これから暫くの間、2月に北陸方面に出かけた時の食べ物ネタが続きます（ちなみに、鉄道ネタについては、色々あって暫く後になるかと。）

　で、その最初が、金沢駅の駅ビルにあるショッピングモール「金沢百番街」のうち、Rintoというエリア内にあるこちらのお店。かつてはJR金沢駅の在来線ホームにあり、昔はそこでいただいたこともあった立ち食いそばの「白山そば」ですがが、北陸新幹線開業などといった駅の変遷に伴って、こちらに引っ越してきたようです。

【肉玉そば 640円】

　それで今回は、個人的に西日本に来ると食べたくなる肉うどん・そばに生玉子が追加されたこちらの品を。注文する際、うどんの方が良いかなとも思ったのですが、屋号に敬意を評してそばの方を。
　注文からあっという間の調理で受け取ると、早速あいているカウンターに移動。一部には椅子も用意してあったのですが、ここはスパルタンに立っていただきます。

　で、まずはツユからいってみたところ、ベースの出汁感は充分。醤油と味醂の味付けは、個人的に好みの濃さというか、しっかり感が良いですね。更にそこに、牛肉の甘辛味と脂のコッテリ感混ざってる感が加わって、これが、もう。
　またソバは、これまた個人的に好きな茹で麺。蕎麦の香りも感じられ、食感はプリプリっとしています。
　それと具の牛肉は、たっぷりと。あと赤巻が、何とも、当地っぽいですね。
　そして途中から、生玉子を崩せば、これも、また。個人的に、「駅そば・うどんや立ち食い系のお店では生玉子を足したくなる病」に侵されているのですが、この牛肉に生玉子という組み合わせは、殊更合うように感じました。

　というわけで、ホームにあった時以来ん十年ぶりにいただいたのですが、その時同様に美味しく、かつ満足いたしました。ごちそうさまです。

令和3年2月訪問