『大人の休日倶楽部パス』で行く4泊5日東北の旅2日目は、秋田駅近くのホテルで迎えたのですが、夜明け前の早朝5時過ぎに、秋田市内で一番の繁華街というか歓楽街である、川反（かわばた）まで。
　何でそんな朝早く歓楽街に行くのかといえば、早朝割引してくれるようなお店ではなく、朝食のため。というのも、昨年四国かどこかへ行った時、旅先の宿で、たまたま某公共放送のドキュメンタリー番組を見たのですが、その内容が、川反にある深夜から翌日昼まで営業するそば店での人間模様。地上波のテレビって普段は殆ど見ないのですが、その番組が印象深かったこともあり、今回、その舞台となったこちらのお店にお伺いしてみようかと。

　そのお店は、川反の橋のたもとに建つビルに。お店に入ると、朝の5時過ぎにもかかわらずお客さんはそこそこ入っていて、飲んだあとの締めなど昨晩からお酒やら何やらでお楽しみだった人たちっぽいグループと、私のように朝食を食べに来た人たが。いわば昨晩と今朝が混ざり合った、大きな街での早朝営業のお店独特の雰囲気というか。
　そんな中、カウンターに座り早速注文。何をいただくかは決めていなかったものの、「名物」と書かれたPOPを見て、これだと思いお願いすることに。

【おばけそば 750円】

　それがこの、おばけそば。「月夜の晩（生玉子）に、狐（油揚げ）と狸（揚げ玉）の化かしあい」ということで。ちなみに麺は、うどん、稲庭うどん、そうめん、中華そばにもできるとのことですが、今回はそばでお願いしました。

　それから程なくして登場したおばけそば。
　まずは、ツユから行ってみたところ、出汁感はわりとあって、東日本らしく濃口醤油がメインに感じる味付けは、みりんの甘みが結構効いている感。具にきつね（甘辛く煮た油揚げ）が載っているので、その所為も多少は有るとは思いますが、醤油っ気と塩気もしっかりしっかりしていて、味わいが良いですね。そこに、刻み海苔の風味や、揚げ玉の油のコクがアクセントとなっています。
　またソバは、若干細めで歯応のある食感。ものすごく特徴的、というわけではないと思いますが、「そば食ってるぞ」感はしっかりと有るかな、と。
　また具の油揚げは、良い味加減。それとツユの味がしっかりしているので、生玉子を崩しても味わいがボケないのがとっても嬉しいです。

　というわけで、美味しくいただいたのですが、それに加え、お伺いしたかったお店で食べられて、大満足。今度また、秋田市内に泊まることがあれば、その時にも是非お伺いしたいですね。
　ごちそうさまでした。

令和7年1月訪問