、たっぷりの青ネギに加えて、これまたたっぷり掛かった白ゴマの香ばしさ、更にそこに掛かっていた食べるラー油的なタレの味やゴマ油のような香りが加わっていて、これがなかなかに複雑な味わい。
　それとウドンですが、今日のはちょっともっちりというか、以前の若干茹で置きっぽさのある食感と感じました。もっとも、個人的には茹で麺が好きだし、最近、歯応えの強い食べ物が苦手になってきたので、これはこれで全く問題ないですし、大盛りでもまたたく間に平らげてしまいましたが。
　あと、中央に落とされた生卵は、崩してしまったほうが味に一体感が増すというか。もっとも、黄身をウドンに絡めて食べたくもあるので、ちょっと悩ましいところですね。

　というわけで、今回も美味しくいただきました。
　ごちそうさまです。

令和3年10月訪問

　過去2度（その1、その2）ほど、誰かしかとお伺いしたこちらのお店ですが、今回は初めて1人での訪問。
っていうか、用足しを兼ねてバイクでこの辺りに来た時、ちょうどお昼時となり、そんな時、かつて2度ほどお伺いしてどちらも良い印象だったこちらのお店を思い出し、しからばとバイクを向けた次第。
　正午をほんの少し回ったあたりだったので、バイクが停められるかから心配だったのですが、入口横の他よりスペースが狭いところが空いていたのでそこに駐車。この日は、10月だというのに急に冷え込み、おかげでかじかんだ手でヘルメットのあご紐を取るのも一苦労でした。
　その後、入店待ちの列に（入り口のところの名簿に名前を書いてから）加わり、程なくして店内に。待っている間に、入り口のところに置かれたお品書きを見ていただく品は決まっていたので、店員さんにお願いすると、あまり待たずに登場です。

【鶏そば（醤油） 860円】

　それで今回いただいたラーメンが、「数量限定」と書かれた鶏そばを醤油味で。
　早速、鶏油のお陰か薄っすらと黄金色に染まったスープからいってみたところ、クリーミーでスムースかつ濃密な鶏白湯が、もう。お店によってそれぞれ個性が違う鶏白湯ですが、こちらのは雑味をよっくと排除して、「鶏」の良い部分だけを凝縮させたかのような味わいですね。それと、味付けの醤油は風味が控えめというか、前面には出てこず、バックで「鶏」の風味なり味わいなりを盛り立てているかのよう。
　また麺は、加水率低めでしょうか？密度感がある細めのストレートタイプ。噛むとざっくり歯切れるというよりも、適度な弾力をもって押し返す絶妙な食感で、鶏白湯とベストマッチ。
　それと具は、適切に調理されたレアチャーシューが良いのはもちろんですが、個人的にはメンマが印象的。甘みのある味付けが、濃密な鶏白湯の中でも埋没せず、むしろ丁度良いアクセントになっているように感じました。

【チャーシュー丼 320円※ランチタイム特別価格】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　最初に来た時にもいただいていますが、その時同様、小さめの角切りでご飯と一体感が増しているレアチャーシューはもちろん、青ネギとゴマ、うずらの卵？のアクセントに、全体をまとめるあっさりとしたタレが何とも好印象。
　で、今回は更に、残ったラーメンのスープを掛けていってみたところ、これも、また。味的には若干ジャンクというか、やりすぎ感が出ましたが、個人的には嫌いじゃない味わいです。

　というわけで、今回も美味しくいただいて満足いたしました。
　ごちそうさまです。

令和3年10月訪問

　先日一人でお伺いした矢板市のこちらのお店ですが、お店のツイッターで期間限定メニューの存在を知ったのと、相方にもここのラーメンを食べさせてみたいと思ったので、平日のこの日、二度目の訪問となりました。

【冠（かむろ）まぜそば 800円 ＋ 御養卵生たまご 70円 ＋ ニンニク 50円】

　それでその期間限定メニューというのが、こちらの「冠（かむろ）まぜそば」。なんでも、カレー風味のまぜそばとのこと。またお品書きには豊富なトッピングメニューがありましたが、店員さんに、増量となるものと新規追加になるものを確認して、新規追加となる生卵とニンニクを追加しました。
　で、注文からあまり待たずに登場しましたが、中央に載っているのが、カレー風味の元となる、こちらのお店で出されているキーマカレーですかね。その他、麺の上には、細かく刻まれたチャーシュー、足玉が半個分、メンマ、チーズ、紫タマネギ、青菜、ラー油？の掛かった白ネギなど、バラエティー豊か。とりあえず別皿のトッピングを投入して良く混ぜ、然る後に麺をずぞぞっと啜れば、これが！
　塩気と甘味のバランスの良いタレの味はガツンと濃いめ。そこに、カレーの風味が絶妙な具合で絡んで、もう。この、強いはずのカレーに支配させず、丁度良くスパイシーさを加えている加減が、本当に良いですね。更には、追加した生卵のまろやかなコクやニンニクの刺激と香りが加わって、なんともいい塩梅です。
　それと具は、前述のとおりの豊富さなのですが、食べるごとにそれらがそれぞれに食感や味わいに彩りを加えて食べ飽きさせません。
　そして最後は、追い飯を貰って残ったタレと具に和えでいただけば、これが、また。ちなみに、普通盛りの麺を食べ終わったくらいでは、十分な量のタレと具が残りますので。

【餃子（5個・生姜） 450円】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　最初は何も付けずに口に入れると、薄めの皮の中からじゅわっと肉汁が溢れとってもジューシー。更に、生姜の風味がガツンと来て、これがなかなか。
　また餡自体にしっかりと味が付いているので、そのままやお酢だけ、お酢＋ラー油だけでも十分に美味しくいただけますね。

【味玉醤油蕎麦 900円】

　こちらは、相方がいただいた品。
　例によって少々味見させてもらったのですが、無化調のスープはまぜそばのようにガツンとは来ませんが、出汁の旨味と醤油の旨味が合わさって、じんわりとした味わい。
　これは、是非とも丸々一杯いただいてみたいというか、いただかないと駄目ですね。

　というわけで、どれも美味しくいただき、満足させていただきました。
　ごちそうさまです。

令和3年10月訪問

　バイクの日帰りツーリングは、片品村から赤城山を縦断してあとは自宅へ帰るのみとなっていたのですが、バイク用ナビの指定したルートでは、北関東自動車道の伊勢崎インターチェンジから高速道路に乗るということになっていました。
　で、伊勢崎といえば、個人的に思い浮かぶのは群馬名物、風っ子大将さんの雷ラーメン。
　せっかく近くまで来たことだし、お昼の営業時間内にも間に合いそうなので、旅の最後に一杯いただいていこうかと。

　お店には午後1時を少々回った頃に到着。バイクを停められるようなスペースはなかったものの、駐車場の一角が空いていたのでそこに駐輪。どうでもいいことですが、バイクを乗るようになって感じるのは、駐輪場や駐輪して大丈夫っぽいスペースの少なさ。かと言って一般車用の駐車場に停めちゃうのも、気がひけるというか。
　で、周りには、入店待ちと思しき人が乗ったクルマが何台か停まっています。というのも、こちらのお店の入店待ちシステムは、お店に入ったところにある名簿に人数とクルマのナンバーを書いたあと、クルマで待つということをお店のツイッターで知っていたので、「1（人）、バイク、nnnn（ナンバーの数字）」と書いてから、停めたバイクに跨って待つことしばし。20分ほどで店員さんが呼びに来てくれました。

【二番 雷ラーメン 1000円 ＋ バター 150円 ＋ ニンニク50円】

【ライス 100円】

　それで今回いただいたのは、（辛さ）二番にバターとニンニクを追加して。前回前々回とつい一番辛い三番にしてしまったため、個人的には先代のお店の時から長きに渡って宿題となっていた二番をようやくいただけるかと。（この辺のどうでもいい経緯は、前回お伺いした時の記事に書いてますが。）
　その後、暫くして一緒に頼んだライスに続いて登場。トッピングはバターが予め載っていてニンニクは別皿になるんですね。
　で、まずは、ニンニクを投入せず、バターも混ぜずに、大きなレンゲでスープを一口。前回いただいた三番から二番にしても絶対的には辛いっちゃ辛いのですが、三番より唐辛子の量が少ない分、スープをよりしっかり味わえるよう。そしてそのスープは、サラッとした味噌感がベースにあり、あとは甘味や香味野菜的風味があって、これが何とも良いんですよね。
　また太めの麺は、ツルッとした啜り心地とモチっとした食感。前回よりもモチモチ感が印象に残ったのは、私のコンディションのせいか、それとも、辛さが減った分、よりしっかりと麺自体を味わえることになっているせいでしょうか。
　そして具は、ひき肉と共に炒められたあと煮込まれて？スープと馴染んだモヤシとタマネギが旨味と共に歯応え、食べ応えをプラス。あとワカメ、そしてコーンはどちらも相性が良く、更には、雷ラーメンに絶対に欠かせないのが、生の長芋のプレーンなシャキシャキ感かと。
　あと今回頼んだトッピングアイテムですが、まずニンニクは、わりとサラッとした元々の味にふくらみとパンチが出て、愛称バッチリ。今後も積極的に投入していきたいと。お次にバターは、元々のスープの味が強いため激変とはいきませんが、まろやかさとミルキーな風味が、これまたマッチして、これも積極的に足していっても良いかなと。
　して最後は、残ったスープの中に、ライスを投入して〆。先述のニンニクとバターのお陰でライスとの相性が更に高まった感があって、気が付けばきれいに完食していました。

　というわけで、今回も美味しくいただき、大満足。
　主に地理的要因で、なかなか来られるお店ではないのですが、また伊勢崎のあたりにお伺いした時は、都合をつけてお店にも寄らせていただきたいと思います。
　ごちそうさまでした。

令和3年10月訪問