趣味の活動記録。
【タイトル題字：細身のシャイボーイ様】
栃木県河内郡上三川町 支那そば 響屋 【閉店】
上三川の響屋さんに再訪。昨年お伺いした時は、煮玉子チャーシューめんをいただいたのですが、今回は、魚介風味の和風ら～めんを大盛りでいただきました。
和風ら～めん（大盛） 730円
その和風ら～めんですが、ベースのスープはノーマルなら～めんと同じでしょうか？それに、節粉で、魚介風味をプラスしたような感じがします。もともと、いろいろな素材が渾然一体となっているけどクリアー美味しいスープですが、そこに魚介風味が加わることにより、よりハッキリと美味しさが感じられるような気が。そして、ピシっとした塩気が効いて、味にシャープさを。ちなみに前回訪問した時、「塩（だけではない気がますが）だれ」と書いたスープの味ですが、某ラーメン本によると、醤油スープとのこと。でも、醤油の風味は突出しておらず、旨味を生かしているように感じます。また、ピロピロヒョロヒョロとした喉越しの麺も、スープとよくマッチして美味しく、大盛りにしてもあっと言う間に食べきってしまいます。そして具も、3枚載るチャーシューはとろけるようで、メンマは上品な味付け。あと、生の水菜のシャキシャキ感もいいですね。
というわけで、今回も満足させていただきました。ごちそうさまです。
平成20年3月訪問
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馬 たひお （@uma_tahio）
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栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。
ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。
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