4月のとある土日、茨城県方面にキャンプツーリングへと。
　そしてその帰り道。この日は、いろいろあって朝食が早く、宇都宮市の石神交差点からラストスパートの国道4号に入る頃には、すっかり空腹。その後、ちょうど開店直後にこちらのお店の前を通りかかったので、あと小一時間も走れば自宅に着くもののここでいただいていこうと、一度通り過ぎてから田んぼの中の道を戻ってお伺いすることに。
　それで今回は、ラーメンとどちらにしようかと迷った結果、天ぷらうどんに生玉子を追加していわゆる天玉うどんに、つい、半カレーのセットであるMセットも追加し。注文からちょっとだけ待ってから、お願いした品々が登場しました。

【天ぷらうどん（氏家うどん） 650円 ＋ 生玉子入 50円】

　で、まずはツユからいってみたところ、出汁感はわりとあり、甘みがそんなには効かされていない味付けの塩梅も適度。久しぶりにかけうどんをいただいたりですが、正直「え、こんなに好みの味付けだったっけ」って思ったりして。
　そしてうどんは、普通のも選べたのですが、せっかくなので当地名物の氏家うどんをチョイス。幅広ですが厚みはなく、ピロチュルっとした食感が独特なのですが、個人的にはこれが好きなんですよね。また量的にもたっぷりというか、丼いっぱいに埋蔵されていました。
　そしてかき揚げは、当地らしいタマネギやニンジンなど種に野菜を使ったものですが、何と揚げたての熱々！このおかげで少々時間がかかったんですね。更に、揚げ加減もお見事というか、サクっとした軽さはあるけど香ばしさやクリスプ感も顕微。これなら待った甲斐があったというか。
　最後は、かき揚げが馴染んできたところで、卵を崩してウドンとかき揚げに絡めてフィニッシュ。実はこの品いただくのってこちらでは二度目ですが、これならもっと積極的にいただいていきたいと。

【Mセット 350円】

　うどんやそば、ラーメンと半カレーのセットって、食堂や立ち食い的お店などでよく見られる組み合わせですが、個人的には、いただく際にスピード勝負というか、それ故難易度が高いっ思ってしまうんですよね。
　というのも、カレーを食べると、辛さ如何にかかわらず口の中がスパイシーなカレー味になっちゃって、その後の麺類の味がいまいちわからなくなってしまうというか。
　なので今回も、うどんのみを可及的速やかに食べ終わらせたあと、カレーと向き合うというカタチに。それでもルーが若干冷めてしまうのですが。
　あ、お味の方は、スパイシーながら辛味も程々で、どことなく家庭みのある味わい。このようなモタっとしたルーが、個人的には好きだったりします。

　というわけで、どれも美味しくいただき満足したのですが、つい数年前までは普通にいただけたこの量でも、今はやっぱりお腹がパンパンになってしまったという。ほんと、歳考えないといけませんね。（っていうか、前回お伺いした時もそんなことを言っていたような。）
　ごちそうさまでした。

令和4年4月訪問

　この日の午前中、相方とランチの相談をしていた時、相方から「カレーうどんが食べたい」という話が。
　これまでお伺いした中でカレーうどんが美味しいお店を思い浮かべるも、最近品切れが多かったり、移動時間的に微妙だったりしたため、じゃあいっそこれまで食べたこと無いお店から選ぼうと思い、今回はこちらのお店にお伺いすることに。
　ちなみにこの日は平日だったのですが、お伺いしたのが開店から十数分後だったにもかかわらず、広い店内に置かれたテーブルや小上がりの座卓は九割方埋まり、その後も来店が続き、相席が当たり前の状態に。人気のお店だということを改めて感じた次第。そんな混雑時だったので、注文から20分くらいかかって、入店時にカウンターで注文した品々が登場しました。

【カレー（ひたし・そば） 920円】

　それで今回、私がいただいたのが、カレーそばをひたしスタイルで。元々は温かい「かけの部」のメニューですが、おしながきにも書かれているとおり、つけ麺スタイルでも注文できるんですよね。
　で、登場してまず目を引いたのはのは、そのつけ汁。カレーそば・ウドンのツユといえば、透明度ゼロのカレー色という固定概念がありましたが、ここのは透明感があるというか、中の具が透けて見えています。これは、私のひたしそばでも後述する家人のかけうどんでも同じようで。（写真の色味が違うのは、私の腕がヘボな所為です。）
　そのツユから味見してみたかったものの、まずは、個人的に蕎麦屋さんでのお約束となっている、ソバを数本、何も付けずに啜ってみると、気取らないビジュアルで若干ウエッティな口当たりですが、蕎麦の香りと、自然なコシを持つ、そうそうこれこれと言いたくなるような味わい。それと以外に繊細さもあるというか。
　次に、先述のつけ汁にそのソバを浸けていってみたところ、これが！つけ汁は透明なれど、スパイシーというか、しっかりとしたカレー感があり、出汁の旨味や味の濃さもバッチリ。結構トロミも付いているんですね。更に驚いたのが、これほどまでにカレー感のあるつけ汁にもかかわらず、蕎麦の香りがちゃんと感じられること。これが和風なカレーと良く合って、もう。更に、熱々のつけ汁に冷たく締められたソバを浸けることによって、口に入れやすい、味わいやすい温度になるのも良く、何というか、目からウロコが落ちまくったというか。
　また具は、上に載せられたホウレン草の他、ツユの中には鶏肉とタマネギ、長ネギと、こちらの鳥（そば・うどん）と同じ構成。ひょっとして、ベースが鳥（そば・うどん）なんですかね。（美味いからどうでもいいですけど。）

【カレー（うどん） 920円】

　こちらは、家人がいただいた品。
　で、家人も、最初は透明感のあるツユに驚いたものの、「スパイシー。しっかりとカレーしている。美味しい。」と言いつつ食べてました。
　ちなみに、例によってというか、こちらのかけはボリューミーなので、結構な量を味見させて貰ったところ、カレー味の掛けづゆとチュルクニュモチっとしたウドンとの相性もなかなか。でも個人的には、ひたしスタイルのソバが良い意味でのサプライズが過ぎたので、どちらか一つ選べと言われれば、カレーひたしそばの方を選んでしまいそうです。

　というわけで、どれも美味しくいただき、大変満足したというか、こちらのお店にお伺いしだして何年も経つのに、もっと早くいただかなかったことを後悔する程。大変有力な選択肢が現れたことにより、こちらのお店でのメニュー選びで悩むこと必至ですね。更には、今度は玉子を入れてみようか、更にはえび天も追加してみようかと、次にいただく時の算段が止まりません。
　ごちそうさまでした。

令和4年3月訪問

　土曜日の休日出勤だったこの日。仕事を午前中で片付け、帰る途中に昼食をと思っていたものの、少々ヘヴィだった朝食が堪えて空腹加減は微妙。でも、家人に昼食は外食って言ってきたので帰宅して食べるのもアレだなぁ何て思っていたときに頭に浮かんだのが、ちょっとだけ遠回りすれば食べられるこちらのお店の冷やしそば。　
　お腹の空き具合が微妙といいつつも、入店して空いた席に座る前、カウンターのところで、つい「大冷やし、そばで。」とオーダーしてしまったんですがね……。

【大冷し（そば） 660円】

　今回は注文のタイミングの関係か、それからちょっと経ってからの登場となった大冷やし。まず使用前の割箸でワサビをソバの器に取った後、今回は勿体付けずにをかき揚げとネギをツユに投入。ワサビをなすりつけたソバをそこにザブンと浸けていただけば、これが。
　まずはソバですが、やや平べったい形状で、丁度良いツルツル感と歯応えと言いますか、気取りが全くないところが良いといいますか。それでもしっかり、ソバ食ってる感はあるんですよね。っていうか、ここのソバもわりと特徴的で、似たお店が思いつかないなぁ、などと思いつつズルズル。
　またツユは、改めて味わうと、かけそばのつゆと同程度の濃さかなぁ、と。出汁感はそこそこですが、濃口醤油が立った甘みの控えめな自分好みの味加減が、また。
　それとかき揚げは、かなりクリスピーで、ツユに投入したてはまだサクサク感が残っています。しかしツユとの馴染みは良いので、急速に一体化。それでも溶けるようなことは無いんですが。ちなみにタネは当地らしく玉葱と桜エビ様の小エビかと。
　そして最後は、サラっとしたそば湯でフィニッシュ。それにしても、ここでそばをいただく時、気が付くとものすごいスピードになっていて、あっという間に完食するのは何故なんでしょうか。

　というわけで、微妙な腹具合だったにもかかわらず、美味しくいただいて満足。しかし、ひつと困った点があるというか、このそばが呼び水になったのか、帰宅後暫くして空腹感が襲ってきたという。こちらのそばは消化が良く胃腸を整えるんですかね。（個人の感想であって効果を保証する物ではありません。）
　ごちそうさまでした。

令和4年3月訪問

　この日は所用で家人と宇都宮まで。で、そのついでに、前回一人でお伺いした時にひどく残念がらせてしまった家人（実はこちらのお店のファン）に今回はしっかりとお見舞いすべく、越戸そば総本店でと相成りました。

【とろろつゆそば（大） 930円 ＋ 温泉卵 100円】

　それで今回私がいただいたのが、とろろつゆそばに、温泉卵を追加して。
　レジのところで商品を受け取ってから空いている席に腰を落ち着け、まずはソバだけ数本、何も付けずに啜ってみたら、これが、もう。まだ寒いこの時期ですがキンキンに冷水締めされたそれは、ツルッとした口当たり。コシがしっかりとした歯応え。当然蕎麦自体の風味や穀物的甘みのある味わいも感じられ、毎度のことながら良い感じですね。
　次に、ワサビをちょいと付けてから、ネギを入れたツユに付けて啜れば、これも、また。ツユ自体の味は濃いめのスタイル＋トロロなので、浸ける加減が少々難しくもありますが、トロミと芋の素朴な風味や味わいが加わります。更に温泉卵を崩せば、そこに濃厚な卵の甘みが加わって。蕎麦本来の味を味わうのを至上とする方から見れば邪道でしょうが、旨いものは旨いんだから仕方がないですね。
　そして最後は蕎麦湯で締めようとするも、こちらの蕎麦湯はポタージュ的濃さなので、ドロドロがトロトロになるくらい。これまた濃厚な味わいですね。

【鶏から丼ミニ 410円】

　こちらは、一緒にいただいた品。っていうか、なぜだかこの日は頭の中が唐揚げで占められていたので、実はこっちが本命だったりして。
　で、以前もいただきましたが、その時同様、唐揚げは熱々で衣サっクサク中ジューシー。味付けはさほど濃くありませんが、それでもご飯が進んでしまうというか。

【くるみつゆそば（並） 740円】

【みやまる鶏から 140円 と 生姜いなり 120円】

　こちらは、家人がいただいた品々。
　くるみつゆそばを味見させて貰いましたが、サラッとした口当たりのツユには、クラシュしたクルミの粒粒が多数。味わい的にも、クルミのコクと香ばしさは感じさせつつも、そばの風味も味わえるよう軽めにチューンされている印象です。
　それと、どれも美味しいと言っていた家人が長でも絶賛していたのが生姜いなり。これは次回、私も食べないと駄目ですね。

　というわけで、どれも美味しくいただき、家人ともども満足いたしました。
　ごそうさまです。

令和4年3月訪問

　今のところ我が家的に、とりあえずうどんで満足したい時のファーストチョイスとなっているこちらのお店ですが、この日は私がそんな状態となってしまったので、相方を連れてお伺い。

【えび天鍋 1,200円 ＋ まぐろ丼 450円】

　それで今回は、久しぶりに鍋焼きうどんからえび天鍋を。登場したら熱々をとんすいに取っていただけば、これが。
　まずウドンですが、熱いツユで煮込まれているにもかかわらず、もちっとした歯ごたえは十分。そこにツユが良い感じに染みていくんですよね。注文する際、大盛りにするのを忘れてしまったのが、本当に残念。
　またツユは、濃口醤油がビシッと効いた当地っぽいものですが、しっかりとした味加減が、ほんと、私好み。味が濃いっちゃ濃いんですが、ついつい飲んでしまうんです。
　それと具は、揚げたてのえび天は、登場時、すでに衣に汁がしみた状態ですが、それはそれで。っていうか、ちょいと煮込むことによってツユと馴染み、それが味にとって良い感じのプラスアルファになるのが鍋焼きうどんの萌ポイントだと個人的には思うのですが。
　それと重要なのが、黄身が半熟に仕上がった卵。この黄身をいつ崩すのかが思案のしどころで、今回は中盤、とんすいに取ってから崩し、黄身をえび天とウドン絡めてクライマックスを味わいました。
　あと、たっぷり入るえのき茸も嬉しく、かまぼこや、ネギと三葉といった薬味系も抜かりなく。

　それと一緒に写っているまぐろ丼ですが、実は家人用に頼んだ品。っていうか、「本日のおすすめセット」のご飯が欲しかったものだから、それと交換してもらうために。
　でも、一口味見させて貰ったところ、マグロの味付けがわかりやすくて良いんですよね。このまぐろ丼、おすすめセットでも付いていることがありますが、その時はお得にいただけるチャンスだと思いますよ。

【本日のおすすめセット（えび天入りとりうどん（つけ汁）＋ミニあさりごはん） 1,100円】

　こちらは、家人の品。うどんも、交換したまぐろ丼も「美味しい」と言いつついただいていました。
　でもって私は、先述のとおり、このれに付いているミニあさりごはんを。というのも、ご飯の上に載っているアサリの佃煮が大好きで、このようなセットでいただくのはもちろん、こんなご時世になる前、レジのところの冷蔵庫で売られていた時は必ずと言っていいほど買わせていただいていたんですよね。で、久しぶりにいただきましたが、やっぱり良い！ふっくらと仕上がって、生姜を効かせた甘辛い味付けもバッチリ。早くまた買えると良いなぁ。

　というわけで、今回もどれも美味しくいただき、大満足でございます。
　ごちそうさまでした。

令和4年2月訪問