こちらの彩羅さんなのですが、先週お伺いした時の写真データを誤って壊してしまったのと、その時思った辛さ2倍のつけ麺をどうしてもいただいてみたくなったということもあり、よもやの2週続けてのお伺いとなりました。

赤玉Panchiつけ麺辛さ2倍（200g） 998円 ＋ 煮玉子 99円

　というわけでいただいたのは当然こちらとなるわけなのですが、今回は、ちゃんと麺の量200gで注文することが出来ました。で、登場した辛さ2倍つけ麺。先週いただいたノーマルの辛さに較べると、付け汁がより赤々としているような気がするのですが、早速低加水のソリッドな太麺を付け汁に浸けていただけば、確かに、ノーマルよりもパンチ力が倍増しているような。ですが、ベースとなっている鶏白湯がかなり濃厚なので、このくらいパンチが効いた方が、味がよりシャープというか、エッジが効いて伝わってくるように感じられました。

　そんなわけで、お勧め確かにノーマルよりも、こちらの方が美味しくいただけたのですが、食べた後が…。っていうか、お腹の辛味耐性は低いくせに、口が欲しがってしまうんだよなぁ。ごちそうさまでした。

平成24年9月訪問

　宇都宮のらー麺彩羅さんといえば、今年の1月にお伺いして辛いラーメンを堪能させていただいたのですが、暫くぶりにいただいてみたくなってしまったというか。

赤玉Panchiつけ麺（300g） 997円 ＋ 煮玉子 99円
※間違って写真データ駄目にしてしまいました…。
　で、前回は赤玉Panchiラーメンだったので、今回はそのつけ麺バージョン？の赤玉Panchiつけ麺に、煮玉子をプラスして。ちなみにこのつけ麺。麺の量が同料金で200gか300gか選べるのですが、今回は、ついつい300gにしてしまいました。して、注文から10分ほどで、紙エプロンと共に登場したそのつけ麺。（っていうか、こういう服に跳ねると目立つ色のメニューの時、紙エプロンはとてもありがたいです。）まずは、色の濃い太めの麺を何もつけずに1本つまんでみたのですが、自家製麺されるそれは、加水率低めでかなりソリッドな食感。そして、噛み締める程に、小麦の味がグイグイ主張。後述する付け汁との相性もバッチリですね。また付け汁は、濃厚な鳥白湯をベースに、唐辛子の辛味の他、チャイニーズな感じのするスパイスの香りたっぷりの、何とも複雑というか奥深い物。ただ、ラーメンの時はノーマルでも味わえるぎりぎりの辛さだった記憶があるのですが、こちらは辛いけどまだ余裕を感じるというか。これなら、辛さ2倍でお願いしても良かったかもしれません。それと具は、味付けの豚バラ肉が結構載っていた他、ラーメン同様の薬味系野菜がたっぷりとあしらわれており、全体的に濃厚でパンチの効いた味の中、それらの清涼感が何とも食べやすくしている感じがします。あと追加の煮玉子は、黄身がねっとりゼリー状で味付けは丁度良く。これで暖かかったらもっと良かったと思うのですが、冷たい麺の上に載ることを考えると難しいのかもしれません。そして、麺を食べ尽くした後でスープ割りをお願いしたのですが、その割りスープが、こちらのラーメンのベースに使われている濃厚な鶏白湯。量的にもたっぷりと有り、適宜割っていただけば、最後までこっくりとした鶏の旨味が堪能できました。

　というわけで、つけ麺も美味しくいただいたのですが、やっぱり麺の量は、個人的には200gが丁度良いかもしれないというか。（っていうか、食べられるだけ食べるという食べ方は、本当に何とかしないとなぁ…。）ごちそうさまでした。< /p>

平成24年9月訪問

　こちらのお店、県内のラーメンショップの中でも結構評判のお店だそうで。そんなわけで、ラーショ好きとしては是非一度お伺いしてみたかったのですが、今回、ようやくそれが叶いました。

ネギラーメン 680円 ＋ 味つけ玉子 50円

　そこでいただいたのは、個人的に初めてのラーショでは必ずいただくネギラーに、味玉を追加して。で、まずはスープからいただくと、脂はわりと強めで味付けも濃いめ。そして調味料感もそれなりに感じるのですが、そのバックには結構しっかりした豚骨感もある、ハッキリとしたストロングテイストというか。麺は、いわゆるラーショの麺。個人的には丁度良い茹で加減に感じましたが、ちょっとでも柔らかいと許せない方には「麺固め」も対応してくれるようです。具は、ネギラーメンという事でゴマ油などでで和えたネギが良い感じなのですが、そこにも短冊に切られたチャーシューが入っているにも関わらず、他にちゃんとしたチャーシューが載っているところが気前良いというか。それに、メンマも結構な量が載っていました。そして追加の味玉は、黄身までしっかりと火が通ったタイプで、ホクホクとした食感と丁度良い味付けが好印象でした。

　というわけで、オーソドックスなラーショテイストの中にも、力強さを感じた一杯だったというか。評判どおり、個人的には美味しくいただいたのですが、これなら、是非とももう一度、お伺いしてみたいですね。ごちそうさまでした。

平成24年9月訪問

　またちょっとご無沙汰してしまっていたのですが、その間に、風の噂で一部値上げや、スープが新しくなったとの情報が。もっとも、こちらのラーメンは、内容からすれば安すぎだと以前から思っていたので値段については個人的に気にならないのですが、スープについてはとても気になるので、しばらくぶりにお伺いしました。

こってりラーメン 700円 ＋ 黒ネギ 120円

　いただいたのは、ポイント・スタンプカード保有者限定メニューから、こってりラーメンに黒ネギトッピングで。で、まずはスープからいただくと、以前に比べ味がスッキリとしてうるさくなくなったというか。それでいて、コクも旨味も十分に感じられます。ちなみに、こちらのラーメンはこれまで最大4つのスープを合わせて使っていたところ、そのうち1つを減らしたとの事ですが、確かに、以前より味の主題がはっきりしたように感じられました。これなら、もっとスープの味が堪能できるコク塩で、黒ネギトッピング無しでいけば良かったような気もしたのですが、それは次回以降のお楽しみに取っておくことにしますかね。あと、麺や具材はいつもどおりの安定感というか。特にチャーシューは、昔のこちらのラーメンと比べると（昔も決して悪くなかったのですが）かなり進化したなぁ、なんて、しみじみ思ったりして。

蒸し餃子（2個） 160円

　ジューシーな蒸し餃子は相変わらずの逸品だと思うのですが、今回のメインは、餃子本体ではなくタレ。以前は醤油、味噌、塩味の3種類置いてあった餃子用のタレが、醤油味とごま味の2種類になっていました。で、当然これまでいただいた事がないごまダレでいってみたところ、胡麻が味的にも量的にもリッチなのですが、わりと酸味が効きサッパリ感もあって、タレ単体でもいけるというか、それだけで結構完成された味に感じました。

担々麺 800円

　ちょっと前にこちらのメニュー加わった担々麺ですが、これも最近リニューアルしたのとの事。で、同行者がいただいたのを例によって味見させてもらったところ、以前のは胡麻ペーストのクリーミー感がある、日本式担々麺のわりと王道系だったように記憶しているのですが、今度のはクリーミーさが無くなってスッキリとしつつも、胡麻感そのものはかなりアップ。結構オリジナリティーを出されてきたというか。でも、かなり暴力的に入っている挽肉は相変わらずというか。

　というわけで今回も、どれも美味しくいただいたのですが、こちらの店主さんの、常に改良しようと変化させ続ける姿勢には、いつも頭が下がる思いです。それに、一時期は絞ったメニューも、気が付くとまたかなりの種類になっている気がしますし。でも、あんまり無理はしないでいただければ、と、切に願います。ごちそうさまでした。

平成24年9月訪問

　この日は、朝イチから佐野で映画鑑賞。わざわざ自宅から遠く離れた佐野までいったのは、ぐずぐずしている内に近場での上映が終わってしまったからでして…。それでその後はちょっと早めの昼食をということになり、クルマだと映画館からほど近いこちらへ。お店の名前には食堂と付くものの、青竹打ちの佐野ラーメンがいただけるということでお伺いしたのですが、（失礼ながら）一昔前の食堂という感じのお店に入ると、目の前にはガラス張りの麺打ちスペースがドドンと鎮座していました。

ラーメン 530円

　そこでいただいたのはこちら。たっぷりと注がれたスープを一口啜ると、アッサリとはしていますが、旨味はしっかりあり、塩気も醤油っ気も丁度良く。それと上手く言えないんですが、個人的にちょっと変わった風味を感じ、それが決して嫌ではないのですが、何の風味か最後まで解らずじまいだったというか。麺は、個人的にこれまでいただいたことのある佐野ラーメンの中で一番細目。手打ちですがコシがめちゃくちゃ強いというわけではなく、スープと一体化して口に入ってくるような感じがします。具のチャーシューとメンマは、どちらもアッサリとした味付け。ですがチャーシューは小さめながらキチンと作られた感があり、これなら、チャーシューメンでも良かったかもしれません。

ギョーザ 320円

　こちらは、一緒にいただいたもの。やや厚めの皮はサクっモチっとしていて、中の餡は野菜が中心の優しい味ながらもしっかりと味付けがしてあり、そのままでもイケましたが、個人的には酢＋ラー油が旨かったですね。それにしても、なんてラーメンと合うんでしょうか。

　というわけで、どちらも美味しくいただいたのですが、何か、思わぬところに思わぬ良いお店を見つけたというか。もっとも、地元では評判のお店らしく、開店直後にお伺いして食べ終わる頃には、駐車場はいっぱいで、お客さんもかなり入っていましたね。ごちそうさまでした。

平成24年9月訪問