この日はさくら市の喜連川で所用があったのですが、そのついでのお昼は、かなり久しぶり（このブログの過去記事見たら、約10年ぶりでした……。）のお伺いとなるこちらのお店。
　かつてこのあたりで仕事をしていた時は、お昼時に良くお伺いしていたのですが、それがなくなると、申し訳ないけど縁遠くなってしまったという。

【ニラ辛ラーメン 800円】

【半ライス 150円】

　それで今回いただいたのが、当時ハマっていたメニューの一つである、このニラ辛ラーメン。
　早速スープからいただいてみたところ、一見とても辛そうですが、節度ある辛味というか、辛いものがわりと好きな自分的にはピリ辛程度の辛さ。そしてその背後には、まろやかな中華料理店の清湯スープをベースに、濃すぎない塩気が効き、そこに具の豚肉やネギから出た旨味のほか、スライスニンニクと生ニラの刺激が加わって、これが、もう。私が物を知らないだけかもしれませんが、ほんと、唯一無二の味わいを作り出しています。
　またそれに合わせる麺は、細くてウェーブがかったもの。ツルシコの食感が良いですね。
　そして最後は、追加で半ライス（というにはわりと量がありましたが。）頼んで、残ったスープに投入すれば、これも、また。

　というわけで、いただいたのはだいぶ久しぶりだったのですが、昔と変わらない味というか、やっぱりとっても旨かったですね。
　ごちそうさまでした。

令和3年2月訪問