つけ麺（大盛）＋煮卵 900円

　こちらのお店のウリである、うどん用製麺機を使って打つという極太麺は、かなり硬質な噛み応え。欲張っていっぺんに食べようとすると口の中が大変な事になりますが、適度な本数を啜り良く噛み締めてみると、確かにうどんではない麺の味が感じられます。また付け汁は、豚骨・鶏などの動物系と節・煮干しなどの魚介系がせめぎ合う高濃度の物。何ていうか、ものすごい重量級のパワーで、ぶっとい麺をグイグイ食べさせてくれます。そして具は、付け汁の中に、厚めで歯応えは残しつつホロっとした食感もあるチャーシューが2枚と、甘い香りでしっかりとした味の極太メンマなど。また、麺の上に載った追加の煮卵は、トロッとした黄身にも味がしっかりと付いてます。ちなみに、今回は大盛りでいただいたのですが、これがかなりの食べ応え。ですが、途中から、付け汁に卓上の柚子（ドライタイプ）を投入したり、麺にお酢を振りかけると食が進み、最後にスープ割りまで完飲してしまいました。

　というわけで、前回つけ麺をいただいてから一年以上経っているのですが、今回いただいてみて、その間に味が進化したというか、より方向性が明確になった気が。何ていうか、よりハードに、『漢（おとこ）』っぽくなったように感じました。で、まだまだ進化中とのことなので、今後はどのようになってゆくのでしょうかね。ごちそうさまでした。

平成22年11月訪問

　先日お伺いしたばかりだったのですが、今回は相方と共にお伺い。それでその時に気になった『黒』と『鰹』をいただきました。

黒味玉入り（博多細麺・バリカタ） 880円

　で、前回お伺いした時に気になった『黒』をいただいたのですが、先日いただいた『白』にマー油が加わった物でしょうか。元々の豚骨白湯スープが濃密というかしっかりした味なので、加わったマー油は丁度良いアクセントといったところで、これも旨いですね。そしてバリカタの麺は、前回程ボリボリしないような気がしましたが、個人的には丁度良い茹で加減で問題なし。あと具は、白と同様のトロトロチャーシュー・モヤシ・九条ネギ・キクラゲなんですが、やっぱりこちらのラーメンにはモヤシが合いますね。あと、味玉は相変わらず良い塩梅でした。

鰹（九州中細麺・ふつう） 800円

替玉（九州中細麺・かためん） 130円

　また、いただいている途中で、相方がいただいていた『鰹』を少々味見させて貰ったところ、これがまた。濃密な豚骨に鰹の魚介風味が加わり、何とも分厚い味というか。元の豚骨スープが濃密だけそれほどクセがない分、裏に回って味の屋台骨をグググっと支えているイメージで、その上で鰹がギュンギュン来る、みたいな。一般的な豚骨魚介系とはちょっと違う感じがして、これは美味しいですね。なので、食べ終わった丼を交換して、お行儀悪いのは承知で替え玉はこちらに投入。改めて『鰹』を堪能させていただきました。

　というわけで、両方ともたいへん美味しくいただきましたが、やっぱり、『焼きラーメン』も気になる今日この頃。今度は何時、お伺いできるかなぁ。ごちそうさまでした。

平成22年11月訪問

豚骨グラタンラーメン（カタ麺） 892円

ランチ半チャーハン 262円

　豚骨ラーメンの上に載っているグラタン部分は、こま切れのチャーシューやモヤシにチーズを掛け、その上に明太子を載せて焼いた物でした。もともとチーズは豚骨スープに相性バッチリですし、他の具材も豚骨ラーメンでは一般的な物なので、味的に名前から受けるインパクトほどのぶっ飛び感はありませんが、香ばしいチーズの風味が豚骨スープに溶け出して、中々に美味。ただし明太子は、スープに混ぜ込んでしまうよりも、集中的に麺に絡めていただくとより一層その存在が味わえるかと。ちなみに、麺はこちらの豚骨ラーメンと同様の細麺（茹で加減も選べます）で、相変わらず良い味でした。また、一緒にいただいた半チャーハンは、大安定というか、ここの炒飯は、何時いただいても安心できる味ですねぇ。

　実は、前回お伺いした時に果たせなかった『黒風』を今度こそいただこうと思ってお伺いしたものの、いざ注文する際、先日見た『もんみや』に載っていた豚骨グラタンラーメンを、つい…。でも、こちらの期間限定のメニューって、外れがないというか、今回も満足させていただきました。ごちそうさまです。

平成22年11月訪問

追伸

　レディオベリーでやっているこちらのお店のCMですが、あれ、かなりキてますね。っていうか、耳に残るんだよなぁ。「バリカタハリガネコナオトシ～♪ Go Go Go カゼノモリ～♪（スクラッチ音）」。

ニラ辛ラーメン（大盛） 950円

　約1年ぶりにいただきましたが、あっさりとした清湯スープのラーメンの上には、唐辛子の辛味を効かせて炒めた豚肉、長ネギ、大量のニンニク。そして、スープの熱で良い感じに火の通ったニラの組み合わせは、私の知る限りでは、ここでしたいただけない味というか。

　うーん、旨し。ごちそうさまでした。

平成22年11月訪問

　こちらは、小山にあるお店の2号店ということで、昨年末にオープンしたそうです。で、個人的にも名前はお伺いしていたのですが、今回初めての訪問となりました。

白味玉入り（九州中細麺・かためん） 830円

替玉（博多細麺・バリカタ） 130円

　それでいただいたのは、こちらのお店の基本メニューと思われたこの品。まずスープですが、それで豚頭を含む豚骨と、丸鶏を使って作られるというそれは、豚骨独特のクセはなく食べやすい印象なんですが、味はしっかり濃密というか、とてもクリーミーで、こってりというよりもこっくりとした美味しさ。また製麺所に特注したという九州中細麺と博多細麺から選べる麺は、最初は九州中細麺をお勧めのかためんでお願いしたのですが、確かに、ボリっと適度な歯応えがいい感じ。そして啜った後は、噛み締めると旨いですね。それと具は、キクラゲと青ネギの他、博多だと珍しいトロトロの美味しいチャーシュー（味玉のアップ余談ですが、個人的な印象だと、当地の昔ながらの店だと、チャーシューはモモ肉の薄切りという印象があります。）と、これまた博多だと珍しいモヤシが乗っているのですが、中でもモヤシは、スープが「濃い」のでとても合っていますね。あと味玉は、味が必要以上に濃すぎないのがとても良かったです。で、最初の量でも結構満足はしたのですが、せっかくなので替玉を、今度は博多細麺の、お勧め固さのバリカタでお願い。投入後、適宜ラーメンたれや薬味系を投入していただくのですが、たれについては元のスープがしっかりしているからか、あまり入れる必要を感じませんでした。そしてその博多細麺のバリカタですが、こちらもボリボリっと良い歯応えを楽しめ、スープとのマッチングも良いですね。

　というわけで、たいへん美味しくいただいたのですが、お品書きを見ると、今回いただいた『白』の他、マー油がそそる『黒』や、濃厚魚介豚骨を謳う『鰹』、それに『焼きラーメン』などなど、他にも興味をそそられるメニューがたくさんあります。なのでこれはまた、お伺いしないといけませんね。ごちそうさまでした。

平成22年10月訪問