昨年第2回が行われた『大つけ麺博』というイベントにて、花の季さんが提供されたのがこちらのつけ麺。ちなみに、花の季さんは一昨年の第1回にも参加されているのですが、その時は『田舎のつけ麺』という事で地元栃木をフューチャーしたようですが、今年は（もんみや2月号のつけ麺特集によると）江戸の食文化研究し融合させたという事。そのイベントの後、昨年末からお店でいただけるようになっていたのですが、個人的にようやくいただく事が出来ました。

お江戸つけ麺 800円

　で、そのお江戸つけ麺。色の黒い麺は、自家製の小麦を使用した、瑞々しく風味豊かな物。また、麺の上には煎った五穀が振りかけられ、それによって香ばしさが加わっていました。付け汁は、こちらのつけ麺ではおなじみとなった、濃い目ながらどこか品のある醤油味和風豚骨がベースですが、途中から別添えのおろち味噌を加える事で、辛味の効いた別の味が楽しめるようになっています。ちなみにこのおろち味噌。自家製の味噌に唐辛子などを漬け込んだ物のようですが、ちょっとだけ単体で舐めてみたところ、田舎味噌っぽい素朴ながら豊かな味をベースに鮮烈な唐辛子の風味と辛味が効いていて、これだけで十分酒や飯の友になるお味でした。具は、付け汁の中に入っている豚バラ肉や薬味系のネギの他、今回は麺の上に甘酢漬けの紅大根？と、名前はわかりませんが面白い形をした風味豊かな青菜が載っていました。そして、麺をいただき終わった後は、付け汁に麦を投入し、更に添えられたとても香ばしい麦茶で割って雑炊風にしていただくと、後味が良く満腹感も得られ、何とも良い締めに。何ていうか、こちらのつけ麺は、毎回色々な趣向で楽しませてくれますね。

　というわけで、今回も美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成23年1月訪問

　一泊二日の沖縄団体旅行からの帰り道、最後に皆で夕食がてら立ち寄ったのがこちら。

佐野生姜ら～めん 650円

　ごくあっさりとした醤油味のスープや手打ち風の麺など、一般的な佐野ラーメンのディテールがきちんと入っています。それに加えて、今回いただいたしょうがラーメンでは、千切りにされた生姜が加わって、なんとも身体が温まりそうですね。また、ラーメンの醤油ダレは自由に追加する事も出来ますし、自家製激辛ラー油を加えるとまち違った味わいが楽しめるのも良いです。やれスープがどうとか使われている素材がどうとかではなく、こういう所でサッといただくラーメンとしては、十分以上の味だと思いますよ。

　というわけで、こちらでラーメンをいただいた事によって、何ていうか、栃木に帰って来た事を実感しました。ごちそうさまです。

平成23年1月訪問

　めん太郎さんの岡本店には何度かお伺いした事があるのですが、柳田店は初めてだったりします。

めん太郎メン（あんかけ） 650円

　それでめん太郎メンは、以前岡本店でいただいた事があるのですが、それと同様の、醤油ラーメンの上に、トロミの付いた餡掛けが載ったもの。ちなみに麺は、めん太郎ではお馴染みの、平べったい形状の物です。また味付けは、塩気が結構強いように感じましたが、ベースのスープがとてもあっさりしていて、そこにコクを感じさせる餡掛けの組合せは、今日のような冬の寒い日に良いですね。

マーボーメン 650円

　それとマーボーメンは、同行者のを例によって貰ったのですが、醤油ラーメンの上に載った麻婆豆腐が、ニラが入っているところとか辛く無いところとか、思わず小学校の給食の時に出たそれを思い出してしまいました。また、こちらも味付けは塩気が強めに感じました。

半チャーハン 400円

　あと、半チャーハンは、何ていうかとってもベーシックなお味。そういえば、個人的に半チャーハンって、メニューにあると結構な確率で頼んでしまうような気がします。

　というわけで、3品ほどいただいたのですが、どれもこのあたりの普段着の味というか、肩の力を抜いていただける味に感じました。ごちそうさまです。

平成23年1月訪問

　もうだいぶ前の事になってしまったのですが、こちらのお店でラーメンをいただく時、麺を固めで頼むともっと美味しいと、ある方から教えていただいたことがありました。ですが、次にお伺いした時は頼むのを忘れ、おまけにその後しばらくはお店にお伺いすることが出来ず、なかなか試せずじまいになっていました。ですが今回、久しぶりにお伺いすることが出来、注文の時にちゃんと「麺固めでお願いします」と言う事が出来たので、ようやくいただく事が出来ました。

チャーシューメン（大盛り） 750円

　というわけで、その麺固めなんですが、勿論スープだけいただく限りは、普段どおりというか、どことなく玉葱のような香りのする旨味のたっぷり詰まったガラベースのスープに、濃いけど角の取れた醤油が効いた物なんですが、それにいつもより硬質な歯応えの麺が加わることによって、何ていうか、よりアグレッシブというか、こちらにギュンギュンと向かってくるような味に感じられるというか。普段の、濃い目だけれど、どことなく丸くて優しく感じられる味が、麺の固さひとつでこれほど印象が変わることに、ちょっと驚かされました。うーん。今更ながら、ラーメンは、奥が深いなぁ。

　そんなわけで、今後はお伺いした時の気分によって、麺の固さを変えていただくのもいいかなぁ、と思ったのですが、元来気が小さいので、注文の時にお願い事するのって、ちょっと遠慮してしまったりするんですよね。ともあれ、教えていただいて、ありがとうございました。ごちそうさまです。

平成23年1月訪問

　相変わらずお昼時は駐車場がいっぱい（なので、出遅れると諦めちゃうことも多いんですが…。）のこちらですが、この日はたまたま、前を通りかかった時に駐車場から出るクルマを発見。ラッキーとばかりにお伺いすることが出来ました。

ワンタンメン 750円

　で、いただいたのはワンタンメン。スープは、ガラっ！醤油っ！！という感じで、何時いただいても直球勝負的な潔い味。具のスモーキーなチャーシューと共に、何とも白河っぽいテイストで美味ですが、それより何より、こちらでの一番の楽しみは、極上の手打ち麺ではないかと。手打ちらしいポコポコとした表面は啜り心地が良く、硬質ですがコシのある噛み応えにうっとり。また、具のワンタンと一緒に口に入れ、食感の違いを楽しんでも良いですね。それと、今回は具のほうれん草が何気に美味しかったというか、とても味が濃く、何ていうか、「旬」なんだなぁという感じで。

　というわけで、今回も、大変美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成23年1月訪問