宇都宮の老舗、味噌ラーメンで有名な紅蘭さんです。有名店なんですが、お伺いするのは、実は初めて。

　それでまず、着席すると、いきなり焼酎のボトルを持ってきたのにはびっくり。（いや、確かに今回お伺いしたメンバーは、私も含めて全員飲み師なんですが。）でも実はそれ、お冷やだったんですけどね。で、そんな中注文は、味噌ラーメンと餃子をお願いしました。

味噌ラーメン 700円

　まず、黒コショウが入ったペッパーミルと共に登場した味噌ラーメン。スープは、結構赤っぽい見た目に、油はあまり浮いていません。飲んでみると、とっても「スパイシ～」。飲み口はサラッと軽いですが、香辛料がとっても効いてて、個性的な味ですねぇ。黒コショウともよく合います。また、麺は結構柔らかめ。そして具は、モヤシ（茹でモヤシでしょうか？ネットで調べたところ、スープで煮てあると書いてあるところもありました。）と、メンマ、薄切りのネギ。それと薄切りのチャーシューがモヤシの下に入っていました。

餃子 350円

　餃子は、細長く小振りなサイズなのが6個。焦げ目が香ばしく、餃子自体はあっさりとした味付けですが、味噌だれを付けると、これも「スパイシ～」。

　というわけで、老舗の味噌ラーメンを堪能させていただきました。ごちそうさまです。

平成20年2月訪問

　木枯らし吹きすさぶ寒い日は、体の芯から暖まれる味噌ラーメンを。ということで、冬季限定の辛味噌ラーメンをいただきに、アットプラスさんへ。注文時に半ライスの有無を尋ねられたので、付けていただくようお願いしました。

辛味噌ラーメン（半ライス付き） 800円

　それで登場した辛味噌ラーメンは、結構辛そうな見た目ですが、スープをいただいてみると（私の感覚では）それ程辛くなく、具の白菜（キムチでしょうか）と豚肉の旨味がスープの旨味と渾然一体となって、なんとも「旨辛」なお味です。また麺は、アットプラスともバカうまとも違う太めのストレート麺で、ツルツルした啜り心地に、やや固めですがプツッと噛み切れるような食感。そして 多めに載せられた白ネギの味と食感も、スープと麺とよく合っていますね。あと半ライスは、具をつまみながら少々いただいた後、麺を食べ尽くした後の丼に投入。
 残った具やスープと共にいただくと、これがまた、たまりませんなぁ。

　というわけで、美味しい辛味噌ラーメンに満足しつつ身体の芯から温まってお会計をすると、厨房にいた店主さんがこちらを向き、絶妙のスマイルで「ありがとうございました」と。前回も感じましたがこちらは接客が本当に気持ちいいですね。ごちそうさまでした。

平成20年2月訪問

　今回所用で千葉県市原市を訪れたわけですが、事前にネットで調べると、そこには、結構有名な二郎系のお店があるとのこと。実はこの前日、栃木街道店で二郎を堪能し、「二郎（系）はしばらくお腹いっぱい」状態だったんですが、是非とも知ったからには行ってみたくなり、帰りにお店まで足を伸ばしてみました。

　お店には、お昼ちょっと過ぎに到着すると、店外に数人の待ち客。
しかし、あまり待たずに入店して、自分用にらーめんと、同行者用につけ麺の食券を購入。
店内を眺めると、無料トッピングの説明とかが懇切丁寧に壁に貼ってあります。
で、そのトッピングは、らーめんにはニンニクとネギ、つけ麺には何もせずでお願いしました。

らーめん（ニンニク・ネギ） 700円

それでまずはラーメン。スープは、二郎っぽい濃厚豚骨に、結構カラメの醤油味が効いていました。また太めの平打ち麺は、啜り心地が結構ツルツルしていますね。ちなみに麺の量は、前日食べた二郎栃木街道店と比べると少なめというか、幾分常識的な量に感じました。そして2切れ載る豚は、プリプリサクサクな食感で旨いです。あとヤサイは結構しんなりして、麺とスープと絡んで口の中に入ってくる印象。ニンニクは辛めで結構主張し、ネギは縁の下の力持ち的な感じです。

つけ麺ごまだれ 750円

　次に同行者のつけ麺も味見させてもらいましたが、こちらは、ゴマの風味がまろやか。そのおかげで付け汁は、らーめんのスープより飲みやすいというか。またツルツルした麺は、一度締められたことによってシコシコ感が出ています。

　というわけで、足を伸ばした甲斐がございました。両方ともしっかり、ウマカッタです。ごちそうさまでした。

平成20年4月訪問

　1カ月ちょっとぶりに再訪の、栃木街道の二郎です。

　実は、こちらのお店のメルマガを購読しておりまして、以前に比べて、麺切れ終了メールの来る頻度が心なしか増えているような気が。そんなわけで、今回、以前よりもっと混雑していることを覚悟しつつお伺いしましたが、案の定、1カ月ちょっと前と比べ、行列が長くなったような…。平日の昼の部で、開店時には、30人くらい並んでおりました。で、こちらも寒風吹きすさぶ中並んで、いざ入店して券売機の前に立ち、ふと気が付くと、「小ラーメン豚入りダブル」の食券を手にしておりました。

　店主さんのカッチリした仕事ぶりを眺めつつ待つことしばし。コールは、「ニンニクマシマシ、アブラで」とお願いしたところ、マシマシコールによりニンニクが2箇所に載せられ（写真では1箇所しか見えませんが、裏側にもう1箇所載せられています。）、アブラコールにより凶悪な見た目（でも美味しそう…）の固形脂が載せられて、いざ。

小ラーメン豚入りダブル（ニンニクマシマシ・アブラ） 800円

　それでとりあえず目の前の豚からかぶりつきましたが、今回の豚は、初回訪問時以来の脂身付きの豚で、噛み応えが若干ハードな感じ。何個入っているか数えながら食べましたが、確か、8個！あったかと思います。（多すぎていただいている途中、だんだんと数が判らなくなってきまして…。）濃厚な豚骨スープは、今回は微乳化したタイプで、マシマシのお陰でニンニクが倍量入っている筈ですが、その倍量のニンニクを余裕で受け止めているような感じが。そして麺は、小麦の風味が相変わらず絶品。追加のアブラは甘くてトロトロ。それから、今回はヤサイのキャベツが甘みたっぷりで、非常に美味でした。あと、訪問4回目にして、初めて知ったのは、冷水器の上に1つだけ置いてある、黄色いガムテープが巻かれマジックで〇秘と書かれた（でも消えかかっていますが）スパイス。用心して残り少しの段階で入れてみると、それはカレー粉で、これがまた結構合っていまして。

　それにしても、こちらのラーメンは、食べる度に圧倒されそうになりますなぁ。今回もノックアウト寸前で完食しました。だがしかし、ここまで行くと、次は「大ラーメン」に挑戦ですかねぇ。（無理だと思いますが…。）ごちそうさまでした。

平成20年2月訪問

　栃木で最初に家系を出した（と思うんですが…。）栃木家さんです。お伺いするのは久しぶりなんですが、実は以前、足繁く通っていました。個人的にはこちらのお店、家系のスープで細麺を食べられるところが好きなんです。というわけで、以前通っていた時によく食べたのり玉子ラーメンを細麺で、味の濃さ・麺の固さ・油の量全て普通にていただきました。

のり玉子ラーメン（細麺、味の濃さ・麺の固さ・油の量全て普通） 800円

　久しぶりに食べた栃木家は、スープの濃厚さは相変わらずですが、気のせいか、以前に比べてタレの効かせ方が穏やかになったというか。これなら「味濃いめ」で頼んでもいいですね。旨味がジンジンするコッテリしたスープは、海苔の香ばしさがよく合います。味玉は半熟でトロトロ。チャーシューもトロトロ。細麺は、九州ラーメンのような縮れのないストレートタイプで、スープとよく絡むというか、スープを抱き込んで口の中に入ってきます。途中からニンニク（業務用の刻みタイプ）を投入すると、これがまた、堪りませんなぁ。それと余談ですが、宇都宮で自分が知っている家系のお店はこちらと元町家さんで、偶然にも修業先が一緒ということですが、両方食べてみると、結構印象が違うところが面白いですね。ごく個人的な印象では、こちらはワイルド、あちらはジェントルという感じで。

　そんなわけで、久しぶりの栃木家さんを堪能いたしました。ごちそうさまです。

平成20年2月訪問