約5年前に佐賀競馬場を訪れた際、こちらのお店で気になってはいたんだけど結局いただかなかった謎のメニューが。それで、次にお伺いした時こそ、実際にいただいて確かめてやろうと思い、それから約5年経ってそのチャンスが訪れたと思っていたのですが、こちらにお伺いするちょっと前、何気なくツイッターを見ていたところ、この品をいただいていた方がその事をアップされており、あっさりネタバレしてしまったという。

イケメン 450円

　それでも、実際にいただいてみなくてはどんな味かわからぬということで、今回お伺い。ちなみに、お腹の突き出たオッサンが注文しても、お店のお姉さんは（厨房に向かって）「イケメン！」と叫んでくれました。で、まずはサービスで冷や奴が出てきましたが、その後程なくしてイケメンが登場すると、見た目からもわかる、麺の焦げ具合。実はこのイケメン。麺を一度油で焼き付けてから作るラーメンだったんです。してそのお味ですが、まずはスープからいってみたところ、当地で一般的な白濁した豚骨スープではなく、見た目は透明感がありアッサリしているけど旨味は十分といった感じ。また麺は、当地というよりも博多っぽい極細と言って良い太さのもので、写真どおり外側の焼かれた部分がパリパリで香ばしく、それがスープの味と良い感じにマッチしていました。そして具は、麺と一緒に焼かれたのか、焼き目の付いた豚肉が良い味を出しています。あと、たっぷりの煎りゴマは更に香ばしさを加え、どちらも香ばしい麺と合う（って、相性考えてチョイスはしていないと思いますが）モヤシとキクラゲ、そして青ネギは良いアクセントに。更に、茹で卵のスライスが半個分近く入っていたのは嬉しかったです。

　というわけで美味しくいただいたのですが、これなら、佐賀競馬場名物として、もっと流行ってもいいような気がしました。ごちそうさまです。

平成29年1月訪問

　土曜日のこの日は、さくら市氏家での用足しから昼食のラーという、個人的に良くあるパターンとなったのですが、それでお伺いしたのがこのところ短い周期でお伺いしたこちらのお店。初めて相方を伴っての訪問となりました。

みそ豚骨（並） 800円 ＋ 味付半熟玉子 100円

 それでいただいたのが、これまでの訪問で気になっていた、期間限定メニューであるこちらの品。ちなみに通常のラーメンと違って、味の調整（麺の固さや味の濃さ、脂の量）は出来ないようになっています。で、早速、油のそれほど浮いていない（けど溶け込んでいるであろう）スープからいただくと、口当たりはスムースなんだけど、どこかちょっとエッジもあるというか、家系の豚骨スープと味噌が一部ぶつかり合うような味に感じ、またどことなく酒精を思わせるような風味も。そこに卓上のおろしニンニクを少量投入したところ、予想に反して好みの風味とはならなかったのですが、しからばと投入したおろしショウガがマッチして（もっとも、このあたりは全く以て「好み」の世界ですが。）良いですね。そのほか、ツルモチのストレート太麺や、柔らかいチャーシューといった具は、通常のラーメンと共通でしょうか？

チャーシュー飯 200円

　こちらは、一緒にいただいたもの。数量限定メニューのようですね。それで、ご飯の上に角切りのチャーシューと白ネギが載っているのですが、チャーシュー本体の具合はもちろんのこと、タレの味加減、効かせ加減が絶妙というか、ラーメンと一緒にいただいて丁度良いです。また、コショウがぴりっと味を締め良い感じ。個人的にチャーシュー丼的品って一度は頼むんだけど、その味がサイドメニューというよりも単品で完結しちゃっているものが多く、ラーメンと一緒にいただくと味が強い気がしてあまりリピートはしないのですが、これはコンスタントにいただきたくなるようなサイドメニューですね。

並ラーメン 680円 ＋ ほうれん草増し 100円

　こちらは、相方がいただいたもの。ここでもほうれん草増しでいただき、「美味しかった」とのことでした。

　というわけで、相方共々満足させていただきました。ごちそうさまです。

平成29年1月訪問

　（ようやくこのブログ上でも）平成29年が明けたのですが、歳明けて2日は、ここ暫くのあいだ恒例となっている、正月の花の季さんへ。これが今年のラーメン初めとなります。

サービスの大根甘酢漬け正月Ver.

　注文を済ませると登場するサービスの大根の甘酢漬けは、今年も紅白の正月バージョン。個人的に、これをいただくと正月を実感するようになりました。

日光赤おろち 950円

ご飯 100円

　それでラーメンは、ここ暫くのあいだ毎年正月にいただいている、期間限定のこちらの品。実際にはもっと前から販売されているんですが、個人的に正月にいただくのが恒例となってしまいました。で、今年のはどんなかなぁ、と期待を膨らませつつ、てっぺんの味噌玉以外をよく混ぜていただけば、まず感じるのは色々な「香り」。自家製味噌、唐辛子、具の白ネギなどに、噛むとはじけるゴマの香ばしさは、どれもフレッシュというか鮮烈というか。そしてスープのコクと旨味、味加減はほどよく、唐辛子の辛さも（個人的には）辛すぎなく適度。ムチモチとした太縮れ麺は、最初の頃ニラを練り込んでいたのですが、現在のバージョンではどうなんでしょうか？もっとも、そんなのは関係なしに、小麦の味がちゃんとして、スープと良く合う麺だと思いますが。それと具は、モヤシやニラと野菜がメインですが、十分に肉も感じます。そして途中から、取っておいた味噌玉をスープで溶いて全体に混ぜれば、味がより一層キマりますね。最後はライス投入で、一スープ滴も残さずに完食いたしました。

チェンピン 230円×2個

　こちらは、一緒にいただいたもの。2つ有るのは珍しく同行者も注文したからでして。それで、今回のはちょいとばかり脂（ラード？）分が強い気がしましたが、はじけるジューシーさは相変わらずです。

エビワンタン麺 950円

　こちらは、同行者がいただいた品。これも日光赤おろち同様、毎年恒例の冬季限定メニューですね。で、少々味見させてもらったのですが、今年も大粒のワンタンは海老がブリっブリでした。

　というわけで、今回も全て、美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成29年1月訪問

　先日、海老つけ麺をいただきにお伺いした時、実は注文時に迷ったというか、壁に貼ってある限定メニューのお知らせの中に気になった品があったので、さくら市氏家での用足しついでに、再度お伺いすることに。

白みそタンメン 890円

半ライス 100円

　それが、POPというかポスターに「男メシ！！ボリューム満点」と書いてあったこちらの品。実際に実物を目の当たりにすると、見るからに濃厚そうなスープが丼を覆い、更には、大粒の背脂らしき物体が結構な量載せられています。それで意を決してスープからいってみたところ、白味噌を使っているせいもあって、意外とまろやかな口当たり。ですが液状になった脂のまろやかな味や、具の野菜を炒めた香ばしい風味と旨味、白味噌の味などなど、使われた素材の諸々が一体となって、口の中で濃厚さを主張してきます。また麺は、ムチッとした食感の太麺で、それ程自己主張が強くないように感じました。そして具は、味噌漬けの分厚いチャーシューが存在感ありますね。味噌に漬けることによって水分が抜けホロ固い食感になりますが、その分味が濃縮するのでしょうか。あと野菜類は、モヤシ、キャベツ、少量のキクラゲ、ごく少量のニンジンという組み合わせ。更に甘ダレで6時間に煮込んだという背アブラは、食感的にトロトロの手前でこれまた存在感を主張します。で、最初はそのまま、次にちょっとでもサッパリさせるべく卓上のニンニク酢（大変良く合います。ただし、入れすぎ注意。）を投入していただいていたのですが、いろんな意味で我慢できずに半ライスを追加注文し、残ったスープに投入したら、これがまた。生理的に若干ヤバさを感じつつも、一滴残らず完食してしまいました。

　というわけで美味しくいただいたのですが、さすがにこれだけ大量の脂を摂取すると、歳だけに、食後は暫く若干辛いものがありました。でも、ガッツリしたボリュームは看板に偽りなしという感じで。ごちそうさまでした。

平成28年12月訪問

　昨年（平成28年）のクリスマスイブ、千葉県船橋市にあるJRAの中山競馬場へ。そこでそこで大いに呑み食いしつつ競馬に興じたのですが、最後の〆にラーメンをと思っていただいたのが、スタンド地下1階のファストフードプラザと呼ばれるところにあるこちらのお店。さすがにG1レースが多数開催される巨大な競馬場らしく、場内にはラーメンが食べられるお店がいくつもあるのですが、こちらのお店のラーメンは、中山競馬場グルメの定番として挙げられる方が多いようですね。

チャーシューワンタンメン 680円 ＋ 味付玉子 70円

　それでいただいたのが、ある意味「全部入り」とも言えるこちらの品。早速スープからいってみると、色は比較的澄んだあっさり系ですがコクもあり、また魔法の粉で旨味もしっかりとブーストされています。またツルシコの平打ち麺は、たっぷりと埋蔵。丼のサイズからイメージするよりも食べ応えがありました。そして具のチャーシューは、モモ肉でしょうか？ミシっとした食感で味付けは控えめ。ワンタンは、餡が多めに入った餡が嬉しく、メンマは、甘めの味付けでアクセントに。あと追加の味付け玉子は良い塩梅で、黄身が固ゆでなのが、らしくて良いですね。

シュウマイ 460円

　時系列的には前述の品の前、まだ呑んでる途中に生ビールと共にいただいたのがこちらのシュウマイ。中山競馬場のお勧めグルメに挙げる人もいるようですね。それで登場したシュウマイは蒸かし立てで熱々！ フーフーしながらかぶりつくと、餡が肉肉しく、またタマネギっぽい旨味も効いていて、更に味付けはシッカリ。カウンターのところで醤油を掛けてしまったのですが、そのままで大変美味しく、正直不要でしたね。で、その熱々を、冷えた生ビールで流し込めば、もう。

　というわけで、どちらも美味しくいただいたのですが、特にシュウマイは印象的でした。ですがそのシュウマイを買うため行列に並んでいる時に、この日の第4レースが発走となり、藤田菜七子騎手の勝利を見逃してしまったのは何とも残念だったというか。ごちそうさまでした。

平成28年12月訪問