最近、仕事の都合もあって行けるチャンスも増えているこちらのお店。実はチャンスと言っても、わりと時間的余裕がなかったりするのですが、この日も、そんな時間と欲求のせめぎ合いの中でお伺い。
　でもってこの日は、入店まではスムースだったのですが、入店したのが先客数組の注文直後らしく、入店してから2ロット目で完成。待ってる間、「（待ち時間が少ない）ラーメンにすればよかったか」とも思ったのですが、今日はどうしてもこの品が食べたかったということで。

【背脂煮干つけ麺 800円 ＋ 温野菜 50円 ＋ 味玉 100円】

　それがこの、背脂煮干つけ麺。今回は付けることが多い味玉の他、前回塩つけ麺をいただいた時に良かった温野菜も。
　それで登場したら早速、幅広の麺をつけ汁にザブンと投入、そして豪快にズバババっと。この品は何度かいただいていますが、これが、もう。
　麺はピロピロとモチシコが併存した食感がたまりませんし、それと組み合わさるつけ汁も、煮干、背脂、そして味付けのメインとなる醤油がガッチリと手を取り合って、どれも主張が強いんだけどヤリ過ぎまでは行かないという絶妙な味加減。更につけ汁の中に入っている生タマネギが良いアクセントになって、味を引き締めています。
　そして具ですが、刻んだチャーシューは正直、つけ汁と一体化という感じですが、あっさりしたメンマは良い息抜きに。それと追加した味玉はいつもどおりの味加減で間違いがないし、キャベツとモヤシを茹でた温野菜は、このつけ汁にもバッチリ合いました。
　途中から付属の柚子胡椒や卓上のお酢を麺に絡めて味変も堪能したあとは、お店に滞在できる時間は残り少なくなってきていたものの、ちょいと早めに頼んでおいたスープ割りを。今回はつけ汁の消費が多かったこともあって、何のためらいもなく割りスープを全量つけ汁の器へ投入して一気に飲み干しました。

　というわけで、美味しくいただき満足したのですが、やっぱり大急ぎでいただいたのは勿体なかった！！なので今度は、時間に余裕のある時に、じっくりと味わいに来ます。
　ごちそうさまでした。

令和3年7月訪問