うどんが食べたかったこの日。っていうか、この前日も昼食に自宅でうどんを茹でていただいい、それはそれで美味しかったのですが、やっぱりお店のうどんが食べたいということで、家人と共に那須塩原市のこちらのお店まで。
　開店前に到着しましたが、他にも開店待ちしているクルマや、開店後も後続が次々入店して盛況でした。

　それで今回は、私も家人も「本日のおすすめセット」にしたのですが、私は「煮込み」、家人は「つけ汁」と、うどんのタイプを変えて。厨房に立つ店主さんにしてみれば、同じ方が作りやすいと解ってはいるのですが、こちらのお店のうどんを十分に堪能したかったので、家人が「つけ汁」を選択した時点で、私は自動的に「煮込み」の方をと。（だったら、うどんの単品メニューにすれば良いかもなのですが、こちらのお店のセットには、どのご飯物も、抗えない魅力があるんですよね……。）

【本日のおすすめセット（えびと新玉ねぎの天ぷらうどん（煮込み）＋ミニまぐろ丼） 1,200円】

　そんなわけで、私の注文した「煮込み」の方から。
　まずは、熱々のウドンを呑水に取って、適度に冷ましてからいただけば、これが、もう！適度にツユを吸うことによって味わいがより深くなったウドンが堪らないというか、これを味わう為の煮込みというか。また煮込むことによって当然食感はソフト目になりますが、個人的にはそれはそれでアリ。それでもモチっと感はキープされています。
　次に、天ぷらを付属の塩で一口。どちらも揚げたてで、エビのほうは衣サクっ、身がプリっと。で、今回、家人共々、一番のヒットだったのが、新玉ねぎのかき揚げ！衣の香ばしさとクリスプ感に、玉ネギ自体の瑞々しさが相まって、これが極上の味わい。更に、ウドンのツユに浸しても、また素晴しく。ちなみに、実は家人は、新玉ねぎがあまり得意ではないのですが、「エビの代わりにもう1つ欲しい」と言っていたほど。
　そしてその後は、残った天ぷらをツユに投入すれば、それらのコクが加わって、堪えられない（いきなり当地の方言でいうと「こでらんねぇ～っ！！」）ですね。
　あと忘れてならないのが、セットのミニまぐろ丼。マグロからゴマ油が良い感じに香り、漬けの加減も丁度良く。っていうか、我が家的には、セットのご飯ものがまぐろ丼というだけど、おすすめセットを頼む理由になり得ます。加えて、添えられた自家製のお新香も良いですね。

【本日のおすすめセット（えびと新玉ねぎの天ぷらうどん（つけ汁）＋ミニまぐろ丼） 1,200円】

　こちらは先述のとおり、家人がいただいた品。
　例によって味見させてもらいましたが、ひとことで言うと、煮込んでないウドンも素晴らしいっ！煮込まないのでコシの増したプレーンな味わいのウドンを堪能できます。

　というわけで、どれも美味しくいただき、大変満足させていただきました。
　ごちそうささまです。

令和5年5月訪問