先日、茨城県の水戸市でスタミナラーメンの系統であるホルモンラーメンをいただいたのですが、その数日後、偶然にも出張でまた茨城県ですが今度はつくば市を訪れることに。それで一緒に行った同僚に「茨城にはスタミナラーメンというものが」などと話していたところ「スタミナラーメンを食べてみたい」ということになり、今回は用務先から近かったこちらでいただく事にしました。

　実は以前、別件でつくば市を訪れた際にお伺いしようとした（その時は結局行けずじまいでしたが）お店なのですが、その時調べたところ、スタミナラーメンの総本山である松五郎で修行された方がやっておられるようなのですが、そのお店に着いたのが丁度12時頃。開店と同時に入った組が丁度出たところだったようで、待たずにカウンターに座る事が。人気店らしく、その後程なくして何組かウエイティングができてましたので、良いタイミングだったようですね。それで早速スタミナラーメンを大盛りでお願い。個人的には、スープのあるラーメンの方を頼みたくなってしまうのですが、こちらのお店も他のスタミナラーメンのお店と同様に、スタミナ冷しの方が人気のようでした。

スタミナラーメン（大盛） 750円

　で、そのスタミナラーメン。まずは餡掛けが混ざる前にスープを啜ると、修業先の松五郎と同じ様な魚系の良い風味がして、味付けは塩気がハッキリと。そしての上に掛かる熱々の餡掛けは、レバーやカボチャ、キャベツなどを使用したオーソドックスなものですが、味付けはこれまでいただいてきたもの（といってもサンプル数少ないですが）より辛味は若干控えめなのですが、甘味が強く、それによってスタミナ特有の「濃ゆい」感じが増しているというか。それで太めのモチッとした食感の麺を啜るうち、餡掛けが全体に混ざり合い、何とも良い感じに。お腹が空いていたのでつい大盛りにしてしまったのですが、きれいに完食してしまいました。

　というわけで、今回も美味しくいただき、すっかりスタミナラーメンにハマりつつある今日この頃。また、こちらの方へ行く用事、出来ないかなぁ。ごちそうさまでした。

平成22年10月訪問

　ちなみに、初体験で最初ラーメンと言っていたものの（まわりのお客さんが「冷し」ばかり頼むのを見て）結局は冷し大盛で頼んだ同僚は、最初「旨いです！」と食べていたのですが、途中から餡掛けの濃ゆい味にやられたらしく、「スープが欲しい」としきりに訴えていました。でもスタミナ自体は気に入ったらしく、今度はラーメンをいただくそうです。

　前の記事から続く津幡からの帰り道。飲み物でも買いにと立ち寄ったこちらのPAなのですが、北陸道もこのあたりまで来ると、（富山県にもかかわらず）その管理がネクスコ東日本になるんですね。でもって建物に入った時、富山湾名物の白海老を使ったかき揚げそばがあったのと、「ここでしか食べられない越中境名物たら汁」という看板を見つけ、先程不動寺PAでそばをいただいてからそれほど時間は経っていないのですが、つい…。

白海老かき揚げ玉子そば 550円

　というわけで、まずは白海老かき揚げ玉子そば。つゆは、関東圏ほどではないんですが、それなりに醤油の色と味が感じられます。そして蕎麦は、わりと柔らかめの食感。若干オイリーですが香ばしいかき揚げは、中に白海老の姿も多数確認できるのですが、白海老自体の持つ味がとても淡泊な為、それよりもタマネギなどの野菜の味を感じます。

たら汁 500円

　それと、一緒にいただいたたら汁ですが、これがまた旨かったというか、正直、こちらの方が印象深かったというか。ようは鱈の味噌汁で、具は鱈の他、ゴボウの薄切り、そしてネギとシンプルなのですが、汁はあっさりした中にも鱈の旨味が感じられ、鱈の身もプリっとした食感で美味でした。

　というわけでと、どちらも美味しくいただいたのですが、特にたら汁は是非もう一度いただきたいと思いました。ごちそうさまです。

平成22年10月訪問

　この週末は非常に阿呆らしいというか、阿呆らしさも極まって襟を正させる趣があるとでもいう感じの週末。って、これでは何が何やらなのですが、私と相方の趣味の関係で、まずは土曜日の午後に茨城県の水戸市、そしてその夜に千葉県の柏市、更には翌日曜日の午後は石川県の津幡町に行くことになった（というか行くことにした）という、実行した自分が後から書いてても訳がわからないことになっていたのですが、これからいくつか、その時いただいた麺類関係の記事が続きます。それでその一発目は、最初の用務先というか目的地である水戸でいただいたこちら。

　茨城のご当地ラーメンであるスタミナラーメンについては、今年3月に水戸市を訪れた際、その総本山と言うべき『松五郎』や、そこから派生したお店でいただいたのですが、その松五郎の創業者で、スタミナラーメンの生みの親というべき方が、現在は別のお店をつくり、そこでスタミナラーメンとはちょっと違うラーメンを提供されているとの事。実は、今年3月にも水戸に行った折りにそのお店にお伺いしたのですが、残念ながらその時は臨休だったらしくあえなくフられたので、今回、水戸市に行く用事が出来たのを幸いに、改めてお伺いすることにしました。

　それでそのお店は、水戸市の中心部からはちょっと離れた場所にあるのですが、丁度1台分だけスペースが空いていた店の前の駐車場にクルマを停め、何とも雰囲気のある渋いお店に入店。席はカウンターのみで、そこに座ると早速、お目当てのホルモンラーメンをお願い。ちなみに、周りのお客さんがいただいている物を見ると、ラーメンよりも冷やしの方がやや数が多い（その辺はスタミナラーメンと一緒のよう）ですね。

ホルモンラーメン 700円

　そのホルモンラーメンは、注文から程なくして登場。その早さの理由は、具の餡掛けが作り置きの為（といってもお昼時でお客さんの回転が速いので、見込み調理みたいなものですが。）だったのですが、その餡掛けこそがキモというか、餡掛けのメインの具が、レバーの替わりにホルモンになっているのと、更にはモヤシが入っているところがスタミナラーメンとの違いでしょうか。それで早速スープを啜ると、あっさりとした醤油味。松五郎のように魚介系の香りが主張するわけでもなく、どこか懐かしい感じのラーメンのスープという感じ。そのスープに合わさる麺は、ムチッとした太めの物。また、このラーメンのメインである上に載った餡掛けは、甘味と辛味のある醤油味というのはスタミナラーメンと共通ですが、全体的にトロミ分が多く、また、辛みも強いように感じました。それと、具のホルモンは柔らかく、モヤシと絶妙なマッチング。そしてこれらが、いただいているうちに渾然一体となって、何とも良い感じの味になっているような気がしました。

　というわけで、美味しくいただいたのですが、スタミナラーメンとは似て非なるラーメンという印象を受けました。この餡掛けで、今度は是非とも冷やしをいただいてみたいですね。ごちそうさまでした。

平成22年10月訪問

濃厚和風らーめん 800円

　濃厚和風らーめんは、こちらで個人的に一番好きなメニューの筈なのですが、気がつくと、前回いただいてから2年以上経ってしまっていました。そんなわけでだいぶ久しぶりにいただいたのですが、やっぱり、動物系と魚系がギンギンにせめぎ合うとても緊張感溢れる濃密な味は良いですね。しかも、ただ濃いのではなく、洗練されているというか、完成されているというか。当然、モチっとした食べ応えのある麺や、チャーシューやメンマなど具材との相性も良く、本当に隙がないという感じで。それと、前回いただいた時に較べ、今回のは心なしか後味がスッキリしているように感じました。私の気のせいかも知れませんが、常に改良を加えるこちらの事ですから、前回の時と味は確実に変化しているとは思いますが。

　というわけで、似た様なラーメンは数あれどというか、前回この品をいただいてから今回までの間に色々と出会ってきたのですが、それらと較べても、美味しくて今も新鮮に感じさせるって凄いなぁ、と思いました。ごちそうさまです。

平成22年10月訪問

　久しぶりの、野崎街道沿いににあるねぎっこさんです。それで、個人的にねぎっこさんでは、ここの他の店舗含めて結構な回数いただいているにもかかわらず、『ネギラーメン』という物は未食だったりして。で、屋号が『ねぎっこ』なのにネギラーメンをいただいた事がないというのも、個人的にとてもスッキリしないものがあったので、今回はそのネギラーメンと、一緒にギョーザセットもいただいてみました。

ネギラーメン 650円

ギョーザセット（半ライス） 300円

　で、そのネギラーメン。ラーメンの上にはゴマ油風味のタレで和えた白ネギとチャーシューが載り、他に海苔とワカメがあしらってあるという、ある意味スタンダードな構成。それでまずはスープですが、こちらの他のラーメンと同様、白濁した豚骨スープがベースで、麺はゆるいウェーブがかかった中くらいの太さの物。それを、セットの餃子と共にいただいたのですが、ここでちょっと不思議な事が。いただいている途中で何気なくニンニクを投入してみたのですが、これが…。豚骨スープベースのネギラーメンといえば、某ラーショなどでもお馴染みで、どこでいただいても業務用ニンニクがブレッドandバターというか、コーヒーにクリープのごとく合うのですが、こちらのは、個人的な好みで言うと、それほど合わないというか。もっとも、風邪気味で味覚が変になっていたかも知れないんですがね。

　というわけで、『ねぎっこ』で『ネギラーメン』という意味ではスッキリしたのですが、別の意味でスッキリしなくなってしまいました。今度はネギみそラーメンで試してみようかなぁ。ごちそうさまでした。

平成22年9月訪問