先日こちらにお伺いした際、色々あって食べたくなってしまったのが、天中華。醤油味の中華そばに（こちらのお店では）かき揚げが入ったメニューで、その欲求がずっと収まらず、再びお店なお伺いした次第。
　ちなみに、栃木県内ではほとんど見ないメニューですが、個人的には昭和の最後の頃大阪に住んでいた時、近所の定食屋でたまに食べていた（これに白米を付けるのが一番安くてお腹いっぱいにできた）ほか、岐阜県の一部ではご当地メニューになっているようで。（更に、コク出しに天かすを中華そばに入れたものや、更には「黄そば」の類いまで含めると、似たような食べ物は全国的にあるんですけどね。）

【天中華 900円】

　で、その天中華。
　登場したら、まずはスープからいってみると、煮干しっぽい風味が程よく香り、醤油が強過ぎな味わいはノーマルの中華そばと共通なれど、そこに、かき揚げの香ばしさが加わって、これが、もう。もちろん、ノーマルの中華そばも美味いのですが、かき揚げが加わることによって、1+1=2ではなく、3にも4にもなる味わいになっているかと。
　また中くらいの太さの麺は、ツルっとした口当たりと、モチっとした歯応えを合わせ持った食感。自家製でしょうか？何より、味と香りに小麦の存在感が強いのが印象的というか。
　そして具は何といっても、かき揚げが白眉。もちろん揚げたてで、その揚げ加減はバッチリ。提供直後はサクサク感が楽しめますし、ツユとの馴染みが良いので、その後は程よくホロトロに。タネはタマネギの他、小柱や小エビなど。
　更にかき揚げの下には、厚みがあるけど柔らかくあったりした味付けのチャーシューや、これまたアッサリした味付けで柔らかい、そしてワカメ、海苔など、ノーマルな中華そばと同じ具材もしっかりと。

【中華そば 700円】

　こちらは、同行の家人がいただいた品。
　例によって少々味見させて貰いましたが、天中華と比較すると、より、麺の小麦風味が強く感じるというか、中華麺って、小麦から出来ているんだなぁ、と。

　というわけで、お目当ての品を美味しくいただいて、今回も大変満足いたしました。
　ごちそうさまです。

令和7年4月訪問