土曜日のこの日、あっさりしたラーメン、そしてチャーハンのセットが食べたいと思っていたのですが、そんな時に思い浮かんだのが、宇都宮市にあるこちらのお店。ちょうど宇都宮に用事があったし、相方に話を振っても異存はなかったので、一路国道4号を南下しました。

　ちょっとだけ離れた駐車場にクルマを停めお店に入ったのは午前11時頃だったのですが、各席に1から2名の先客がいたので、その中の1人客のところに、透明なパーテーション越しに相席に。で、早速注文なのですが、ここでラーメンではなくサンマーメンの定食（半チャーハンとのセット）と、相方のチャーハンをお願い。実はこのサンマーメン。横浜のローカルフードと言うべきラーメンで、私も以前、発祥とされるお店などでいただいたことがあるのですが、あっさりとした醤油味のスープと、上にかかったトロトロの餡の組み合わせがとても良かった記憶があります。

【サンマーメン定食 1190円】

　厨房の方から聞こえてくる鍋を振る音を聞きつつ待つこと少し。素早い調理でサンマーメンとチャーハンが登場。
　で、まずはサンマーメンからいってみるとのですが、あえて餡は混ぜずに端の方のスープをいってみると、あっさりした中にまろやかさがあって、そこに穏やに醤油ダレが効いています。加えて餡の方からは香ばしいごま油のような香りがして、それが一層食欲をそそりますね。
　また麺は、ごくゆるくウェーブがかったように見えるかなり細めの麺ですが、歯応えはしっかりと感じることが。それでこの麺を啜ろうとすると、上に掛かっている餡と一緒に入ってきて、これが、もう。餡の味付け、そしてトロミ加減がちょうど良く、ほんと、自然な感じで麺、そしてスープと一緒に味わうことができます。
　そしてその餡の中には、豚肉の他、モヤシやキャベツ、ニンジン、キヌヤサ、ブナシメジなどの野菜類がたっぷり。シャキシャキ感を残した絶妙な火の通し加減です。
　あとセットの半チャーハンですが、これがまた絶妙にしっとりとした優しい味わい。塩による味付けは抑えめですが、付属の紅ショウガやザーサイと合わせると丁度よい加減というのが良かったです。

【チャーハン 890円】

　こちらは、相方がいただいた品。
　前回、チャーハン単品を頼んだときとは若干印象が違うのですが、それでもナイスなチャーハンであることは間違いのないところです。

　というわけで、どれも美味しくいただいて満足したのですが、残念だったのは、私達の後に来たお客さん。2人連れで、店員さんからは4人がけの席に並んで座るように言われたのものの、ガン無視で対角線に着席。そうすることによって相席ができなくなるのですが、お店にとっては機会損失ですし、相席が嫌なら相席させない別のお店に行けばいいのにと思った次第でごさいます。
　ごちそうさまでした。

令和3年7月訪問