12月最終週の月曜日。今年の仕事もラストスパートということで、気合を入れるべく、出勤途中、朝ラーでこちらのお店へ。

【金色のとりそば 850円 ＋ 那須御養卵の味玉 120円】

【小ライス 120円】

　それで今回いただいたのが、朝限定の金色（こんじき）のとりそばに味玉と小ライスを追加して。
　まずは、黄金色に輝くスープをいってみたところ、これが、もう！このスープ、何度もいただいていますが、いただく度に、鶏の良いところだけを抽出したかのような、フレッシュな風味と旨味に感銘を受けるというか。更に味付けもその鶏の味を活かすかのように、こちらのお店の他のメニューよりも抑えめに感じるのですが、そこがまた朝にぴったりですね。加えて、3種類のネギ類と輪切りの鷹の爪が味と香りを引き締め、味変用のスダチが、また。この爽やかな酸味と香りが加わることによって、食がどんどん加速していきます。
　そして麺は、すっかりお馴染みとなった、全粒粉の薫り高い細ストレート。噛むとシコっとした弾力もあり、スープとの相性も良い感じ。
　それと具も抜かりがないというか、低温調理のチャーシューは2種類ともしっとりジューシーで、味加減も適度。つくねはホロっと優しく、しかし鶏肉の旨味もわかりやすく。今回は、追加しようと思っていたのに注文時につい忘れてしまったのが痛恨事。メンマももちろん、しっかりと調理されています。
　それで、麺を全て頂いたあとは、小ライスを残ったスープに投入。これがまた相性が良く、ここでスープの塩気が強くないのが効いてくるというか、ご飯と共に、最後の一滴まで飲み干せてしまいます。

　というわけで、今回も美味しくいただき大満足。気合もビンビンに充填できました。
　ごちそうさまです。

令和4年12月訪問