こちらのお店で、毎年秋冬限定で提供される限定メニューがあるのですが、今年もその提供開始を知らせる看板がちょっと前から出されていたので、氏家での用足しついでにお伺いしました。

海老つけめん 860円

半ライス 100円

　それで今年も海老の香りをプンプンさせながら登場したのですが、それに加えてこれまで記憶にない焦げたような香ばしさも感じられ、何とも食欲がそそられます。で、早速極太麺を沸き立つつけ汁に浸していただけば、今年のもほんと旨味が濃すぎ！動物系に加えて海老やその他諸々から出た味が濃すぎて、昨年以上に塩気をマスクしているような気もしました。それでも、その暴力的とも言える旨味で麺を完食し、半ライスを投入。この時、付属のお新香がとても役に立ちました。

　というわけで、年々濃厚になって行っている気がするこの海老つけめん。来年は、何処まで行くか、またいただいてみたいと思います。ごちそうさまでした。

平成28年11月訪問

　先日こちらのお店にお伺いした時、気になりつつも頼まなかったランチタイム限定のお得なセットがあったので、同行者を伴ってお伺いしてみました。

チャーハン・ラーメンセット 900円

　で、こちらが、気になったセットその1。ちなみに、チャーハンを半チャーハンにすると800円になるのですが、貧乏性故フルサイズの方を頼んでしまいました。それでまずはラーメンなのですが、あっさりとした清湯スープに醤油が薄からず濃からずという感じで効き、そこに合わせるのはピロピロっとした食感の、縮れというか捻れの入った中くらいの太さの平打ち麺。（先日いただいた四川ラーメンと一緒でしょうか？）また、具は肉の風味を残した@というかΩ状のバラ？チャーシューにメンマ、ナルトの他、ゆで卵、絹サヤ、ワカメとバラエティー豊か。個人的には、味的に懐かしいラーメン≠中華そばという印象です。そしてチャーハンですが、これが、中華料理店のザ・スタンダードという印象。炒飯の味の違いを述べられる程ボキャブラリーはないのですが、パラパラすぎないしっとりさ加減とバラエティー豊かな具が良く、味付けもしっかり決まっていました。

チャーハン・ワンタンスープセット 900円

　こちらが、気になったセットその2で、同行者が。ちなみに、こちらも半チャーハンで800円のがあります。で、チャーハン好き（なので今日来て貰った）の同行者が言うところによれば「とても美味しいチャーハン」とのこと。また、ワンタンスープもなかなかというか、ワンタンそのものも餡と皮のバランスが良く、量もたっぷりとあって良いですね。

　というわけで、どれも美味しくいただいたのですが、どちらのセットも、かなりお得感があって大変良かったです。ごちそうさまでした。

平成28年11月訪問

　数えてみると6年近くお伺いしていなかったこちらのお店。その間に店舗が新築移転していたのは知っていたのですが、旧店舗から道路を挟んだ斜め前なんですね。で、お店は以前よりも広くなっていたのですが、人気故の混雑は相変わらずというか、お伺いしたのは日曜日だったのですが、クルマに乗って開店待ちしている人多数で、また開店すると程なくして満席となっていたような。

カルビらーめん（3辛） 1130円 ＋ 小ライス 100円

　そんな中、以前も良くいただいていたこちらの品を。ベースはあっさりしているのに、ゴロゴロっと入るトロトロのカルビやたっぷりの野菜類、そして香辛料などで深みのある風味や旨味が加わって、そこにちょっとだけ甘味も効いた良い加減の味付けは記憶どおりの旨さ。また以前は辛さの表記が小辛・普通・中辛・大辛・激辛の5段階となっていたと思ったのですが、今は0辛（辛さ無し）～7辛（地獄）の8段階になっているんですね。で、以前は大辛や激辛をいただいていたので今回もそのあたりをいきたかったのですが、体調がイマイチだったこともあって標準の3辛（辛いのok）でお願いしたところ、これが個人的にはピリ辛程度に感じました。それでまずはムチモチの太縮れ麺を啜り、その後は小ライスを投入して堪能すれば、もう。

麻婆らーめん（2辛） 830円

　こちらは、同行者がいただいたもの。ちなみに、隣の卓のマダム（お婆さん）3人組がこの品を揃って注文していたのですが、一部で流行っているんですかね。で、少々味見させて貰ったのですが、ごま油の香りが印象的。辛味に唐辛子のダイレクト感がなかったので、ラー油に使われているごま油の香りでしょうか？。ちなみに、辛さは標準で2辛（チョイ辛）となっていましたが、まさしくそんな感じで。また麻婆が上に掛かっているという感じではなく、スープ全体トロトロなタイプ。麺は細麺で、やさしめの味でした。

　というわけで、こらのカルビらーめんはだいぶ久しぶりだったのですが、やっぱり美味しかったですね。今度は体調を整えて、大辛あたりにチャレンジしたいと思います。ごちそうさまでした。

平成28年11月訪問

　この日は、同行者のリクエストもあってこちらのお店まで。それにしても、さすがは有名店というか、平日のお昼過ぎ、店外に行列こそなかったものの、席が空くまで店内で暫く待つことになりました。

ピリ辛チャーシュー丼（辛ねぎ） 350円

　それで席へと通され、注文して最初に登場したのが、初めていただくこちらの丼。ご飯のうえにはいろんな部位のチャーシューがたっぷりと、天盛りに辛ねぎという組み合わせ。また、チャーシューの下にはメンマが隠れていました。で、早速いただいたところ、チャーシューは炙られているらしく香ばしさと、そしてなによりも脂が良い感じに溶けて、肉々しくも柔らかい絶妙な仕上がりに。また部位によってスモーキーなところもあって、どれも違ってどれも良いという感じです。そしてタレやメンマを含めたトータルでの味加減も丁度良いですね。そこに、ピリ辛のネギが良い感じにアクセントとなって、これがまた。お品書きには数量限定と書いてあったのですが、残っていてラッキーでした。

特製中華そば（小盛） 900円

丼をいただいていると登場したのが中華そば。今回は「特製」なのですが、これは基本の中華そば（具にバラ・モモチャーシュー各1枚、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。）にバラチャーシュー1枚とワンタン2個、味玉1個が追加されたお得なメニューとなっています。また、丼をいただいたので量は小盛りにしたのですが、これは麺の量が標準だと180gのところ130gになり、お値段が100円引きとなっています。それで早速スープをいただくと、とらや分店さんならではの、濃いめの鶏エキス分が醤油に負けないくらい主張するのですが、以前いただいた時と較べて荒々しくないというか、昔は若干ワイルドなところもあったのが、今やすっかり大人びて深みが出たような印象です。そして、そこにムッチリとした食感の手打ち麺が何とも堪らない感じで絡み、あと前述の具たちも各々に良い仕事をされています。特にワンタンは白河系では珍しくしっかりとした餡が入り、しかもその餡が良い味という。あと味玉の卵黄はわりと液状だったので、チャーシュー丼に移植しても美味しくいただけたかもしれません。

特製中華そば 1000円

　こちらは、同行者がいただいた品。「特製」のノーマルサイズはこうなります。（クリックで拡大した時の加増サイズは揃えてありますので。）ちなみに同行者も「美味しい」と申しておりました。

　というわけで、大変美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成28年11月訪問

　確かお店が開店して1カ月ちょっと経った頃にお伺いして以来、お店の前は通るものの「今日も混んでるなぁ。クルマ停めるの無理かなぁ。」と思いつつ5年近くご無沙汰になってしまっていたのですが、今回は「どうしても栃木家さんで食べるんだ！」という決意の元お伺い。だからという訳ではないのですが、クルマも何とか停めることができました。

のり玉子ラーメン 890円

　それでいただいたのが、前回と同じこちらの品。個人的に栃木家さんならではと思っている細麺でお願いしたのも前回同様ですが、前回（味の濃さや油の量など）「全部普通」だったところ今回は「味濃い口・油多め」でお願いしてみました。で、結果的にこの「味濃い口・油多め」は大正解！栃木家さんのラーメンって、「全部普通」で頼むと家系にしてはさっぱりめでいただきやすいという認識だったのですが、お陰で丁度良い感じにコッテリ感とパンチが増し、何とも私好みな味に。そんなスープを細麺が良い感じに抱きかかえ、もう。チャーシューはトロトロ系。ついでに味玉の黄身もトロトロ系。そしてたっぷりと入っていたほうれん草が嬉しいです。

半ライス 160円

　こちらは、一緒にいただいたもの。ここ暫く前から、家系ラーメンをいただく時にはライスが必須になってしまっているのですが、更にラーメンの海苔はこのライスの為にあると言っても過言ではないというか。というわけでスープとその油を纏ってテロテロに光る海苔をで、予め匙1杯の豆板醤を混ぜ込んでいたライスをくるんでラーメンと共にいただけば、これまたもう。最後は一部を残しておいたチャーシューと味玉も移植すれば、更なる幸せが訪れます。

　そんなわけで、今回はとても美味しくいただくことが出来ました。ごちそうさまです。

平成28年11月訪問