先日、こちらのお店の移転復活後に初めてお伺いした際、同行者とかつてのお店で出されていた「濃厚和風」の話をしていて、店員さんには後日お出しできればなんて話しを聞くことができたのですが、その時の同行者からついに濃厚和風の提供が始まったと聞き、相方と外出したついで（というにはだいぶ遠回りだったのですが）お伺いすることに。

　それでお店に到着したのがお昼をだいぶ回った時間帯の所為とあってか、駐車場は空きがあり、入店もスムース。
　先述のとおりの理由でお伺いしたので、入り口のところに置かれた券売機で購入するのは濃厚和風一択なのですが、これって期間限定メニューだったんですね。（間に合ってよかった！）また、前回お伺いした時とはメニュー構成もわりと変わっていて、前回いただいた「鶏と醤油のらーめん」か無くなっていました。（たまたま？）

【濃厚和風らーめん 890円】

　で、注文からさほど待たずに登場した濃厚和風。早速スープからいってみたところ、当てにならない記憶（ほんと、齢五十超えると勘違いばっかりで……。）にあるよりは、口当たりがサラっとしていて、スムースに口に入ってくる感が。そしてその味わいは、これまた以前よりスムースに感じましたが、動物系と魚系が織りなすギンギンの風味と旨味が、もう。そこに、たっぷりめに載った笹切りの白ネギが合いますね。
　そのスープ合わせる麺は、太めのムチモチっとした歯応えだが歯切れは良いもの。ほんと、麺自体が気合入っているというか、ちゃんとした味のあるグッドな麺です。
　そして具は、気合入った柔らかいけどしっかり「肉」を感じるチャーシューが白眉。あと、このスープとは実に相性の良い海苔が2枚入っているのが嬉しいです。

【チャーシュー丼 330円】

　こちらは、一緒にいただいた品。それでパっと見、以前いただいた時と違うというか、マヨネーズ付いてましたっけ？
　ですがこれが、いざいただいてみると、これも、またというか、先述の気合の入ったチャーシューに甘辛くいタレがよく絡んで、ご飯をグイグイと食べ進めさせてくれます。
　そこに、白ネギと紅ショウガが、味を引き締めていますね。

【和風醤油らーめん 780円】

【煮玉子 120円】

　こちらは、相方がいただいた品。例によって味見させてもらったのですが、コッテリしたオイル感と魚のビター感が印象深く、そこに、濃いめの味付けがビシッと。
　実は相方。以前のお店でラーメンをいただいた時、はじめさんは苦手な味と言っていたのですが、これは「美味しい」と言いつついただいていました。

　というわけで、どれも美味しくいただき、特にお目当ての濃厚和風には満足したのですが、次の期間限定メニューも大変気になるところ。自宅からだと、おいそれとはお伺いできる場所ではないのですが、なんとか機会を作ってまたお伺いしたいと思います。
　ごちそうさまでした。

令和2年12月訪問

　この日は、所用で珍しく上三川町まで行ったものだから、お昼は久しぶりに藤原家さんにお伺いして、以前ハマったあの品をいただこうかと。

　で、確認のためにお品書きを見たところ、トップは「#熱木餃三郎 必笑 逆エビがたMen」と題された海老らー麺。それはそれでそそられたのですが、今日私がいただきたいのは「赤玉パンチらー麺」なので、それを探すもお品書きにはその文字が見つからないというか。
　ですが、それっぽい品を見つけて店員さんに確認したところ、ビンゴ！その「熱木餃三郎 俺は甘くないぜ」の醤油味が、オリジナルの赤玉パンチらー麺とのことなので、燻製たまごと半ライスを追加してお願いしました。

【サービスのサラダ】

【熱木餃三郎 俺は甘くないぜ らー麺 1000円（税別） ＋ 燻製たまご 100円（税別）】

【半ライス 100円（税別）】

　サービスのサラダをいただきつつ待つこと少し。赤玉パンチらーメン改め熱木餃三郎 俺は甘くないぜ らー麺が登場。
　まずは真っ赤に染まったスープからいただくと、ベースは濃厚でトロミの強い鶏白湯でしょうかね？そこに唐辛子だけじゃないスパイシーな香りと辛味が、もう。ニンニクも結構入っていますかね？
　麺は、加水率が低そうな細ストレートタイプ。粘度の高いスープがたっぷり絡むのがヤバいのですが、サクパツっとした歯切れが良く、次第にスープに馴染む感が。
　具のチャーシューは、レアなものと炙りの入ったものの2種類。追加した燻製たまごは、固茹でタイプで、その風味がこの中ではアクセントになって良い感じ。そして白ネギや水菜、生タマネギのフレッシュ感が、濃密な一杯の中でホっと一息つかせてくれる感が。
　で、最後は残ったスープに半ライス投入。スープの粘度が高いからすぐおじや状態になり、余すところなく味わわせてくれます。

　というわけで、美味しくいただいて満足したのですが、年と共に辛味に対する耐性が落ちかのか、「辛い！でも美味い！やっぱり辛い！でも美味い！」と、味わっていただけるギリギリの辛さだったというか。（でもまたチャレンジしたいですけどね。）
　ごちそうさまでした。

令和2年12月訪問

　こちらは、栃木県道48号大田原氏家線沿いにある、「きらり佐久山農産物直売所」の隣りにあるお店。確か以前は別のお店が入っていたり、お店自体やっていなかったような記憶があるのですが、少し前、久しぶりに通りかかったところ、この立岩屋さんというお店が入っているのを確認していたので、この日改めてお伺いしてみた次第。

　駐車場にクルマを入れると、店頭にはためく「日本一 とうがらしの郷」という幟旗が目に入りました。このお店がある大田原市は、「栃木三鷹（とちぎさんたか）」という品種で知られる唐辛子の名産地で、市内各所で唐辛子を使ったメニューがいただけるのですが、ここもそのようですね。
　と、話がそれましたが、店内に入ると既に先客が何組か。とりあえず席に座り、お品書きを見たところ、単品からセットまで、メニュー数、そして種類がとても多いですね。またラーメン類も沢山あったのですが、そんな中から今回は、唐辛子を使ったこちらの品を。

【辛味噌ラーメン 800円】

　注文後、待つこと暫しで登場したのですが、丼からは、早くも日本唐辛子っぽい香りが漂ってきます。それでぱっと見、一般的な味噌ラーメンっぽい構成ですけど、スープは赤く、丼の中央部には2つの色合いの辛味噌っぽいものが。箸につけてちょっと舐めてみたところ、下は味噌のような発酵味を、上はラー油の中の唐辛子の粒っぽい感じを感じました。
　で、まずスープを、辛味噌っぽいものを混ぜずにいってみると、味にまろみがあり、色ほどは辛くない印象。その後辛味噌っぽいものを混ぜると、味に深味と辛味が。更には甘唐辛子っぽい香りも加わりました。
　また細めの麺は、唐辛子を練り込んだもの。唐辛子の辛味よりも香りを感じますね。そして食感は、加水率低めっぽい歯切れの良さが印象的。
　それと具は、茹でモヤシと味のついた挽肉。あとメンマはこちらのお店のどのラーメンにも合うようにか、あっさり薄味に仕上げられていました。

　というわけで、美味しくいただいたのですが、唐辛子の辛さだけではなく、その「味」や「香り」もまるっと味わえるような辛味噌ラーメンでした。で、今回迷っていただかなかった「とんがらしラーメン」という品もあるのですが、次は是非ともそちらをいただいてみたいですね。
　ごちそうさまでした。

令和2年12月訪問

　この日は、那須塩原市の某映画館で相方と朝イチから映画を。で、その後、出たついでの昼食となったのですが、先週に引き継き、雪のチラつくなか県境を超えて、今度は白河市内にあるこちらのお店まで。
　個人的に、長年宿題となっていたお店なんですよね。

　お昼を少々回った頃に到着したところ、すんなりと車を停めることが。そして入店もすんなりといきましたが、後客がコンスタントに現れて席が埋まっていったので、タイミングが良かったようですね。

【サービスのところてん】

【サービスのライス】

　それで注文は、入り口のところにある券売機で食券を買ってから店員さんに渡すスタイル。ちなみにラインナップは、ラーメン、ラーメン大盛り、ワンタンメン、水餃子、焼餃子とシンプルです。
　で、食券を提出する際、サービスのライスの有無を尋ねられましたが、食券を渡すと、これまたサービスのところてんが登場。このあたりから、このお店が個性的だなと感じ始めます。

【ワンタンメン 850円】

　そして注文したワンタンメンが登場すると、その印象は更に。表面にはチャーシューやワンタン、ナルトといったオーソドックスな具材の他、ほぐした肉や唐辛子色をしたネギが載っています。
　で、早速スープからいってみたところ、出汁は動物系メインでしょうか。鶏ガラも使っているとは思いますが、個人的には豚骨的な風味をより感じます。また味付けは、醤油が当地としては控えめというか、そんなに強くない印象。
　そして手打ちの麺は、太めで、かなり縮れが付いているような。ツルツル滑らかというよりも、啜った時の存在感、モチモチっとした歯応え、そして噛み応えが印象的ですね。
　逆にワンタンは、皮が極薄のゆるっとした食感が印特徴的で、麺との対比が良いですね。また餡は、当地にしては大きめでしょうか。
　あとチャーシューは、淡白な味わい。メンマもあっさりめ。青みとしてサヤインゲンはちょっと珍しい気もします。
　更に、甘辛く煮たほぐし肉は、スープにコクと深味を加える感じ。あえて混ぜずにいただいてみましたが、終盤は味わいに結構影響してくるというか、混ざってこそ「味」が完成するような気もします。
　加えて、豆板醤で白ネギを和えたような味わいの辛ネギがアクセントとして絶妙。このラーメンとはとても相性が良いですね。

【焼餃子 200円】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　薄めの皮は、焼き目がしっかりと付けられて香ばしく。
　そして中の餡は、ジューシーというよりも、野菜と肉が良いバランス。味付けがしっかりしていて、個人的には醤油は不要なほど。
　それにしても、値段安すぎじゃないでしょうか。

【ラーメン 650円】

　こちらは、相方がいただいた、ノーマルなラーメン。違いはワンタンの有無だけでしょうか。
　今度はこちらをいってみたいですね。

　というわけで、店主さんこだわりであろう品々でしたが、どれも美味しくいただいて大変満足いたしました。またそれと同時に、これ一度ではなく、もう一度良く味わいたいと。
　とりあえず、ごちそうさまでした。

令和2年12月訪問

　雪のちらつく週末のこの日、相方と県境を超え北の方にドライブしていたのですが、昼食は、せっかくなので「白河ラーメン」をいうことに。
　で、お店のチョイスは助手席の相方に一任したところ、色々調べた結果、こちらのお店と相成りました。

　お店の前にクルマを停めて入店したところ、広めの店内は幸いなことに席が空いていて、すぐに座ることが。でもって卓上のお品書きを見たところ、白河の王道というか、中華そば、ワンタン麺、チャーシュー麺、チャーシューワンタン麺に加え、置いているところがわりと多い印象のごまタン麺（と、チャーシューごまタン麺）もラインナップ。あと、トッピングの餃子や味付半熟煮たまご、サイドメニューは餃子にチャーシュー丼という感じで。

【ごまタン麺 900円】

　そんななか私がいただいたのが、プレーンなスープは後述する相方の品でいただこうという魂胆から、「女性に人気」というごまタン麺を。
　早速スープからいってみたところ、すりゴマの香ばしさが主張しますが、この塩梅が適度というか、ごまの風味が強すぎず、ちゃんと出汁に使っている鶏の風味も香ります。加えて、醤油ベースの味付けも丁度良いですね。
　また、中くらいの太さの手打ち麺は、ピロピロチュルっとした食感。手打ち麺らしい凹凸がスープを絡め、口に入れると滑らかで伸びのあるところが、もう。
　そして具のチャーシューは、モモ肉でしょうか。白河の王道的カッチリ感というか。また薫香は強くなく、ラーメンを壊さないというかバランス取れています。
　更に、たっぷりの茹で野菜が、ゴマと合わることによって、中華そば系の品とは完全に別の品となっていますね。

【味付半熟煮たまご 120円】

　こちらは、トッピングとして注文しましたが、写真のとおり別皿で登場。
　箸を入れてみると、黄身の中心部がトロっとした、何とも絶妙な火の通し加減。もちろん、味付け程良いです。

【チャーシュー丼 300円】

　こちらは、一緒にいただいた品。カブリ、肩ロース、内モモといった、色んな部位が楽しめるのが良いですね。
　味付けは、ゴマ油が香り、甘味が控えめというのも好み。そこにネギのピリッとした辛味や、唐辛子（パプリカ？）の香りがアクセントと、これが、もう。マヨネーズは、個人的に有っても無くてもオッケーというか。
　あと、お品書きのおすすめどおり、卓上の自家製ラー油が、たいへん合いました。

【ワンタン麺 880円】

　こちらは、相方がいただいた品。
　前述のとおり、例によって味見させてもらいましたが、鶏の風味と旨味が生きてるというか、6種類の鶏ガラと2種類の豚ガラを使用した出汁に、当地としてはやや控えめに感じる醤油のお陰出で、その鶏メインの出汁を堪能できます。
　それと具のワンタンは、当地らしい極薄仕上げで、極小の餡は鶏でしょうか？ショウガの風味が効いていました。

　というわけで、どれも大変美味しくいただいたのですが、私以上に相方が絶賛。彼女によると、これまでいただいた白河ラーメンの中でトップだそうで。（ちなみに相方は、私の付き合いで相当数のラーメンを食べさせられているため、本人に自覚はないですが、白河ラーメンに関してもかなりの経験値があります。）
　私もまたいただくのはやぶさかではないので、国道4号か那須甲子道路を通って、再びお伺いしたいと思います。
　ごちそうさまでした。

令和2年12月訪問

【この日の那須甲子道路】

　この日、ラーメンをいただいた後、那須甲子道路を通って帰ったのですが、これがものすごい雪で、久ぶりにスタッドレスタイヤの効きを確認したというか。