趣味の活動記録。
【タイトル題字：細身のシャイボーイ様】
大阪府岸和田市 阪和自動車道 岸和田SA（下り線） スナックコーナー
先日、所用で和歌山、そしてその翌日に名古屋競馬場に行った時にいただいた食べ物関係の記事の2つめは、前の記事のそばをいただいた後、長野道～中央道～東名高速～名神高速～京滋バイパス～第二京阪～近畿道から阪和道と夜通し（って言っても途中で3時間ばかり仮眠しましたが）走って大阪もだいぶ南に来たあたりで、朝食がてらにいただいたこちら。
かすうどん 550円
『かす』というのは当地の一部で昔から食されてきた、いわばソウルフードのようなものだと勝手に思っているのですが、そのかすがうどんに入った物がかすうどん。実は以前、通天閣近くのお店でいただいたことがあったりして。で、まずはつゆですが、私のような関東の人間からしたらいわゆる関西風のつゆに、かすのコク、そしてとろろ昆布の風味と旨味が加わってなかなか。うどんは、ツルッとした口当たりで、大阪にしては結構コシを感じたというか。そして具のかすですが、こちらのは牛ホルモンを脂が抜けるまでじっくり素揚げしたものだそうで、周りは香ばしくも、中心部にはシコっとした食感とホルモンらしい風味もしっかり残っていました。
というわけで、結構美味しくいただきました。ごちそうさまです。
平成24年3月訪問
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馬 たひお （@uma_tahio）
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栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。
ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。
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